Stancato di coltivare i soliti legumi? Prova a coltivare i ceci. Li hai visti al bar dell’insalata e li hai mangiati sotto forma di hummus, ma puoi coltivare i ceci in giardino? Le seguenti informazioni sui ceci ti permetteranno di iniziare a coltivare i tuoi ceci e di imparare la cura dei ceci.
Puoi coltivare i ceci?
Conosciuti anche come ceci, i ceci (Cicer arietinum) sono colture antiche che sono state coltivate in India, in Medio Oriente e in zone dell’Africa per centinaia di anni. I ceci hanno bisogno di almeno 3 mesi di giorni freschi, ma senza gelo, per maturare. Ai tropici, i ceci vengono coltivati in inverno, mentre nei climi più freschi e temperati vengono coltivati tra la primavera e la fine dell’estate.
Se le estati sono particolarmente fresche nella vostra regione, potrebbero essere necessari fino a 5-6 mesi perché i fagioli maturino abbastanza per essere raccolti, ma questo non è un motivo per evitare di coltivare ceci nutrienti e deliziosi. Le temperature ideali per la coltivazione dei ceci sono nell’intervallo di 50-85 F. (10-29 C.).
Informazioni sui ceci
Circa 80-90% dei ceci sono coltivati in India. Negli Stati Uniti, la California è al primo posto nella produzione, ma anche alcune zone di Washington, Idaho e Montana stanno coltivando il legume.
I ceci vengono consumati come coltura secca o come verdura verde. I semi sono venduti secchi o in scatola. Sono ricchi di folati, manganese e ricchi di proteine e fibre.
Ci sono due tipi principali di ceci coltivati: kabuli e desi. Il kabuli è più comunemente piantato. Quelli con resistenza alle malattie includono Dwelley, Evans, Sanford e Sierra, anche se Macarena produce un seme più grande ma è suscettibile alla peronospora Ascochyta.
I ceci sono indeterminati, il che significa che possono fiorire fino al gelo. La maggior parte dei baccelli ha un solo pisello, anche se alcuni ne hanno due. I piselli dovrebbero essere raccolti a fine settembre.
Come coltivare i ceci
I ceci crescono come i piselli o la soia. Crescono fino a circa 30-36 pollici (76-91 cm.) di altezza con baccelli che si formano sulla parte superiore della pianta.
I ceci non vanno bene per il trapianto. E’ meglio seminare direttamente i semi quando la temperatura del suolo è di almeno 10-16 C. Scegliere una zona del giardino esposta al sole e ben drenata. Incorporare abbondante compost organico nel terreno e rimuovere eventuali rocce o erbacce. Se il terreno è pesante, correggilo con sabbia o compost per alleggerirlo.
Seminare ad una profondità di un pollice (2,5 cm.), distanziati da 3 a 6 pollici (7,5 a 15 cm.) in file distanziate tra 18-24 pollici (46 a 61 cm.). Annaffiare bene i semi e continuare a mantenere il terreno umido, non zuppo.
Cura del cece
Mantenere il terreno uniformemente umido; annaffiare solo quando lo strato superiore del terreno è asciutto. Non innaffiare sopra le piante per evitare che acquisiscano una malattia fungina. Pacciamare intorno ai fagioli con un sottile strato di pacciame per mantenerli caldi e umidi.
Come tutti i legumi, i ceci rilasciano l’azoto nel terreno, il che significa che non richiedono ulteriori fertilizzanti azotati. Beneficeranno, tuttavia, di un fertilizzante 5-10-10 se un test del suolo determina che è necessario.
I ceci saranno pronti per il raccolto circa 100 giorni dalla semina. Possono essere raccolti verdi per essere consumati freschi o, per i fagioli secchi, aspettare che la pianta diventi marrone prima di raccogliere i baccelli.