Queste sono le migliori (e peggiori) bevande se stai cercando di ridurre al minimo i carboidrati.
Sì, la maggior parte delle bevande alcoliche sono essenzialmente carboidrati in forma liquida. E sì, dal momento che i tuoi carboidrati sono così limitati nella dieta keto, è meglio scegliere carboidrati che sono in bundle con nutrienti buoni per te. (Pensate ai cereali integrali, alla frutta e alle verdure amidacee, che sono piene zeppe di vitamine, minerali, fibre e composti che combattono le malattie)
Ma ciao, siamo realisti: A volte vuoi, meriti, o semplicemente hai bisogno di un drink. Quindi quali sono le opzioni migliori?
Può essere difficile capire quanti carboidrati contengono le bevande alcoliche perché non sono obbligati a venire etichettati con i fatti nutrizionali. Qui di seguito abbiamo fondato alcune delle bevande più keto-friendly, più alcune che dovreste assolutamente saltare (scusate, fan del sake).
Prima però, vogliamo chiarire un po’ di confusione su alcol e keto che si sta diffondendo su Interwebs. Potresti aver letto da qualche parte che il tuo corpo produce chetoni quando abbatte l’alcol (che, almeno in teoria, sembra una buona cosa). Non è così, però. “Non c’è niente di magico nell’alcol che migliora la chetogenesi a lungo termine”, dice il nutrizionista sportivo Chris Mohr, PhD, RD. “Il metabolismo generale dell’alcol nel suo complesso cade al di fuori dei percorsi metabolici chetogenici.”
Non fatevi ingannare dalla diceria. Se hai intenzione di goderti un cocktail, fallo perché aggiunge un po’ di equilibrio alla tua giornata, e la dieta – tutto con moderazione, giusto?
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The best (and worst) alcohol for the keto diet
No matter what proof (80 through 100), gin, rum, vodka, and whiskey all have 0 grams of carbohydrate in a jigger (or 1.5 ounces). Bevi il tuo drink liscio, con ghiaccio o con una spruzzata di semplice acqua gassata. Ed è meglio versare il proprio piuttosto che aprire uno di quei seltz speziati pre-fatti; uno può fornire ovunque da 1 a 5 grammi di carboidrati.
Se hai voglia di un bicchiere di vino, mettilo in conto, e tieni a mente la dimensione del bicchiere. Un bicchiere di vino bianco varia da 3 a 6 grammi di carboidrati per cinque once. (I bianchi più dolci – pensate al riesling contro lo chardonnay – hanno tipicamente più carboidrati). A casa, è probabile che tu versi più di cinque once, specialmente se hai bicchieri da vino più grandi. E un versamento standard da ristorante è di sei once. Il vino rosso ha una gamma più stretta di carboidrati, da 3 a 4 grammi per 5 once, con poche variazioni tra le varietà.
Skip beer: È essenzialmente pane in bottiglia. Una lattina di birra ha circa 12 grammi di carboidrati. Anche se se devi avere una birra, cerca una birra leggera, che arriva a circa la metà di quel carico di carboidrati per lattina.
Altri due no-nos: i mixer (sono tutti abbastanza carichi di zucchero) e il sake. Un versamento di 6 once è abbastanza comune per il sake, e fornisce quasi 9 grammi di carboidrati.
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Un vantaggio inaspettato di andare keto
In qualsiasi dieta alla moda, ci sono sempre pepite di saggezza sepolte da qualche parte-e il keto non fa eccezione. Poiché comporta un budget di carboidrati così ridotto, la dieta non lascia molto spazio al consumo regolare di alcol. E quando si beve, la quantità è limitata, quindi è probabile che si rimanga entro il limite raccomandato. Considerando che sempre più ricerche suggeriscono che il consumo moderato di alcol può essere più dannoso per la nostra salute di quanto gli esperti pensassero in precedenza, le restrizioni alcoliche della dieta keto potrebbero essere una cosa davvero buona nel lungo periodo.
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