Peach Pie Moonshine

Arriva un momento nella vita in cui dai alcolici ai tuoi amici. E quest’anno, sto dando ai miei amici tutto il moonshine. Peach Pie Moonshine per essere esatti.

Qualche tempo fa mi sono fermata in una distilleria locale, Bear Wallow. Si tratta di una grande distilleria locale fatta al 100% con cereali coltivati nell’Indiana e ho assaggiato un’intera gamma di moonshine e whiskey. Dei nostri amici agricoltori vendono loro dei piccoli chicchi per molti dei loro distillati. Se entrate, assicuratevi di chiedere i campioni di “Glick Grains”.

Quindi cosa ho acquistato?

Hidden Holler Corn Whiskey Moonshine

Così, proprio come il moonshine illegale che è stato fatto nelle colline e nelle colline dell’Indiana meridionale dal 1700, Hidden Holler Moonshine è la prima versione legale. Proprio come quello che è disponibile per i minatori illegali, è fatto con il buon vecchio mais dell’Indiana. Mais da campo. Non il tipo di mais dolce. Ed è robusto come i tipi illegali.

Peach Pie Moonshine

Così, per trasformare il moonshine in un regalo da condividere, ho deciso di fare un po’ di cucina e di fare il batching per conto mio. Ho iniziato con due bottiglie di succo di pesca alla mela, una lattina di nettare di pesca, zucchero di canna, bastoncini di cannella, pesche in scatola e baccelli di vaniglia. Poi ho lasciato che iniziasse la cottura a fuoco lento.

E poi ho lasciato cuocere. Per un’ora. Seriamente, lasciate che i sapori si combinino proprio come se steste preparando una torta. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Ora prendete gli alcolici. Una bottiglia di moonshine, schnapps alla pesca e solo un po’ di vodka alla vaniglia. Mescolate per combinare e poi dividete tra i barattoli di palline. I risultati. Beh, hanno bisogno di riposare. Vai a mettere quei barattoli in un posto fresco e buio e lascia che la magia accada.

Peach Pie Moonshine

Peach Pie Moonshine, il perfetto regalo in mason jar per le persone più importanti della tua vita che hanno bisogno che hanno bisogno di un drink forte.

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Corso: Bevande

Cucina: Farmwife

Parola chiave: Peach Pie Moonshine

Tempo di preparazione: 2 ore

Tempo totale: 2 ore

Porzioni: 12 pinte

Autore: Leah

Ingredienti

• 2, bottiglie da 64 once di succo di mela e pesca 100%
• 1 lattina di nettare di pesca da 12 once
• 2 tazze di zucchero di canna
• 5-6 bastoncini di cannella
• 2 semi di vaniglia interi aperti a fette
• 2, 15 once lattine di pesche
• 1, bottiglia da 750 ml di moonshine
• 3 tazze di grappa alla pesca
• 1 tazza di vaniglia vodka

Istruzioni

• In una grande padella, combinare il succo, il nettare, lo zucchero, le stecche di cannella, le pesche e i semi di vaniglia. Far sobbollire a fuoco medio basso per un’ora.
• Rimuovere dal fuoco. Rimuovere i bastoncini di cannella. Lasciare raffreddare fino a temperatura ambiente.
• Una volta raffreddato, mescolare in moonshine, schnapps pesca e vodka alla vaniglia. Mescolare per combinare.
• Versare in mason jars. Dividere le pesche in ogni mason jar.
• Lasciare riposare in luogo fresco e buio per 2 settimane prima di bere.

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Ciao – il mio nome è Leah. Ho un blog su ciò che beviamo nella nostra fattoria con ricette occasionali di cibo che includono bevande.

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