Il gombo fritto è un elemento fondamentale del Sud. Così semplice da fare, è il contorno perfetto. Ottieni questa ricetta di famiglia di okra fritta che ti piacerà.
L’okra fritta è uno dei miei cibi preferiti in tutta la terra – se è fatto bene. Questa è la migliore ricetta di okra fritta e un favorito di famiglia per generazioni!
E per fatto bene, intendo cucinato con la quantità perfetta di rivestimento croccante all’esterno mentre è morbido e tenero all’interno. Si potrebbe pensare che sia abbastanza facile, ma quando mi sono sposato per la prima volta non ero esattamente sicuro di come farlo. Sono riuscita ad avere più patatine bruciate di okra perché non riuscivo a capire l’equilibrio perfetto di come farlo nel modo giusto.
Finalmente, come ogni brava ragazza del Sud, ho chiamato mia mamma. Sapeva cosa stavo sbagliando e mi ha messo in riga nel mio modo di fare l’okra fritta.
Ricetta dell’okra fritta
Ho cercato di ottenere un perfetto okra fritto solo sul fornello. Il segreto, come mi disse la mamma, era la combinazione del piano di cottura e del forno! È come le aveva insegnato la sua mamma e la sua mamma prima di lei.
Hallelujah! Era come se potessi sentire gli angeli cantare quando mi ha detto come farlo.
Come fare
Per fare questo okra fritto, iniziare preriscaldando il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Poi, mescola insieme l’okra, la farina di mais, la farina e il sale in una grande ciotola. Assicuratevi che l’okra sia ben ricoperta.
Nel frattempo, scaldate l’olio in una grande padella a fuoco medio. Quindi aggiungere l’okra alla padella quando l’olio ha raggiunto il punto in cui se una goccia d’acqua viene aggiunta all’olio, sfrigolerà.
Lasciare rosolare l’okra su un lato, il che richiederà circa 3 minuti, prima di mescolare delicatamente. Una volta che entrambi i lati dell’okra si sono dorati, circa altri 3 minuti, metteteli nel forno preriscaldato.
Cuocere fino a quando la forchetta è tenera, circa 10 minuti. Poi servite e gustate!
Adoriamo mangiare questo okra delizioso con tanti altri piatti preferiti, come le patate schiacciate facili, i fagioli Pinto e il pane di mais del Sud.
Da quando mia mamma ha condiviso con me questo consiglio di cucina, lo preparo perfettamente da oltre 20 anni.
Le sono molto grata per i suoi consigli! Il mondo non sarebbe lo stesso senza del buon okra fritto.
Ecco la ricetta di okra fritta della mia famiglia. È una tradizione.
Ricetta dell’okra fritta
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Ingredienti
- 2 libbra di okra affettata
- 3/4 di tazza di farina di mais
- 1/2 tazza di farinafarina integrale
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di olio di canola o vegetale
Istruzioni
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Preparare il forno a 350º F.
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Mescolare insieme okra, farina di mais, farina e sale in una grande ciotola, assicurandosi che siano ben ricoperti.
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Nel frattempo, scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio.
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Aggiungere l’okra alla padella una volta che l’olio ha raggiunto il punto in cui se si aggiunge una goccia d’acqua sfrigolerà.
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Lasciare dorare l’okra su un lato, circa 3 minuti, prima di mescolarla delicatamente. Una volta che entrambi i lati dell’okra sono dorati, circa altri 3 minuti, mettere nel forno preriscaldato. Cuocere fino a quando la forchetta è tenera, circa 10 minuti.
Note
Godetevi!
Robyn xo