I broccoli grigliati all’aglio devono essere nel tuo menu la prossima volta che decidi di grigliare. Farà innamorare chiunque dei broccoli e, una volta imparato come grigliare i broccoli, potrete prepararli in tanti modi diversi.
Il tempo caldo si sta avvicinando rapidamente e state pensando di tirare fuori la griglia e invitare gli amici. Ma volete offrire qualcosa di più dei soliti hamburger e cani, è il momento di rinfrescare la tradizionale routine delle grigliate estive. Aggiungete un po’ di colore e un nuovo sapore al vostro menu di grigliate di quest’estate buttando su alcune verdure. Ve lo dico io, anche se avete intenzione di fare qualcosa di semplice, l’aggiunta di verdure grigliate al mix eleverà qualsiasi proteina alla griglia.
Ora che stiamo parlando di verdure alla griglia, ho un’idea che forse non avete considerato! Avete sentito parlare del mais grigliato, forse della zucca e delle melanzane, ma avete mai pensato ai broccoli grigliati? Se no, vi consiglio di farlo immediatamente. È un cambio di gioco. I broccoli vengono leggermente carbonizzati e sviluppano questo dolce sapore di noce che è davvero delizioso. È così buono. Anche i vostri ospiti saranno impressionati quando servirete loro un piatto di broccoli che non potranno smettere di mangiare.
Come grigliare i broccoli
Ogni volta che raccomandiamo questa ricetta iniziamo a ricevere domande su come grigliare i broccoli. È più facile di quanto sembri. Lavate i broccoli come al solito, gettateli con dell’olio d’oliva e qualsiasi combinazione di spezie vi piaccia e siete pronti a partire. Mettete un grande pezzo di carta stagnola sulla griglia, accendete la vostra griglia a calore medio, buttate i broccoli preparati sul fuoco e otto minuti dopo avrete un contorno da urlo. Si può anche fare in un cestino per la griglia. Ora sai come grigliare i broccoli! Dopo aver fatto questa ricetta vorrai iniziare a provare tutti i tipi di combinazioni di sapori per grigliare i broccoli. Ho alcune idee per te qui sotto.
I broccoli alla griglia fanno bene? Benefici nutrizionali
Le ricette con i broccoli normalmente non fanno la loro comparsa in estate al di fuori dell’insalata di broccoli, ma noi vogliamo offrirvi un modo nuovo per includere questo alimento ricco di vitamine nella vostra dieta. Sapevate che i broccoli sono una grande fonte di fibre alimentari, che possono abbassare il colesterolo, ridurre il peso e aiutare a controllare lo zucchero nel sangue? I broccoli hanno un basso indice glicemico che è ottimo per coloro che si preoccupano del controllo del glucosio. Anche se non è il colore tradizionale a cui si pensa quando si considerano le fonti alimentari di vitamina C, questa verdura verde fornisce oltre il 100 per cento della dose giornaliera raccomandata di questa vitamina! La vitamina C è ottima per prevenire le malattie rafforzando il sistema immunitario e nessuno vuole essere malato durante la stagione delle grigliate!
Suggerimenti e trucchi per fare i broccoli alla griglia
- La griglia di ognuno può cuocere in modo diverso, quindi tieni d’occhio i broccoli durante il tempo di cottura per assicurarti che non diventino troppo croccanti o bruciati.
- Siii senta libero di rimuovere i broccoli prima se lei o i suoi ospiti non sono fan della carbonizzazione. Tuttavia, consiglio vivamente di lasciare che alcuni dei bordi si rosolino.
- Questa ricetta dei broccoli può essere insaporita in tutti i modi diversi. Siate creativi e tirate fuori le vostre miscele di spezie e i vostri condimenti preferiti.
- Considerate di usare un cestello per la griglia se siete intimiditi dal grigliare i broccoli direttamente sulla fiamma. I cestelli per grigliare aiutano a non far cadere le cimette nella fiamma.
Idee di sapore per grigliare i broccoli
- Aggiungi del parmigiano e del succo di limone fresco una volta che sono appena usciti dalla griglia. Si può anche sciogliere del formaggio cheddar, svizzero o anche del formaggio di capra sopra.
- Aggiungi il cavolfiore! I broccoli e il cavolfiore cuociono nello stesso tempo e se volete aggiungere ancora più bontà vegetali, aggiungete del cavolfiore insieme ai broccoli all’aglio.
- Speziate il tutto con del peperoncino in polvere al posto dell’aglio o con una delle vostre combinazioni di spezie preferite.
- Ranch! A molte persone piace insaporire i broccoli con il condimento ranch. Si può fare un condimento ranch fatto in casa o comprarne uno nel negozio per insaporire i broccoli. Questo è super popolare con i bambini, soprattutto se si mette un po’ di salsa di bufalo sul lato per intingere.
- Erbe fresche: Se volete aggiungere delle erbe fresche ai broccoli, aggiungetele una volta che i broccoli sono cotti per assicurarvi che non brucino. Potete saltarli con un po’ di olio d’oliva extra e le erbe fresche non appena i broccoli vengono tolti dalla griglia.
- Balsamico: Come potete immaginare, i broccoli grigliati con il balsamico sono deliziosi. Mi piace aggiungerne un filo dopo la cottura dei broccoli. Si può anche usare la glassa balsamica per un sapore ancora maggiore.
- Siate creativi: Provate il condimento per bistecche, il pepe al limone, il condimento Montreal, l’Old Bay, il condimento italiano, la polvere di curry, il condimento per taco e altro ancora. I broccoli si sposano bene con tante combinazioni di sapori diversi, specialmente quando sono grigliati.
Pianifica in anticipo
Sai che questo fine settimana farai una grigliata, quindi perché non lavare e tagliare i broccoli ora se hai tempo? Questo darà ai tuoi broccoli il tempo di asciugarsi prima del grande giorno della grigliata che li renderà più facili da rivestire di olio.