Recensione whisky: Johnnie Walker Red Scotch Whiskey

Ecco il whisky scozzese più famoso del mondo. Ma è buono?

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Storia

John Walker vendette la fattoria di famiglia nel 1819 e comprò un negozio di alimentari a Kilmarnock, in Scozia. Dopo l’autorizzazione del 1823 delle distillerie in Scozia, John, che non beveva, iniziò a produrre la sua marca di miscele di alcolici da vendere nel suo negozio. Egli produceva miscele secondo le esigenze dei suoi clienti, dato che, essendo un uomo che non beveva alcolici, non ne aveva di suoi.

Il marchio divenne piuttosto popolare, e dopo la morte di John nel 1857 i suoi figli presero l’attività di famiglia. Con il passaggio di una nuova legge nel 1860 che permise la produzione di una più ampia varietà di blended whisky, i figli di John consolidarono l’azienda come produttore di blended whisky, essendo tra i primi ad innovare con le varietà più grandi ora disponibili. Introdussero anche la prima bottiglia quadrata nel 1860 che permetteva di conservare più bottiglie sugli scaffali dei negozi, così come la caratteristica etichetta inclinata che differenziava il marchio e rimane una caratteristica fino ad oggi.

I Walker acquistarono la distilleria Cardhu nel 1893, che divenne il principale scotch single malt usato nella produzione dei whisky con etichetta rossa e nera.

Nel 1909 i discendenti di John Walker intrapresero uno sforzo di rebranding. Assunsero il fumettista Tom Browne per creare un nuovo logo, e lui produsse lo Striding Man che rimane il logo iconico del marchio Johnnie Walker.

Nel 1925 l’azienda si unì alla Distillers Company, che fu acquisita dall’irlandese Guinness nel 1986, e successivamente fusa con Diageo nel 1997.

Nonostante le contestazioni locali, Diageo ha deciso di chiudere la distilleria originale Johnnie Walker a Kilmarnock, il luogo dove tutto è iniziato, nel 2012.

Prodotto

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Non c’è molto di cui parlare qui. Johnnie Walker è un famoso produttore di blended whisky e non condivide molto sulla provenienza del loro spirito o su quale sia la distinta dei cereali. Possiamo supporre che la maggior parte dello spirito provenga dalla distilleria Cardhu, ma anche questa è un’ipotesi educata.

In termini di ciò che effettivamente dicono sullo spirito questo è il massimo che otteniamo dall’azienda:

Johnnie Walker Red Label è un potente mix di fino a 30 malti e cereali. E’ una combinazione di whisky leggeri della costa orientale scozzese e whisky più torbati dell’ovest, sapientemente bilanciati per creare una straordinaria profondità di sapore.

Come scotch whisky possiamo fare un paio di supposizioni, cioè che questo spirito sia stato invecchiato in botti di rovere per tre anni e prodotto in Scozia. Oltre a questo, non abbiamo altre informazioni oltre a “è marrone”.

Packaging

Anche in questa piccola bottiglia da degustazione sono presenti i segni del design originale di Johnnie Walker del 1860, dalla bottiglia quadrata all’etichetta inclinata. L’unico grande cambiamento è l’aggiunta del logo Striding Man del 1909 sotto l’etichetta.

La bottiglia è sormontata da un tappo a vite di metallo, che è meglio di un tappo di plastica ma non di molto.

Bene

C’è un sorprendente livello di fruttato in questo scotch, quasi più come un cognac che uno scotch whiskey. Posso sicuramente rilevare un po’ di aromi terrosi di torba in avanti, ma stanno ricevendo una pesante concorrenza da qualsiasi cosa sia questo frutto. Alcuni dicono che è vicino a un odore di mela acida e posso capire da dove vengono, ma per me sto pensando a qualcosa di più vicino a una mora con alcune note di vaniglia.

Come ci si aspetta da uno spirito al 40% ABV il liquido si sente un po’ più leggero di altri. I sapori sono lenti a costruire, salendo a un picco come si inghiotte e persistendo per un po ‘di un retrogusto. Non è aspro o sgradevole, ma c’è una certa speziatura nell’aroma che lascia una sensazione sulla lingua.

Mentre la frutta è l’odore più prominente, quello che ottengo nel gusto sono principalmente i sapori tradizionali di uno scotch whiskey. C’è un caramello mou, un po’ di vaniglia e un po’ di torba terrosa. È una formula che funziona bene.

Con il ghiaccio

Con il ghiaccio gli aromi fruttati prendono un posto secondario rispetto ai sapori più corposi infusi dal processo di invecchiamento, cioè il caramello mou e la vaniglia. Lo spirito è più liscio, con un sapore più immediato che esce invece di dover aspettare che si sviluppi in bocca.

Old Fashioned

Mentre il sapore fruttato e relativamente strano del liquore potrebbe essere un po’ troppo strano quando è liscio, aggiungete degli amari e del ghiaccio e lo spirito entra davvero in gioco. La frutta si bilancia bene con gli amari all’arancia e anche il sapore di torba dello scotch funziona in questo formato.

Onestamente questa è la prima volta che considererei questo spirito bevibile, il che ha senso dato che questa particolare miscela è stata progettata per essere aggiunta e mescolata nei cocktail piuttosto che presa pulita. In questo caso i sapori audaci e strani cominciano ad avere perfettamente senso.

Mule

Odio ammetterlo, ma questo mi piace davvero.

Il sapore fruttato e audace dello scotch passa attraverso la birra allo zenzero e rende una bevanda ben arrotondata, equilibrata e deliziosa. La torba è una nota strana per quello che di solito è un Kentucky Mule, ma in effetti funziona.

Valutazione complessiva

Personalmente non sono un fan dei whisky di scotch più fruttati. Mi piace l’approccio del Glemorangie dove è più ben amalgamato nel profilo gustativo, ma qui è come essere schiaffeggiati in faccia con una mela acida e mi ricorda le abbuffate di caramelle di Halloween con Jolly Ranchers alla mela acida andate terribilmente male. Sicuramente non è uno scotch che sceglierei volontariamente, ma bevibile con un cubetto di ghiaccio.

Ho capito cosa stanno cercando di fare, facendo qualcosa che può essere mescolato e goduto in un cocktail, ma tutti i sapori che stanno cercando di impartire possono essere aggiunti attraverso altri mezzi. Secondo me uno spirito che non è nemmeno bevibile da solo non è uno spirito molto buono.

Tutte le recensioni sono valutate nel contesto della loro specifica classificazione di spirito come specificato sopra. Clicca qui per controllare gli alcolici simili che abbiamo recensito.

Valutazione complessiva: 2/5
Meh?

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