Paula Deen’s Creamy Crock Pot Macaroni and Cheese, con diverse opzioni di formaggio e istruzioni per il forno.

Tempo di preparazione: circa 5 minuti

Tempo di cottura: 3 ore

Resa: 12 porzioni

Descrizione

Una delle migliori ricette di maccheroni e formaggio che ho incontrato (se non la migliore). Una grande ricetta crockpot se siete un occupato o un genitore, e bisogno di gettare qualcosa insieme. Questa ricetta può anche essere fatta nel forno, ma la ricetta Crock-Pot è molto meglio. Alcune persone scelgono di omettere le uova, ma dalla mia esperienza personale, le aggiungerei. Se volete un diverso tipo di sapore di formaggio, sentitevi liberi di sperimentare con diversi tipi di formaggio. Ho sentito che il Cheddar affumicato è delizioso anche con questa ricetta, insieme alla mozzarella e al provolone.

Ingredienti

• 2 tazze di maccheroni di gomito non cotti (una scatola da 8 once non è proprio 2 tazze)
• 4 cucchiai (1 bastone) di burro, tagliato a pezzi
• 2 1/2 tazze (circa 20 once) di formaggio Cheddar grattugiato
• 3 uova, sbattuto
• 1/2 tazza di panna acida
• 1 (10 3/4-oncia) “Campbell’s” Cheddar cheese soup (in lattina condensata)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte intero
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di senape secca

Istruzioni

1. Bollite i maccheroni in una pentola da 2pentola da 2 quarti in abbondante acqua fino a quando sono teneri, circa 7 minuti. (Aggiungere un pizzico di sale all’acqua, per assicurarsi che la pasta non si attacchi.)
2. Scolare.
3. In una casseruola media, mescolare il burro e il formaggio tritato insieme, fino a quando non è sciolto insieme.
4. In una pentola lenta, unire il composto di formaggio/burro e panna acida, zuppa di formaggio cheddar, uova, sale, latte e pepe e mescolare bene. Aggiungere i maccheroni scolati e mescolare di nuovo,
5. Impostare la pentola lenta sull’impostazione bassa e cuocere per 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
6. Scoprite, e (opzionale) aggiungere un altro 1/4 di tazza di formaggio cheddar tagliente (o la vostra scelta preferita di formaggio, negli ultimi 20 minuti di cottura. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio con questa ricetta, quindi provate e sperimentate!