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Questo Peppermint Ice Cream potrebbe essere uno dei gelati più cremosi che potrete mai fare. È la perfezione della menta piperita ed è anche così carino!
Non ne abbiamo mai abbastanza del gelato fatto in casa nostra. Amiamo anche questo Cookies and Cream, e la vaniglia sarà sempre uno dei nostri preferiti. Questo gelato al limone è puro sole!
Quindi ho sviluppato una bella storia d’amore con il gelato alla menta.
Quando mio marito era un bambino, il giorno di Capodanno avevano una tradizione familiare di fare il gelato con tutti gli avanzi dei bastoncini di zucchero. Mi piace questo tipo di tradizione.
Il gelato alla menta piperita di Tillamook è o dovrei dire ERA uno dei miei preferiti. Quando ho scoperto che Tillamook non lo produce più ho quasi pianto. Come avrei fatto a sopravvivere?
Ho deciso di fare il mio.
Questo gelato è incredibile. Sfortunatamente per me, anche mio marito lo adora, il che significa che devo condividerlo! L’ha dichiarato il migliore che abbia mai mangiato.
Gelato alla menta piperita
Non solo è delizioso ma è anche dannatamente carino, non credi? Il gelato usa una combinazione di estratto di menta piperita e un sacco di bastoncini di zucchero sbriciolati. Ho aggiunto un po’ di menta tritata mentre il gelato sta sfornando e poi di più in cima quando lo servo.
- Ho usato i bastoncini di zucchero, ma potete anche usare quelle caramelle rotonde alla menta piperita.
- Schiacciare le caramelle in un robot da cucina o metterle in un sacchetto con cerniera e colpirle con un martello o un mazzuolo. Mi piace schiacciare fino a che non sia circa 1/2 polvere e 1/2 piccoli pezzi di menta piperita.
- Utilizzare estratto di menta piperita NON estratto di menta. C’è una netta differenza di sapore. L’estratto di menta è ottimo ma non per il gelato alla menta piperita.
Il bel colore rosa viene dai bastoncini di zucchero che si dissolvono nel gelato mentre gira. Si finisce con alcuni pezzi che non si sciolgono, così si ottiene anche un bel croccante di caramelle nel gelato.
Mi assicuro sempre di nascondere dei bastoncini di zucchero in più nella credenza dopo le vacanze, così non devo aspettare il prossimo Natale per fare ancora questo gelato.
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Altri dolcetti alla menta piperita preferiti:
- Cupcake al cioccolato e menta piperita
- C Brownies alla menta piperita
- Peppermint Bark Dip
- Melting Moments
Ricetta gelato alla menta
Gelato alla menta piperita
Ingredienti
- ▢ 1 1/2 tazza di latte intero
- ▢ 1 1/2 tazza metà & metà
- ▢ 2 tazza di panna da montare
- ▢ 1 1/2 tazza zucchero
- ▢ 1/4 cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di menta
- ▢ 1 tazza di bastoncini di zucchero schiacciati
Istruzioni
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Mescolare insieme latte e zucchero. Mescolare bene.
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Aggiungere il sale e gli estratti.
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Aggiungere i bastoncini di zucchero tritati, riservandone un po’ per cospargerli sopra.
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Versare nella gelatiera e sfornare secondo le istruzioni della gelatiera.
Suggerimenti & Note:
Fatti della nutrizione:
* Disclaimer: Tutte le informazioni nutrizionali sono solo stime. Leggi le informazioni complete qui.
Originariamente condiviso il 29 nov. 29, 2012
