Se i tuoi amici e la tua famiglia ridono ogni volta che ti offri volontario per portare un piatto coperto, è ora di cambiare. Non c’è bisogno di iscriversi a una scuola di cucina, basta imparare qualche trucco del mestiere. Stupiscili con le tue uova alla diavola imparando a padroneggiare come fare delle perfette uova sode. Oppure impressionateli con una ricetta facile per la cottura lenta. O se vuoi davvero far iniziare la festa, porta il guacamole! Ma diciamo che l’unico avocado a portata di mano è più duro della roccia. Siamo qui per condividere consigli su cosa fare se ti sei mai trovato a dover far maturare un avocado duro in 10 minuti o meno, inclusi consigli e trucchi e pro e contro per ogni metodo.
Prova questi trucchi per ammorbidire l’avocado e preparati ad aggiungere tutte queste ricette a base di avocado al tuo arsenale in poco tempo.
Come far maturare un avocado nel microonde
Prima di tutto, taglia l’avocado a metà e togli il nocciolo. Avvolgi ogni metà con una pellicola per microonde e cuoci per intervalli di 30 secondi a medio-alto, fino a raggiungere la morbidezza desiderata. Controllare la morbidezza tra ogni intervallo. Una volta che si è raffreddato abbastanza da poterlo maneggiare, scartare le metà e metterle in frigorifero per circa sei minuti (consentendo un extra di 2 o 3 minuti per gli avocado molto duri).
Perché funziona:
Gli avocado producono gas etilene, che li aiuta a maturare. Quando un avocado sodo viene avvolto nella plastica, la plastica intrappola il gas vicino al frutto, facendolo maturare più velocemente.
Il miglior metodo per far maturare un avocado in 10 minuti:
Quando si usa il microonde, bisogna aspettarsi di sacrificare il sapore naturalmente burroso e la consistenza setosa dell’avocado. Questo metodo può causare un po’ di puzza (seriamente!); il microonde dovrebbe essere usato solo come ultima risorsa.
Come far maturare un avocado in un sacchetto di carta
Per far maturare un avocado in un sacchetto di carta, racchiudilo con una mela o una banana. Non lasciare buchi o spazi vuoti nel sacchetto, e controllare il grado di maturazione solo una volta al giorno. Aspettatevi avocado maturi in 2 o 3 giorni.
Perché funziona:
Ancora una volta, è il gas etilene. Anche le mele e le banane emettono questo gas, quindi quando un avocado duro viene accoppiato con una mela o una banana all’interno di un sacchetto di carta, l’etilene diventa più concentrato, producendo quindi avocado maturi più velocemente.
Il metodo migliore per far maturare un avocado in un paio di giorni:
Questa non è la scelta migliore per una maturazione super veloce, ma se puoi aspettare 48-72 ore, otterrai il miglior risultato con questo metodo.
Prova la farina in un sacchetto di carta.
Se non hai una mela o una banana, prova a riempire il fondo del sacchetto con 5 cm di farina. Mettete l’avocado in cima; chiudete bene il sacchetto. La farina assorbe l’umidità in eccesso mentre aiuta a intrappolare l’etilene. Il tempo di attesa è di 2 o 3 giorni.
Come far maturare un avocado con il foglio di alluminio nel forno
Avvolgi strettamente l’avocado con un foglio di alluminio; mettilo in una pirofila poco profonda. Cuocere a 200°F, controllando ogni 5-10 minuti, fino a raggiungere la morbidezza desiderata. Lasciare raffreddare, poi scartare l’avocado e metterlo in frigorifero. Lasciatelo riposare per almeno un’ora (più a lungo se è super duro).
Il metodo migliore per far maturare un avocado in poche ore:
Il metodo del forno a foglio è il migliore quando avete bisogno di un avocado rapidamente ma non immediatamente. Attenzione, il gusto e la consistenza dell’avocado saranno un po’ compromessi.
Perché funziona:
Come per il microonde e il metodo del sacchetto di carta, l’aumento del gas etilene fa maturare il frutto. Avvolgi il foglio di alluminio per ottenere la massima esposizione al gas.
È sicuro mangiare un avocado acerbo?
Sì, puoi mangiare un avocado acerbo, ma se la consistenza vellutata e burrosa di un avocado è ciò che ami, rimarrai deluso. Tuttavia, un avocado duro e acerbo è il migliore per le ricette che richiedono la cottura o la cottura dell’avocado.
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