STIRO DI CORNO AD ALTO FRUTTOSIO… SANO? GIUSTO!
Noi tutti ridiamo di questo perché sappiamo che non è vero. Ma siamo stati tutti ingannati, e non lo sappiamo nemmeno. Le grandi compagnie alimentari sono tornate all’opera, ingannandoci con false pubblicità per farci continuare a mangiare cibi malsani. Uno degli ultimi sviluppi è che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sta cercando di intrufolarsi di nuovo nelle nostre diete con uno pseudonimo sottile. Così, mentre pensiamo di eliminare questo ingrediente innaturale, in realtà potremmo aggiungerne ancora di più. Le aziende non sono stupide (con alcune eccezioni, naturalmente); sanno che devono almeno commercializzarsi come marchi sani. Questo è il motivo per cui camminando lungo il corridoio della drogheria vedrete “Biologico” o “Naturale” spalmato su ogni pacchetto, indipendentemente da quello che c’è realmente dentro. Recentemente, alcune aziende si sono abbassate al livello di creare un nuovo nome “sano” per uno degli ingredienti più spregevoli della nostra epoca.
Nuovo nome – Stessa cosa
L’industria alimentare ha visto una diminuzione della domanda di cibi contenenti HFCS e sta lottando per rimanere ricca. Sanno che i consumatori guardano le etichette e cercano consapevolmente di allontanarsi da tutto ciò che contiene HFCS…uh duhhhh. Così, i produttori hanno escogitato un modo subdolo per ingannare i clienti in modo da poter ancora fare soldi. Non stanno togliendo il problema economico e dannoso dai loro prodotti, stanno solo cambiando il nome sulla confezione per nasconderlo. Qual è questo nuovo nome intelligente? Non è High Fructose Corn Syrup, ma piuttosto, aspettate un attimo…. sciroppo di fruttosio! (Anche, a volte come sciroppo di mais fruttosio). Sembra innocente e innocuo, ma in realtà è… il male.
Come è possibile… o legale?
Ebbene, la Corn Refiners Association (CRA) sostiene che hanno semplicemente cambiato una forma di HFCS chiamata HFCS-90 (fruttosio puro al 90%) per chiamarla fruttosio o sciroppo di fruttosio. I produttori sostengono che il fruttosio non è così male perché il fruttosio costituisce il contenuto di zucchero nella frutta. Il “regolare” chiamato sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) contiene circa il 42-55 per cento di fruttosio. Sfortunatamente, questo HFCS-90 che ora viene scaricato nei prodotti ha più fruttosio di quello che veniva usato normalmente, rendendolo un rischio per la salute maggiore del normale HFCS. Qui è dove le cose diventano malvagie. Prodotti come i Chex alla vaniglia della General Mills usano l’HFCS-90 e sostengono che sia privo di fruttosio e di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Ma, avranno l’HFCS nascosto sotto il fruttosio nella lista degli ingredienti.
Proteggetevi Mark Hyman, in un articolo per l’Huffington Post, ha detto: “Eliminare dalla vostra dieta è la cosa migliore che potete fare per la vostra salute! Siete stati ingannati da queste grandi aziende alimentari? Siamo tutti potenziali bersagli! Il modo migliore per proteggere te stesso e la tua famiglia è informarti sulle tossine nascoste nel tuo cibo. Evita i cibi lavorati e scruta diligentemente le etichette degli alimenti. Ricorda che l’HFCS può essere nascosto dietro il fruttosio e fai attenzione anche a: sciroppo di mais, sciroppo di glucosio, fruttosio della frutta e fruttosio cristallino. Anche questi nomi potrebbero contenere HFCS. Invece di ascoltare le richieste dei consumatori, queste aziende si stanno impegnando di più a nascondere la verità per proteggere i loro interessi finanziari. Cosa ne pensate? Come possiamo contrastare al meglio queste grandi compagnie alimentari?
Alimenti con livelli sorprendentemente alti di HFCS:
Alcuni alimenti che pensi dovrebbero essere al sicuro dall’HFCS, potrebbero essere quelli che ti sorprendono di più.
- Cocktail di succo: se non sono succo al 100%, molto probabilmente sono pieni di HFCS
- Soda: probabilmente l’hai indovinato, ma fai attenzione a quelle bibite che dicono di essere “salutari”
- Cereali: controlla l’ingrediente ogni volta – rimarresti sorpreso.
- Yogurt: scegliete quello normale e poi se volete aggiungere del dolcificante liquido di frutta, frutta, ecc. sapete cosa viene aggiunto. Gli yogurt aromatizzati sono spesso pieni di zucchero e HFCS! Sì. Quei furbetti stanno cercando di entrare nelle vostre insalate salutari! Provate a farvele da soli, controllate gli ingredienti, o usate oli e aceto di qualità: semplici ma così gustosi!
- Granola/Energy/Nutrition Bars: Vedete cosa intendo… queste aziende le chiamano “barrette nutrizionali” e troppo spesso ci fidiamo di loro! Ancora una volta, controlla le etichette e non essere troppo frustrato quando ti ritrovi a fare le tue.
Pensieri finali: