Lemon Cake Mix Cookies

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Questi biscotti al limone sono così facili che anche i bambini possono farli! È una semplice ricetta di biscotti che usa ingredienti minimi per un risultato finale delizioso!

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Adoro fare ricette di miscele per dolci. Sono così facili e dirette. È un ottimo momento per coinvolgere i bambini in cucina e c’è pochissima possibilità che gli errori rovinino il prodotto finale. In passato ho condiviso la mia ricetta della soda cake mix alle fragole, provate anche quella!

Ecco cosa vi serve per fare questi biscotti al limone a casa:

In questo momento, quando stiamo evitando tonnellate di viaggi extra al supermercato o quando stiamo cercando una ricetta facile che non abbia un mucchio di ingredienti complicati, sono ricette come questa che mi rendono così felice. Speriamo che anche voi vi sentiate così.

Per questa ricetta avremo bisogno di una scatola di preparato per torta bianca, della scorza e del succo di limone, uova e olio vegetale. Queste sono cose che di solito ho a portata di mano, il che significa che posso fare una partita di questi gustosi biscotti quando l’umore/voglia colpisce!

Assicuratevi di usare una scatola da 15,25 once di preparato per torte, o il più vicino possibile. In caso contrario, il rapporto liquido/farina non sarà corretto e la consistenza non reggerà per fare i biscotti.

Un altro consiglio utile è quello di utilizzare teglie rivestite di pergamena o tappetini in silicone. Questo eviterà che i biscotti si attacchino e li renderà più facili da rimuovere su una griglia di raffreddamento!

Come fare i biscotti al limone:

Ora arriviamo alla parte divertente! Fare questi biscotti al limone è facile come mescolare tutto e infornare! La ricetta fa circa 24 biscotti, potete anche raddoppiare la ricetta molto facilmente se volete fare un lotto da condividere!

Per iniziare dobbiamo unire tutto tranne il succo e la scorza di limone in una grande ciotola e mescolare! Aggiungere il succo di limone e la scorza per ultimi e mescolare solo fino a quando non sono combinati.

Porre la ciotola in frigorifero per circa 10 minuti prima di versare il composto su delle teglie da forno. Io li lascerei lì un po’ più a lungo se potete, aiuta a far sì che la pastella sia abbastanza rigida da formare i biscotti!

Dopo che la pastella si è raffreddata potete metterla a cucchiaiate sulle teglie, cuocere i biscotti a 350 gradi Fahrenheit per 12 minuti o finché i bordi non iniziano a diventare dorati.

Se volete, quando sono pronti potete cospargerli con un po’ di zucchero a velo per una finitura bella e dolce!

Cercate altre ricette di dolci deliziosi?

Non cercate oltre, vi abbiamo coperto. La mia preferita è questa torta di budino al cioccolato, insieme alle frittelle di mele. I biscotti alla nutella sono sempre i preferiti dei fan a casa nostra, così come il dessert cheesecake alle fragole ricoperto di cioccolato!

Si possono sempre trovare delle ricette di fudge incredibili anche qui. Tutto, dal fudge arcobaleno unicorno al fudge butterfinger crunch!

Ricetta stampabile dei Lemon Cake Mix Cookies: