La dietista Melissa Meier spiega perché la dieta buddista è una scelta “sensata” per il tuo corpo.
Questo potrebbe sembrare contraddittorio, ma come dietista, non sono una fan delle diete. Sono tipicamente restrittive, insostenibili e controproducenti. Così, quando mi è stato chiesto di scrivere sulla dieta buddista, ho naturalmente sgranato gli occhi e ho pensato “ci risiamo…”.
Ma, con mia sorpresa, la dieta buddista è piuttosto sensata – e per la maggior parte, non mi arrabbierei se provassi a seguirla.
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Cos’è la dieta buddista, ed è sana?
Ci sono alcune scuole diverse di buddismo, e ognuna affronta la propria dieta in modo leggermente diverso. Tuttavia, le caratteristiche principali sono…
Vegetarianesimo
Una sana dieta vegetariana è una dieta intelligente nei miei libri. Questo perché è ricca di piante (pensate: frutta, verdura, legumi, cereali integrali), che sono così buone per voi. È scientificamente provato che questi alimenti migliorano la tua salute e ti proteggono dalle malattie, in parte grazie al loro alto contenuto di fibre che amano l’intestino e di antiossidanti che combattono le malattie.
Non fraintendermi – non sto dicendo che mangiare carne e frutti di mare non è sano (certamente non lo è). Il messaggio che voglio trasmettere è che una dieta ricca di piante è molto meglio per voi rispetto alla tipica dieta occidentale piena di spazzatura trasformata, un sacco di carne e pochi prodotti freschi.
Assenza di alcol
Amo un bicchiere di vino o un cocktail (o due) come chiunque altro, ma la verità è che l’alcol non è la migliore notizia per la tua salute – quindi farne a meno, come fanno alcuni buddisti, è in realtà una cosa piuttosto buona.
Vedi, l’alcol è pieno di calorie. Bere molto può facilmente causare un aumento di peso, quindi se la perdita di peso è il tuo obiettivo, ridurre al minimo il consumo sarà una tattica chiave.
Quello che potrebbe sorprenderti è che il consumo di alcol è collegato a una serie di condizioni, anche, tra cui il cancro all’intestino, il cancro al seno, la pressione alta, il diabete e la malattia mentale. È roba piuttosto seria, quindi se potete farne a meno (o almeno ridurlo), la vostra salute vi ringrazierà.
Digiuno
Sono sicuro che hai sentito parlare del digiuno intermittente (IF) – una delle ultime e più grandi diete di moda in circolazione. Piuttosto che una dieta tradizionale che detta cosa si può o non si può mangiare, l’IF si preoccupa di quando si mangia, e la ricerca l’ha collegata alla perdita di peso e al miglioramento della salute metabolica.
Nel buddismo, alcuni monaci e suore digiunano da mezzogiorno fino all’alba del giorno successivo. È un periodo di tempo piuttosto lungo per stare senza cibo, e sono sicuro che la maggior parte delle persone sarebbe seriamente #hangry se provasse a farlo (me compreso).
Se il digiuno funziona per te, allora fallo – ma non pensare che sia l’alfa e l’omega per quanto riguarda la perdita di peso. Sì, potrebbe aiutare a perdere peso, ma non è più efficace di una dieta tradizionale a calorie controllate. Per non parlare del fatto che il digiuno non è affatto sicuro per alcuni gruppi di persone.
Il verdetto
La dieta buddista è una dieta abbastanza sensata, gran parte della quale sarebbe fattibile a lungo termine (con o senza l’elemento del digiuno). Per la maggior parte dei buddisti laici, la dieta, il consumo di alcol e i modelli alimentari sono una scelta personale, ma non sarebbe male prendere qualche lezione dalla dieta buddista tradizionale se stai cercando di migliorare la tua salute.
Per me, l’attrattiva principale della dieta buddista è il fatto che è a base vegetale. Se il tuo obiettivo è la perdita di peso, l’aumento dei tuoi livelli di energia o semplicemente sentirti meglio, una dieta a base vegetale è quello che fa per te.
Riempi la tua dieta con soprattutto frutta, verdura, cereali integrali e legumi e io sono una dietista felice. Ricordate, però, che mangiare una dieta a base vegetale non significa una dieta di sole piante, e se desiderate includere carne, frutti di mare, uova e latticini oltre alla vostra base di piante, per me va benissimo.
Melissa Meier è una dietista accreditata con sede a Sydney. Collegati con lei su www.honestnutrition.com.au o su Instagram @honest_nutrition.