Qualche settimana fa, ho fatto un fantastico weekend lungo a Los Angeles. È stato bello sentire finalmente la sabbia calda tra le dita dei piedi e crogiolarsi al sole della California. Non c’è davvero niente come la spiaggia o la brezza dell’oceano. Per me, c’è qualcosa nel sentire il rollio delle onde della marea che cambia si mescola con l’aria salata che mi porta un senso di pace. Queste cose sono solo alcune delle ragioni per cui ho amato Los Angeles e mi manca ancora oggi.
Mentre ero in spiaggia ho comprato un mango al chili e lime, che era il più delizioso e rinfrescante! La combinazione di polvere di peperoncino e succo di lime con il dolce mango era la perfezione! Quando sono tornata a casa sapevo di dover ricreare lo spuntino. Questo Chili-Lime Mango è uno snack facile e delizioso, perfetto per chi è in viaggio.
Mentre ero a Los Angeles, ho potuto rivivere i miei giorni da californiana visitando tutti i miei posti preferiti. Dopo aver disfatto i bagagli al The Standard su Sunset Strip, ci siamo diretti all’Ink a West Hollywood per un pasto divertente. Abbiamo iniziato con gnocchi al tuorlo d’uovo e cavoletti di Bruxelles. Per i piatti principali, ho preso il branzino di Baja con burro di uni. Era la prima volta che provavo il riccio di mare e sono ancora indeciso. Abbiamo finito il pasto con un dessert che ho sognato per anni: il dessert di mele. Questo dessert è come se una torta di mele e un falò si fossero scontrati per fare la cosa più gustosa di sempre! Il giorno dopo ci siamo diretti da Alfred Coffee per il mio latte di mandorla preferito prima di andare all’avventura nel centro di Los Angeles. Dopo aver camminato un po’, abbiamo avuto sete e ci siamo diretti all’Hudson a WeHo per l’happy hour. Il giorno dopo abbiamo fatto la nostra escursione in spiaggia prima di tornare in città e goderci la nostra ultima cena da Hugo’s. Infine, ma non meno importante, siamo andati all’Urth Caffe sulla Melose per il latte spagnolo e la colazione. Il weekend è stato assolutamente perfetto!
Siate liberi di raddoppiare o triplicare la ricetta!
Ingredienti
- 1 mango, tagliato a strisce
- 1 cucchiaino di succo di lime
- 1 cucchiaino di scorza di lime
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (1/8 cucchiaino per meno calore)
- 1/8 cucchiaino di sale marino
Direzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti in un sacchetto di plastica con cerniera, sigillare e agitare fino a quando ben combinato.
https://plaidandpaleo.com/2017/05/paleo-chili-lime-mango.html
Godetevi!
x Vanessa