Grilled Stuffed Jalapenos

Questo delizioso, Questa deliziosa ricetta di Jalapeno ripieno alla griglia soddisferà qualsiasi folla con il suo ripieno di formaggio cremoso, formaggio cheddar, pancetta, aglio e cipolla verde e condito con pomodori, cipolle rosse e cilantro.

Siamo a pochi giorni dalla partita di Super Bowl e potreste aver bisogno di un grande piatto da fare e servire durante la partita. Questi peperoni jalapeno ripieni alla griglia sono ottimi per le feste e abbiamo scoperto che non durano a lungo, quindi ricordatevi di prenderne un paio per voi prima che finiscano!

I peperoni jalapeno fritti sono deliziosi ma pieni di grassi. Altre ricette di popper usano un’intera fetta di bacon avvolta intorno al jalapeno e grigliata, anche questi sono deliziosi, ma non così salutari.

Mentre quelli sono carini, i miei Grilled Stuffed Jalapeno poppers sono molto più sani, e hanno un sapore così buono. Li preferisco a quelli fritti e a quelli avvolti nella pancetta, e penso che lo farete anche voi. Anche mio marito, che ama i cibi salati e grassi, preferisce questa ricetta dei jalapeno popper ripieni di formaggio a tutte le altre.

Questi sono fatti con formaggio cremoso, formaggio cheddar, cipolle verdi, aglio e succo di lime, con pomodori, cipolle rosse e cilantro come guarnizione.

Per una ricetta vegetariana di jalapeno popper, puoi rimuovere la pancetta o sostituirla con mandorle affumicate tritate o una pancetta vegetariana come questa di Amazon: Sweet Earth Benevolent Bacon, Hickory and Sage Plant Based Protein.

Si possono fare in qualsiasi momento dell’anno, anche quando fa troppo freddo per grigliare all’esterno, con una padella per grigliare che si può usare sul fornello.

Mi piace questa di Lodge che include un piano in vetro, che funziona molto bene con questi popper perché si riscaldano senza cuocere troppo il jalapeno.

Okay, ecco i dettagli su come fare questi deliziosi jalapenos grigliati.

Cuocere la pancetta in modo che sia croccante, ma non bruciata, in modo da dare un po’ di consistenza alla miscela di formaggio. Togliere la pancetta e lasciarla raffreddare e scolare su un piatto foderato di carta assorbente.

Tagliare i jalapenos, lasciare il gambo su metà di essi perché hanno un aspetto fantastico.

Rimuovere i semi e le membrane interne.

Se ti piacciono i tuoi popper piccanti, dovresti comunque rimuovere i semi, poi puoi mescolarli al composto di formaggio in modo da ottenere un livello di calore costante.

Se i jalapenos sentono caldo sulle tue dita quando li tagli, potresti voler usare dei guanti di plastica.

Prossimo, taglia i contorni. Seme e trita il pomodoro, trita la cipolla rossa e il coriandolo.

La pancetta dovrebbe essere raffreddata, quindi tagliala a pezzettini in modo che il sapore della pancetta si mischi al composto di formaggio.

Ora, prepariamo il composto di formaggio.

In una ciotola di medie dimensioni, combinare la crema di formaggio, il formaggio cheddar affilato, le cipolle verdi tritate, la pancetta, l’aglio tritato, il sale e il succo di lime fino a quando non è ben mescolato.

In seguito, riempire i jalapenos con la miscela di formaggio, impacchettandola bene, ma non oltre i lati dei jalapenos.

Rivestire la griglia o la padella con spray da cucina.

Posizionare i peperoni jalapeno con i lati del formaggio verso l’alto, sulla griglia o sulla padella.

Coprire e grigliare i peperoni jalapeno per 8 minuti o fino a quando la parte inferiore dei peperoni non avrà le bolle e il composto di formaggio sarà leggermente rosolato.

Quando sono cotti, il formaggio cheddar avrà un colore più dorato e tostato. Questi jalapeno ripieni sulla padella della griglia sono semplicemente favolosi!

Rimuovi i peperoni jalapeno dalla griglia o dalla padella e mettili su un piatto da portata.

Io ne ho girato uno per farvi vedere la bella vescica del jalapeno sul fondo, ecco un primo piano di questa delizia.

Garnire i peperoni jalapeno grigliati con cipolla rossa, pomodoro e cilantro.

Sono così buoni! Ecco uno sguardo ingrandito, che è una festa per gli occhi! Guardate queste bellezze tutte in fila! Avete l’acquolina in bocca? Dovrebbe esserlo!

Oh, ho quasi dimenticato un paio di note. Se li fate su una griglia, allora il tempo di cottura nella ricetta è buono per cuocerli tutti. Se li fate in una padella, dovrete grigliarne pochi alla volta, quindi ci vorrà un po’ più di tempo, a seconda di quanti ne entreranno nella vostra padella.

Inoltre, se vi avanza della miscela di formaggio cremoso, o se ne volete fare un po’, è un ottimo condimento salato per i bagel, basta guardare questo gustoso bagel!

Godetevi!

Ecco la ricetta!