Quando si tratta di spuntini salutari pieni di proteine, c’è un motivo per cui le uova sode sono così popolari: questi gustosi bocconcini non solo sono pieni di proteine, ma sono anche incredibilmente versatili. Puoi sminuzzarle in una fresca insalata primaverile, trasformarle in deliziose uova alla diavola o persino incorporarle in un toast all’avocado se ti senti particolarmente avventuroso. E non fateci parlare di tutte le possibilità creative per la Pasqua! Naturalmente, una volta che hai (finalmente) capito come fare le perfette uova sode, potresti chiederti: Quanto durano le uova sode e come dovrei conservarle esattamente?
La cattiva notizia è che le uova sode durano meno delle uova fresche, il che ha senso. Ma quando si tratta di uova sode, devi sapere che la loro durata dipende da come le conservi esattamente (suggerimento: metterle in frigo è sempre la cosa migliore). Sia che tu stia preparando delle uova extra da sgranocchiare più tardi come spuntino o che tu ne stia preparando un lotto per un progetto di tintura delle uova di Pasqua, ecco cosa sapere sulla durata delle uova sode.
Quanto durano le uova sode in frigorifero?
Secondo la U.S. Food & Drug Administration (FDA), le uova dovrebbero essere sempre refrigerate a una temperatura di 40 gradi Fahrenheit o inferiore per garantire la migliore qualità e sicurezza. Che siano sbucciate o ancora nel guscio, le uova sode conservate correttamente in frigorifero dovrebbero essere consumate entro una settimana dalla cottura. Alcuni siti come The Incredible Egg, tuttavia, raccomandano di utilizzare le uova sode sbucciate il giorno stesso per ottenere la migliore qualità.
Quanto durano le uova sode non refrigerate?
Naturalmente, a volte potrebbe essere necessario lasciare le uova sode fuori per un po’ di tempo, come quando si decorano le uova di Pasqua (o forse ci si è dimenticati per sbaglio di mettere gli avanzi in frigo – ci siamo passati tutti!) Se vi state chiedendo se è sicuro mangiare quelle uova che sono state lasciate fuori a temperatura ambiente, dovete sapere che le uova sode fuori dal frigorifero non durano più di due ore, secondo il Center for Disease Control and Prevention (CDC). E se sono state lasciate a una temperatura di 90 gradi Fahrenheit o più calda, bisogna buttarle dopo appena un’ora.
Come si fa a capire se un uovo sodo è ancora buono?
Le uova sode sono a maggior rischio di batteri come la salmonella, ecco perché è così importante sapere se sono andate a male. Proprio come con le uova fresche, dovresti controllare se le tue uova sode hanno un odore sgradevole; se puzzano di zolfo o emanano altri odori di marcio, dovresti assolutamente scartarle subito. E naturalmente, se non sei sicuro, vai sul sicuro e buttale via.
Come devo conservare le uova sode?
Come detto prima, le uova sode devono essere conservate a una temperatura di 40 gradi Fahrenheit o inferiore. Quando si tratta di metodi di conservazione, Glad raccomanda anche di conservare le uova sode in un contenitore per alimenti coperto in frigorifero – e se avete intenzione di trasportarle (ad un picnic, per esempio), si dovrebbe cercare di tenerle al freddo in una borsa termica isolata o con impacchi di gel congelato. Per la massima freschezza, dovresti anche lasciarli non sbucciati nel loro guscio finché non sei pronto a mangiarli o a prepararli.
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