Se stai pensando di fare un autentico pasto messicano, assicurati di avere quelle spezie e sapori messicani incorporati nel tuo piatto! Il cibo messicano è noto per i suoi sapori distinti, che provengono da numerose erbe e spezie. Queste erbe e spezie sono ciò che spesso trasformano un pasto noioso in un delizioso piatto principale. Scopri quali spezie, erbe e altro sono spesso usate per creare quelle deliziose spezie messicane!
Cumino e origano messicano
I primi due di questa lista sono il cumino, una spezia, e l’origano messicano, un’erba. Questi sono i due grandi; si trovano in molti piatti messicani. Il cumino ha un sapore un po’ amaro e tostato. È spesso usato per condire i taco. Non usarne troppo, o può sovrastare il piatto. L’origano messicano è diverso dall’origano normale. L’origano messicano cresce come un arbusto e ha un sapore di terra. Viene spesso usato nelle salse e nei piatti a base di carne.
Olio e cipolla
Altri due ingredienti principali sono aglio e cipolla. Entrambi possono essere freschi o in polvere, e sono usati in molti ingredienti; è raro trovare un piatto messicano che non incorpori almeno un ingrediente. Per le cipolle, puoi usare cipolle bianche, gialle o rosse, a seconda dei diversi sapori che vuoi incorporare. L’aglio è spesso usato nelle salse, nei piatti a base di carne e nel riso.
Polvere di peperoncino e cilantro
La polvere di peperoncino è nota per il suo calore. È spesso destinata a condire carni e verdure. Ci sono tanti tipi diversi di chile powder, che è una miscela di chile, origano e cumino. Il cilantro, un’erba, si trova spesso nella salsa e viene dalla pianta del coriandolo. È meglio aggiungere il cilantro a un piatto poco prima di servirlo in modo che il cilantro non perda il suo sapore.
Cannella e chiodi di garofano
Gli ultimi due della lista, cannella e chiodi di garofano sono entrambi spezie e un po’ più rari per le spezie e i sapori messicani. I chiodi di garofano hanno un sapore dolce, e la cannella è spesso usata nei dolci e nelle bevande. I chiodi di garofano si trovano nel mole.
Perfezionare le spezie e i sapori messicani
\n Per trovare la migliore combinazione di spezie e sapori messicani, dovrai sperimentare un po’; mescolare e abbinare per ottenere il condimento perfetto. Cerca di esplorare il tuo palato per vedere quale livello di sapore e calore si adatta meglio a te.