Il Sourtoe Cocktail, nato nel 1973, è diventato una tradizione di Dawson City ed è esattamente quello che sembra: un dito del piede umano disidratato e conservato sotto sale, usato per guarnire un drink a scelta.
Il primo dito del piede si dice sia appartenuto a un minatore e corridore di rum di nome Louie Liken, a cui fu amputata la sua appendice congelata negli anni ’20. Liken lo conservò in un barattolo di alcool nella sua cabina per i ricordi. Circa 50 anni dopo, nel 1973, il capitano Dick Stevenson, originario dello Yukon, trovò il barattolo contenente l’alluce mentre puliva una cabina. Il capitano Dick portò il dito del piede al Sourdough Saloon e cominciò a versarlo nei drink di coloro che erano abbastanza coraggiosi. Fu così che nacque il Sourtoe Cocktail Club.
Purtroppo, il dito del piede originale durò solo altri sette anni dopo la sua scoperta. Secondo il Sourtoe Cocktail Club, “nel luglio 1980, un minatore di nome Garry Younger stava cercando di ottenere il record di Sourtoe. Al suo tredicesimo bicchiere di Sourtoe champagne, la sua sedia si è ribaltata all’indietro, e lui ha ingoiato il dito del piede. Purtroppo l’alluce numero 1 non è stato recuperato”
Da allora, altri sette alluci sono stati donati al bar. L’alluce numero due è stato donato dopo un’amputazione a causa di un callo inoperabile. L’alluce numero tre proveniva da una vittima di congelamento, ed è stato anche ingoiato accidentalmente. L’alluce numero quattro era un alluce anonimo, poi rubato da un cacciatore. Il quinto e il sesto dito del piede furono donati da un vecchio Yukon in cambio di bevande gratis per le sue infermiere. L’alluce sette era un’amputazione dovuta al diabete, e l’alluce otto è arrivato in un barattolo di alcol con il messaggio: “Non indossare sandali aperti mentre tagli il prato”. Il 24 agosto 2013, un uomo ha ordinato un Sourtoe shot, l’ha ingoiato, ha pagato la multa di 500 dollari ed è prontamente uscito dal saloon. Questa è la prima e unica volta che la punta è stata deliberatamente consumata, e di conseguenza la multa è stata aumentata a 2.500 dollari. Nel giugno 2017, la punta è stata rubata, e poi restituita per posta al proprietario.
Le regole sono cambiate negli ultimi 27 anni. Il Sourtoe può essere abbinato a qualsiasi bevanda, ma una regola rimane la stessa: “Puoi berlo velocemente, puoi berlo lentamente, ma le labbra devono toccare il dito del piede”.