Impostazione della tavola informale/semiformale:
La disposizione dei posti informale o semi-formale è abbastanza basilare e la sua impostazione dipenderà dallo stile personale, dalle portate che servite e da ciò che avete a disposizione per utensili, piatti e bicchieri. Le impostazioni informali/semi-formali sono meravigliose per la cena classica. Portano abbastanza in alto rispetto alle nostre impostazioni quotidiane per far sentire la tavola speciale, ma non arrivano al punto di far sentire l’evento troppo soffocante per un venerdì sera con gli amici, o per un’ambientazione da festa in famiglia.
Si noti che gli utensili da dessert possono essere portati fuori con il dessert o posti sopra la tavola durante tutto il pasto. Se sono posizionati per tutto il pasto, la forchetta è posizionata in modo che il manico sia rivolto verso sinistra e il cucchiaio si trova sopra la forchetta con il manico rivolto verso destra.
Il coltello da burro è posizionato sul piatto del burro con la lama rivolta verso il commensale. L’apparecchiatura della tavola è per lo più progettata per i commensali destrorsi e quindi il manico del coltello da burro è posizionato in modo che punti verso destra. Questo rende più facile per i commensali destri prendere il coltello con la mano destra.
Alcuni padroni di casa mettono la forchetta sopra il tovagliolo per risparmiare spazio nell’apparecchiatura o per mantenere le cose un po’ più casual. Altri padroni di casa ritengono che questo non sia in linea con l’idea che ogni oggetto debba essere toccato solo quando deve essere usato e che disturbare la forchetta per raggiungere il tovagliolo non sia auspicabile. Noi di Emily Post diciamo che dipende da voi e dal vostro stile. Dove non vediamo tanto spazio per le deviazioni stilistiche è con gli utensili stessi. Abbiamo visto alcune impostazioni inventive con tutti gli utensili nella parte superiore del set, o capovolti in modo che le forchette siano a destra e i cucchiai e i coltelli a sinistra e non ci hanno ancora fatto correre a ripeterlo.
Non raffigurato, ma spesso usato, sono i bicchieri da vino che tipicamente in un ambiente informale/semi-formale si hanno uno (forse due) posti a destra del bicchiere d’acqua.
Ricorda quando liberi la tavola per il dessert di rimuovere gli utensili inutilizzati (tranne gli utensili da dessert se sono fuori) così come il piatto e il coltello da burro.
Posizionamento informale