Soddisfa la tua voglia di gnocchi di maiale preparandoli a casa!
Questa ricetta non è solo facile da fare, ma utilizza anche ingredienti semplici con un sacco di sapore! Basta mescolare il ripieno, avvolgerlo, friggerlo in padella e gustarlo!
I ravioli fatti in casa sono facili!
I ravioli possono sembrare intimidatori ma non sono difficili da fare. Ammetto che ci vuole un po’ di tempo per farli (come la zuppa di wonton o qualsiasi tipo di gnocco ripieno in realtà) ma seguendo i passi qui sotto chiunque può farlo!
Questi sono davvero i migliori ravioli senza una lista enorme di ingredienti pignoli (la maggior parte sono cose che conosci)! Non c’è bisogno di comprare pacchetti di cose che non userete mai più.
Lo zenzero fresco aggiunge un sacco di sapori mentre la carne di maiale macinata aggiunge la giusta quantità di umidità all’impasto. Personalizza il ripieno con quello che vuoi!
Ingredienti/Variazioni
Questa ricetta usa ingredienti che ti sono familiari come carne di maiale macinata, zenzero fresco e cavolo e sono avvolti in involucri per ravioli.
PORCO
Il maiale macinato è il mio ripieno preferito per i ravioli ma, naturalmente, puoi usare anche altre carni macinate. Sceglietene una dal sapore delicato in modo da non sovrastare gli altri sapori del ripieno. Ho fatto questa ricetta con successo anche con il pollo macinato.
CABBAGIOLO
Il cavolo aggiunge massa e consistenza all’impasto. La mia scelta è il cavolo napa, ma se non ne avete, potete usare anche un mix di insalata di cavolo. Mescolare il cavolo con il sale e lasciarlo riposare, questo rilascerà tutta l’acqua. Poi, spremete tutta l’acqua che potete.
SAPORI
Lo zenzero fresco (e l’aglio) costano poco e aggiungono un sacco di sapore a patatine fritte, involtini di uova e altro! Se ne ho di più, a volte lo butto nel congelatore intero e lo grattugio direttamente dal congelatore per ricette e zuppe.
Si consiglia di acquistare gli involucri di zenzero
Per quanto mi riguarda, mi piace acquistare gli involucri, poiché si risparmia un passaggio, ma si possono anche fare a casa. In caso di acquisto, assicuratevi di avere gli involucri per i ravioli e non per i wonton, perché gli involucri per wonton sono più sottili.
Come fare gli gnocchi di maiale
Riempimento di maiale
Fare il ripieno è facile come 1, 2, 3!
- Trascinare il cavolo con il sale e mettere da parte.
- Combinare il resto degli ingredienti del ripieno (come da ricetta sotto).
- Spiega il liquido dal cavolo, tritalo finemente e aggiungilo al ripieno.
Prepara gli involucri di wonton e metti una pallina di ripieno al centro di ogni involucro.
Come piegare i ravioli
Mentre questa può sembrare la parte più difficile, in realtà è abbastanza semplice da fare!
- Il modo migliore per preparare i ravioli è quello di piegare un bordo sopra il ripieno.
- Inumidire il bordo inferiore e poi arricciare i bordi per sigillare il raviolo.
Siate sicuri di non inumidire troppo la carta. Questo lo aiuterà a mantenere la sua forma!
Make Ahead & Congelare per pasti veloci
Fare questi ravioli in anticipo e congelarli in un unico strato su una teglia rivestita di pergamena. Una volta congelati, conservarli in un sacchetto con cerniera etichettato con la data.
Cuocere come indicato di seguito aggiungendo un paio di minuti in più se si cucina da congelati.
Take-Out a casa
- Pollo al sesamo – tenero & delizioso
- Zuppa di gocce d’uovo – pasto di 20 minuti
- Easy Mongolian Beef – il preferito da asporto!
- Gamberi Kung Pao – i preferiti della famiglia
- Riso fritto facile – facile da fare!
- Pollo General Tso
- Chow Mein fatto in casa – 30 minuti di pasto!
Ti sono piaciuti questi ravioli di maiale fatti in casa? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!
Recensisci la ricetta
Gli gnocchi di maiale
Tempo di preparazione 20 minuti 
Porzioni 30 gnocchi 
Autore Holly Nilsson 
Corso Antipasto 
Cucina asiatica Ingredienti
- ▢ 30 involucri per ravioli
- ▢ 1 cucchiaio di olio vegetale
- ▢ ½ tazza di acqua
Riempimento
- ▢ 3 tazze di cavolo napa finemente tagliuzzato
- ▢ ½ cucchiaino di sale
- ▢ 8 once di carne di maiale macinata
- ▢ 1 cucchiaio di salsa di soia
- ▢ 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- ▢ 2 cucchiaini di vino di riso
- ▢ 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- ▢ 4 cipolle verdi tagliate molto finemente
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
Istruzioni
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Combina il cavolo e 1/2 cucchiaino di sale in una piccola ciotola. Mettere da parte per 10 minuti.
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Nel frattempo, aggiungere i restanti ingredienti del ripieno in una ciotola e mescolare bene.
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Rimuovere il cavolo dalla ciotola e strizzare più liquido possibile. Tritare finemente e aggiungere alla carne di maiale e mescolare bene.
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Porre 3 fagottini e mettere 1 cucchiaio di ripieno in ognuno. Strofinare leggermente i bordi del raviolo con acqua.
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Piegare il raviolo sul ripieno. Chiudere i bordi del raviolo in modo che abbia delle pieghe. Posizionare su una teglia foderata di pergamena. Ripetere con il ripieno rimanente.
Per cucinare i ravioli
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Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio in una padella antiaderente.
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Posizionare gli gnocchi con i lati piatti verso il basso nella padella. Cuocere fino a leggera doratura su un lato.
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Aggiungere 1/2 tazza di acqua alla padella, coprire e ridurre il fuoco a fuoco lento. Cuocere 6-7 minuti o fino a quando l’acqua è evaporata e gli gnocchi sono cotti.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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