Le più facili barrette alla marmellata di lamponi di sempre

Nessuna crema di burro, nessun mixer elettrico. Tutto ciò di cui avete bisogno è una ciotola, un cucchiaio di legno e 10 minuti di preparazione per fare queste ridicolmente facili barrette ai lamponi. Da zero – nessun mix di pacchetti usato nella mia cucina!

Queste Raspberry Bars hanno una base di biscotto d’avena, uno strato di marmellata di lamponi, poi sormontate da un crumble di farina d’avena usando lo stesso mix della base. Io ho usato il lampone ma potete usare qualsiasi marmellata vogliate!

Le più facili barrette alla marmellata di lamponi di sempre!

Gli australiani hanno la mania di chiamare le ricette “Best Ever”. Come “Best Ever Chocolate Cake”. Se mai mi imbatto in una ricetta chiamata “Best Ever” qualcosa, so che è di un australiano!

Quindi chiamare queste “Easiest Ever” Raspberry Jam Bars invece che solo Easy Raspberry Bars mi è sfuggito senza pensarci. Stavo per correggerlo, ma poi ho deciso di non farlo. Perché penso davvero che queste siano le Barrette ai lamponi più facili di sempre. Perché questo non è fatto nel solito modo in cui sono fatti i Raspberry Bars. 🙂

Ecco perché sono così facili – tutte le altre ricette di barrette ai lamponi che ho visto richiedono che il burro ammorbidito sia lavorato a crema con un mixer o uno sbattitore elettrico manuale o che sia fatto come la pasta frolla, strofinando / tagliando il burro nella farina.

La mia ricetta è fatta con burro fuso con l’uovo usato per ammorbidire leggermente e legare il composto (la maggior parte delle ricette delle barrette ai lamponi non usano l’uovo), e il risultato finale è molto simile alla base di biscotto fatta con il metodo tradizionale La base di biscotto del metodo tradizionale è leggermente più morbida, leggermente più simile alla pasta frolla. Ma onestamente, per la comodità, è un compromesso molto piccolo per me!

Tempo di confessione: Ho finito la marmellata di lamponi!!! Ho finito anche la marmellata di fragole, quindi ho dovuto fare questo con metà marmellata di lamponi e metà di mirtilli! 😂

Questa potrebbe davvero essere una delle barrette più veloci da fare. Beh, anche queste barrette al burro d’arachidi al cioccolato con 5 ingredienti sono un valido concorrente per le barrette più veloci del mondo 🙂

Spero che uno dei miei tester del gusto legga questo post su cosa pensa di queste facili barrette al lampone! Le ho fatte circa 5 volte nell’ultima settimana, modificando e migliorando e confrontando con il modo tradizionale di fare le Barrette ai Lamponi! – Nagi x

PS Quei pezzetti caramellati lungo i bordi sono i migliori! Come una caramella gommosa!!!

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Sempre più facile barrette di marmellata di lamponi

Autore: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 10 min

Cook: 35 min

Totale: 45 min

Dessert

4.85 da 26 voti

Porzioni16

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Le mie barrette di marmellata di lamponi sono ridicolmente facili da fare, e più veloci di molte ricette perché usa il burro fuso piuttosto che cremarlo o strofinarlo nella farina. Queste barrette hanno una base di biscotto d’avena e un topping friabile d’avena con marmellata di lamponi nel mezzo. Usa qualsiasi marmellata tu voglia!

Ingredienti

• ▢ 125 g / 1 stick di burro non salato , fuso
• ▢ 1 1/2 tazze / 225g di farina normale (farina universale)
• ▢ 1 1/2 tazze / 135g di avena arrotolata (avena tradizionale, non rapida, istantanea o in acciaio)
• ▢ 1/2 tazza / 110g di zucchero di canna
• ▢ 1/2 cucchiaio di lievito in polvere
• ▢ Pizzico di sale
• ▢ 1 uovo
• ▢ 1 tazza di marmellata di lamponi (o altro sapore a scelta)

Istruzioni

• Preparare il forno a 180C/350 (ventilato). (Nota 1)
• Spruzzare d’olio una teglia quadrata da 20cm/9″ e foderarla con carta da forno/pergamena con sporgenza (in modo da poterla sollevare una volta cotta).
• Mescolare insieme burro, farina, avena, zucchero, lievito e sale fino a quando non si vedono più pezzi bianchi di farina. Aggiungere l’uovo e mescolare.
• Porre 2 1/2 tazze di impasto nella teglia e premere nella base. Spalmare con la marmellata (Nota 2), poi usare le mani per sbriciolare il restante impasto sulla parte superiore (Nota 3).
• Cuocere per 30 – 35 minuti o fino a quando la parte superiore è profondamente dorata. Sfornare e lasciare raffreddare nella teglia prima di toglierla con la carta da forno.
• Tagliare in quadrati. Servire a temperatura ambiente. Conservare in un contenitore ermetico.

Note sulla ricetta:

1. Se si dispone di un forno standard che non è ventilatore forzato / convezione (cioè nessuna ventola all’interno del forno), allora ci vorranno circa 40 minuti per cuocere. Vai dal colore della parte superiore – dovrebbe essere un profondo marrone dorato. 2. Se la tua marmellata non è morbida e facile da spalmare, mettila nel microonde per 1 minuto per ammorbidirla. 3. Il composto sarà un po’ raggrumato, quindi usa le dita per sbriciolarlo sulla parte superiore. Meglio lo sbriciolate, più morbida sarà la parte superiore una volta cotta, così quando lo mordete, non preme e non fa fuoriuscire la marmellata (non che sia una cosa così brutta!!!) 4. Opzionale extra: 1/2 tazza di noci tritate nella miscela di biscotti. 5. Nutrizione per fetta, supponendo 16 fette. Ma le ho tagliate in 9 per le foto!

Informazioni nutrizionali:

Dose: 54gCalorie: 216cal (11%)Carboidrati: 35.8g (12%)Proteine: 3g (6%)Grassi: 7.2g (11%)Grassi saturi: 4.2g (26%)Colesterolo: 27mg (9%)Sodio: 52mg (2%)Potassio: 74mg (2%)Fibra: 1.1g (5%)Zucchero: 15.8g (18%)Vitamina A: 200IU (4%)Calcio: 20mg (2%)Ferro: 1.1mg (6%)

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Vita di Dozer – Sospettoso di annusare un lampone scappato, deluso di non aver potuto assaggiare le Barrette ai Lamponi!