Ci sono molte razze di tacchino disponibili in tutto il mondo. Ma non tante razze di tacchino quante sono le razze di pollo o di anatra. Anche se ci sono ancora abbastanza varietà tra cui scegliere.
Alcune di queste razze sono buone per la produzione commerciale di carne, alcune sono buone per migliorare la bellezza della vostra casa, e alcune razze di tacchino sono buone per crescere come animali domestici. Per scopi commerciali, la maggior parte dei contadini allevava tacchini per la produzione di carne.
Tabella dei contenuti
Diversi tipi di razze di tacchino
Si dovrebbero conoscere vari tipi di razze di tacchino. Qui descriviamo alcune razze di tacchino comuni e popolari.
Beltsville Small White
I tacchini Beltsville small white sono stati sviluppati nel 1930. Sono simili per dimensioni ai Midget White. Ma i tacchini Beltsville small white hanno seni più larghi dei Midget White.
I tacchini bianchi piccoli di Beltsville sono un buon uccello da tavola ma sono più blandi dei Midget o di altri uccelli storici. Sono prolifici e le galline mature sono buone sedute e possono covare bene le uova. Anche se non sono molto socievoli rispetto ad altre razze di tacchini tradizionali.
Tacchino nero
Il tacchino nero è una razza di tacchino domestico. È stato addomesticato dai tacchini selvatici messicani riportati in Europa dai primi esploratori spagnoli che visitarono gli Stati Uniti. I tacchini neri esistono dal 1500 e il loro piumaggio è nero. Questa razza è disponibile in molte nazioni europee.
Blue Slate
Blue slate è una razza di tacchino domestico. Hanno un piumaggio di colore grigio ardesia. Sono uccelli più leggeri e a volte sono anche chiamati tacchini lavanda.
In realtà la razza di tacchino ardesia può avere qualsiasi numero di sfumature tra il bianco e il nero puro. Sono tra le belle razze di tacchino del patrimonio. La gallina adulta Blue Slate può pesare circa 14 libbre e un tom adulto può pesare circa 23 libbre.
Bourbon Reds
I tacchini Bourbon Red sono uccelli molto attraenti per il loro bellissimo piumaggio rosso. Sono anche conosciuti e popolari per il loro sapore pieno, la loro carne deliziosa e sono considerati come una delle razze di tacchino più gustose.
Questa razza ha origine nella contea di Bourbon, nel Kentucky. Furono allevate lì per la prima volta durante il 1800. Una gallina Bourbon matura pesa circa 12 libbre e un maschio maturo può raggiungere circa 23 libbre.
Broad Breasted Whites
I tacchini bianchi a petto largo sono una moderna razza di tacchino che viene allevata commercialmente nelle fattorie. Sono disponibili in quasi tutti i paesi del mondo.
Hanno il massimo rapporto di conversione del mangime in carne nel minor tempo possibile (come le razze di pollo da carne) e sono molto adatti all’allevamento commerciale di tacchini. Anche se ci sono alcuni problemi con i tacchini bianchi a petto largo.
Non possono volare o camminare. Sono soggetti a malattie come altri volatili allevati in fabbrica e non possono riprodursi senza inseminazione artificiale. Inoltre non hanno un buon sapore come altre razze di tacchino. Sono adatti solo per la produzione in fattoria.
Midget White
I tacchini Midget White sono una razza relativamente nuova. I ricercatori dell’Università del Massachusetts hanno sviluppato questa razza di tacchino negli anni ’60. Sono un incrocio tra i bianchi Broad-Breasted e i Royal Palm. Sono di dimensioni più piccole e sono noti per il loro sapore profondo e delizioso.
I tacchini Midget White sono calmi di natura e se la cavano bene nell’allevamento dei pulcini (perché le galline Midget White sono piccole e possono diventare buone saltatrici di recinti). Una gallina Midget White matura pesa circa 8-12 libbre e un maschio maturo pesa circa 16-20 libbre.
Narragansett
I tacchini Narragansett erano la base della scena tacchina del New England prima che i tacchini d’allevamento diventassero la norma (sono originari del Rhode Island). In media, le galline Narragansett mature pesano circa 18 libbre e i maschi circa 30 libbre.
Standard Bronze
Il tacchino Standard Bronze è una delle razze di tacchino più grandi. Sono stati anche le razze di tacchino più popolari nella storia americana. I Bronzi erano originariamente un incrocio tra i tacchini selvatici nativi (scoperti dagli europei) in America e i tacchini portati nelle colonie dagli europei.
Tra le varietà Standard Bronze, il Broad-Breasted Bronze è la varietà più allevata commercialmente e la maggior parte è stata allevata per inseminazione artificiale dagli anni ’60. Ma questa varietà è stata sostituita dalla Broad-Breasted White in quel periodo.
Perché le piume bianche dei tacchini Broad-Breasted White hanno portato ad un aspetto più pulito e sono diventati la razza di tacchino più commercialmente accettabile.
In media, una gallina adulta pesa circa 16 libbre e un maschio può raggiungere circa 25 libbre. Anche se gli uccelli che sono disponibili oggi possono essere più piccoli di questo.
Royal Palm
Il tacchino Royal Palm è una razza di tacchino molto bella e sorprendente. In realtà, sono stati allevati per il loro bell’aspetto. Hanno un piumaggio bianco e nero. Sono stati allevati non per scopi commerciali.
Perché sono di dimensioni più piccole rispetto alla maggior parte delle altre varietà del patrimonio. Sono per lo più allevati per la mostra o per migliorare la bellezza della casa o della fattoria.
Anche se sono adatti alla produzione di carne per il consumo familiare. I Royal Palm sono una razza di tacchino attiva che foraggia ampiamente, possono controllare bene gli insetti e sono anche buoni volatori. Le galline Royal Palm pesano circa 10 libbre e i maschi circa 16 libbre.
White Holland
I tacchini White Holland sono stati allevati in Olanda. Questa razza di tacchino è migrata negli Stati Uniti con i primi colonizzatori del paese. Ed erano popolari come uccelli da carne nel 1800. I tacchini White Holland sono calmi di natura e buoni setter e madri.
Ma a volte rompono le uova perché le galline sono così pesanti. Una gallina White Holland matura può pesare fino a 20 libbre e un maschio maturo può pesare fino a 30 libbre.
Razze storiche di tacchino
Razze storiche è un termine di bestiame, applicato agli animali che sono stati allevati nel tempo per essere meglio adattati alle condizioni locali. Queste razze heritage possono resistere alle malattie e sono in grado di sopravvivere molto bene nelle condizioni ambientali più difficili.
Ci sono poche razze di tacchino heritage disponibili tra cui scegliere. Queste razze sono le più popolari e comuni per l’allevamento commerciale di tacchini. Ci sono tredici razze di tacchino riconosciute disponibili.
Queste sono le razze di tacchino comuni. Sceglietene una a seconda del vostro scopo di allevamento.