Le 5 marche di hummus più sane e gustose

Cercate l’hummus più sano?

Oppure, l’approccio migliore è quello di prepararlo da soli. L’hummus fatto in casa si basa su pochi ingredienti interi e nutrienti: ceci, olio d’oliva, aglio, succo di limone e tahini. È uno spuntino ricco di proteine, fibre e antiossidanti, un condimento per i panini o un’aggiunta a una ciotola di verdure arrostite.

Come la maggior parte dei cibi confezionati, però, una volta che ha iniziato a essere trasformato e accantonato, molte marche hanno iniziato a trasformarlo in un cibo non troppo buono per il tuo corpo. Molte vaschette di hummus al supermercato ora contengono oli malsani, tonnellate di sodio e additivi come gli aromi artificiali.

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La buona notizia è che le marche che usano ingredienti sani e integrali tendono a produrre hummus dal sapore migliore. Ha la consistenza deliziosa e il sapore fresco di quello che si trova in un ristorante mediterraneo, invece di uno strano gusto artificiale e levigato.

Per quelle settimane in cui accendere il robot da cucina non è un’opzione, scegliete queste cinque marche di hummus più sane al supermercato.

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Le 5 marche di hummus più sane che hanno un ottimo sapore

• Hope Foods

  

  Hope Foods produce il suo hummus con tutti ingredienti alimentari ed è certificato biologico dall’USDA. Ottiene anche punti importanti per l’uso di olio extravergine d’oliva salutare per il cuore (cosa molto rara) e per la conservazione del suo hummus con HPP (lavorazione ad alta pressione). L’HPP è un processo che utilizza la pressione per uccidere gli agenti patogeni per la sicurezza alimentare, e nega la necessità della pastorizzazione (che distrugge le sostanze nutritive) o dei conservanti (che potrebbero non essere buoni per voi). La consistenza è più ariosa/più leggera di altre, Se ti piacciono i sapori divertenti, il marchio offre opzioni creative come il pesto di cavolo e il cilantro di jalapeno. L’unico aspetto negativo è che si trova all’estremità superiore dello spettro del sodio.

• Roots

  

  Ecco un buon segno: Roots stampa la sua lista degli ingredienti sulla parte superiore dei suoi contenitori, quindi è la prima cosa che un acquirente vede. Sulla lista si trovano solo alimenti reali come i fagioli di ceci e il succo di limone, e l’hummus ha una vera profondità di sapore. Ha un contenuto di sodio più basso della maggior parte dei prodotti, e mentre l’olio di cartamo non è sano come quello d’oliva, va bene in piccole dosi. Roots usa anche HPP per evitare conservanti e pastorizzazione. Non è organico ma è certificato non OGM, e i profitti dell’azienda sostengono una fondazione che incoraggia l’apprendimento all’aperto.

• Yorgo’s

  

  L’hummus di Yorgo è più cremoso degli altri e i suoi dati nutrizionali sono probabilmente i più impressionanti di tutti: è certificato biologico dall’USDA ed è fatto con solo cinque ingredienti integrali. Per quanto riguarda l’olio, è una miscela di oliva e canola, e ha il meno sodio della lista. L’unico problema è che non è chiaro se sia pastorizzato, il che potrebbe distruggere alcuni dei nutrienti.

• Ithaca Cold-Crafted

  

  Ithaca’s zesty hummus ha il sapore più simile alla roba fresca che fa la nonna greca (o israeliana) del tuo amico. L’azienda usa come ingredienti tutti cibi freschi e non OGM, come l’aglio crudo e i fiocchi di pepe rosso, e usa l’HPP per conservare tutti i nutrienti in modo sicuro. L’uso dell’olio di girasole non è l’ideale, ma va bene in piccole dosi (non come alimento principale nella vostra dieta), e si riforniscono di prodotti biologici per quell’ingrediente. Svantaggio: è il più alto contenuto di sodio di queste opzioni.

• Abraham’s Hummos

  

  Questa piccola marca fa le cose a modo suo, ottenendo un hummus che è molto più basso in calorie e sodio. La più grande differenza è che l’hummus di Abraham non contiene olio, solo ceci, tahini, aceto di sidro di mele, aglio e spezie. Questo rende la consistenza dell’hummus più spessa e più corposa: o lo amerete o vi mancherà la cremosità. Un dettaglio super cool: l’aceto di sidro di mele agisce come conservante naturale, e Abraham’s cuoce a pressione i ceci prima e poi aggiunge l’ACV, il che elimina la necessità di pastorizzazione o HPP.