Se stai cercando di alzare il tiro quando si tratta di mangiare di stagione, questa comoda lista di frutta e verdura autunnale ti aiuterà.
Perché cambiare la tua dieta con il tempo?
Molte culture tradizionali della salute come l’Ayurveda sostengono che mangiare in modo stagionale sia il modo più sano per andare, poiché il tuo corpo si sincronizza con la natura, e c’è una certa scienza a sostegno dei benefici. Per esempio, durante l’alta stagione, gli alimenti contengono la maggior parte delle sostanze nutritive, e se li stai comprando a livello locale, c’è meno tempo per quelle sostanze nutritive di degradarsi mentre i prodotti si fanno strada verso il tuo piatto. Alcuni studi hanno dimostrato che le verdure coltivate localmente in stagione hanno livelli significativamente più alti di nutrienti importanti come alcune vitamine.
C’è anche una ricerca affascinante che mostra nelle tribù di cacciatori-raccoglitori che mangiano solo stagionalmente, il microbioma intestinale cambia in sincronia con i cambiamenti alimentari durante l’anno, suggerendo che mangiare stagionale potrebbe avere un impatto sulla salute dell’intestino (anche se esattamente come questo si applicherebbe alle diete moderne è TBD). Inoltre, l’acquisto di prodotti stagionali da coltivatori locali supporta l’economia locale e può essere una scelta più sostenibile, anche.
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Ok, pronto a caricare la tua borsa della spesa con frutta e verdura fresca d’autunno? Ricorda solo che questa lista non è affatto esaustiva e che, a seconda della zona del paese in cui vivi, ciò che è di stagione varia in base al tempo e al clima. Il modo migliore per determinare cosa è di stagione? Nel frattempo, ecco un assaggio di ciò che ci si può aspettare.
La migliore frutta e verdura autunnale
Prendi una giacca leggera e i tuoi stivaletti più carini per lo shopping al mercato degli agricoltori, che si spera sia abbinato a una colorata visione delle foglie. Preparati per le verdure di radice, i piatti caldi a base di zucca e le mele.
Verdura autunnale
- Patate dolci
- Butternut e acorn squash
- Broccoli
- Cauliflower
- Cale
- Barbabietole
- Ragazzi di Bruxelles
- Cavolo
- Carote
- Finocchio
Frutta autunnale
- Mele
- Pere
- Uva
Cosa fare con loro
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