Questi sono i migliori hamburger vegetariani di ceci! Sono carichi di spezie saporite, verdure fresche e cereali integrali per un pasto soddisfacente caricato su un soffice panino da hamburger!
Questa ricetta è sponsorizzata da One Degree Organic.
Se state cercando un veggie burger carico di sapore, questo è quello che fa per voi! È pieno di verdure, cereali integrali ed è seriamente il miglior hamburger vegetariano di ceci…di sempre.
Gli hamburger vegetali fanno bene?
Gli hamburger vegetariani sono tipicamente fatti di legumi, verdure e cereali integrali che sono ingredienti buoni per voi, pieni di fibre, vitamine e proteine. Questi hamburger di fagioli neri e quinoa sono un altro ottimo esempio!
Alcuni hamburger vegetariani acquistati nei negozi o al supermercato possono essere pieni di ingredienti elaborati, oli aggiunti e conservanti, quindi consiglio sempre di fare un hamburger vegetariano fatto in casa!
Questa ricetta di veggie burger utilizza l’avena germogliata di One Degree Organics, che ha più nutrienti ed è più facile da digerire dell’avena normale. Sono anche senza glutine, quindi sono l’ingrediente perfetto per legare questi hamburger se avete una sensibilità al glutine!
Se state cercando un’opzione a basso contenuto di carboidrati o senza glutine, per questo hamburger vegetariano, potete saltare completamente il panino, o fare un panino con foglie di lattuga. Altrimenti, potete optare per un panino da hamburger senza glutine o integrale.
Perché questa ricetta funziona
- I ceci sono ricchi di proteine e si attaccano bene quando vengono passati, il che li rende la base perfetta per un hamburger vegetariano!
- Saltare le verdure aggiunge un sapore ricco e deciso agli hamburger
- La combinazione di verdure, legumi e cereali integrali rende un pasto soddisfacente e sano
Come fare un hamburger vegetariano di ceci
Prima di tutto, cuocere le cipolle, l’aglio, le carote e il cavolfiore in una padella. Non saltare questo passo! È qui che costruirete tutto quel delizioso sapore.
In seguito, aggiungete il composto insieme al resto degli ingredienti per gli hamburger in un robot da cucina.
, formare delle polpette e metterle in frigo a rassodare per 30 minuti prima di friggerle in padella.
Aggiungere in una padella con un po’ d’olio e cuocere per 3-4 minuti per lato. Poi, aggiungi il tuo condimento preferito (a me piace l’avocado schiacciato e il cavolo) e il tuo panino preferito!
Consigli per fare i migliori hamburger di ceci
- Cuocere le cipolle, aglio, cavolfiore e carote in una padella prima di aggiungerli al robot da cucina daranno agli hamburger più sapore
- Non spappolare troppo gli hamburger. Dovrebbero avere ancora una certa consistenza e non essere una pasta.
- Lasciate riposare le polpette di hamburger in frigo per 30 minuti prima di cucinarle. Questo li aiuterà a tenere insieme.
- L’avena è un ottimo legante per tenere insieme gli hamburger vegetariani. Io uso l’avena arrotolata germogliata di One Degree Organic che funziona benissimo.
- Se volete rendere questo hamburger vegano, riservate 3 cucchiai del liquido della lattina di ceci e usatelo al posto dell’uovo.
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Descrizione
Un delizioso Chickpea Veggie Burger pieno di verdure e cereali integrali per un hamburger sano e soddisfacente!
Ingredienti
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- 1 cucchiaio di olio di avocado (o olio vegetale)
- 1 cipolla media, tritata
- 4 spicchi di aglio, tritati
- 1 tazza di carote tagliuzzate
- 1 tazza di cimette di cavolfiore
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazza di ceci (da una lattina)
- 1/2 tazza di quinoa, cotta.
- 1/2 tazza di avena arrotolata germogliata biologica
- 1/2 tazza di prezzemolo
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo, o 3 cucchiai di auqafaba (liquido di ceci dalla lattina)
- 1-2 cucchiai di olio per friggere
Istruzioni
- Calda l’olio di avocado in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere per 2 minuti, poi aggiungere l’aglio, le carote e il cavolfiore e lasciare cuocere per 6-8 minuti.
- Aggiungere le verdure in un robot da cucina con il resto degli ingredienti dell’hamburger e schiacciare fino a combinare, ma ha ancora una certa consistenza.
- Utilizzare le mani per formare 6-8 polpette poi mettere in frigo per 30 minuti per impostare.
- Scaldate un po’ d’olio in una grande padella a fuoco medio-alto e mettete i vostri hamburger nella padella. Cuocere su ogni lato per 3-4 minuti.
- Servire in un panino con i tuoi condimenti preferiti.
Note
Mi piace mangiare questi hamburger con del cavolo marinato e dell’avocado schiacciato
Non spappolare troppo gli hamburger. Vuoi che abbiano ancora una certa consistenza e non siano una pasta.
Per un hamburger vegano, usate 3 cucchiai di aquafaba (liquido di ceci) al posto dell’uovo.
Per un hamburger senza glutine, usa il tuo panino senza glutine preferito o goditi questo hamburger senza panino
Nutrizione
- Dimensioni della porzione: un hamburger
- Calorie: 244
- Zucchero: 5g
- Sodio: 250mg
- Grassi: 6g
- Grassi saturi: 0.9g
- Carboidrati: 38g
- Fibra: 9.5g
- Proteine: 11g
Parole chiave: burger di ceci, burger vegetariano di ceci