Come cucinare le costolette nella pentola a pressione: Tenere, succose, che cadono a pezzi… Se è così che ti piacciono le tue costolette di maiale, allora ti piacerà questa ricetta delle costolette di maiale in stile country. Ancora meglio, visto che le cuoci nella pentola a pressione, sono pronte in circa 30 minuti! Queste costolette di maiale in pentola a pressione sono davvero incredibili!
Ricetta di costine di maiale in pentola a pressione
Una delle mie cose preferite da fare quando pianifico un pasto, prima di fare la mia lista, controllo sempre i volantini delle vendite settimanali dei miei negozi preferiti. Uno dei posti che visitiamo sempre è Sprouts. C’è uno Sprouts proprio vicino all’ufficio del mio maritino e spesso gli mando un elenco di articoli da prendere sulla strada di casa. (Di solito il mercoledì, quando si arriva a fare la spesa della settimana precedente e di quella corrente.)
Un paio di settimane fa Sprouts aveva le costolette di maiale in stile country in vendita a $1.99 la libbra, (che è un prezzo abbastanza buono) così ho chiesto al mio maritino di fermarsi e prenderne un paio di libbre. (Insieme alle fragole, erano in vendita, 2 libbre per 99 centesimi! Da qui la mia Strawberry Trifle Recipe dell’altro giorno.)
Non abbiamo ancora la nostra area grill all’aperto dopo il trasloco. Lucily, la pentola a pressione è un ottimo modo per cucinare la carne quando non possiamo grigliare. Ho deciso di fare queste costolette in stile country nel mio Instant Pot. (E per tua informazione, questa ricetta funziona anche con le costolette baby back.)
Qual è la differenza tra le costolette country style e le baby back ribs?
Le costolette country style non sono in realtà costolette perché non hanno le ossa delle costole. Sono tagliate dal lombo, vicino alla spalla, sono più carnose e hanno più grasso sia delle baby back ribs che delle spare ribs. Sono più simili a deliziose e spesse costolette a forma di braciola di maiale.
Se avete una pentola a pressione, ma non avete mai provato le costolette, dovete assolutamente provare questa ricetta. La carne delle costolette risulta così tenera e poiché l’ambiente di cottura è così umido, le costolette non si asciugano.
Se volete aggiungere questa ricetta di costolette di maiale in pentola a pressione al vostro piano alimentare ecco cosa vi serve:
Ingredienti necessari per le costolette in pentola a pressione:
- da 3 a 5 libbre di costolette di maiale
- Un buon BBQ Dry Rub.
- Salsa barbecue preferita (io amo Head Country)
Come fare le costolette nella pentola a pressione:
Si amerà quanto siano facili le costolette nella pentola a pressione. Condisci la carne, aggiungi un po’ d’acqua, aggiungi un po’ di salsa barbecue, seleziona il pulsante carne/stufato, regola il tempo, premi start e il gioco è fatto! Niente babysitteraggio della carne, niente sudore alla griglia e niente riscaldamento della cucina!
Quanto tempo si cuociono le costolette nella pentola a pressione:
Il tempo di cottura per le costolette di maiale nella pentola a pressione è di 20 minuti ad alta pressione per le costolette tenere, o 25 minuti per quelle che cadono dall’osso. (Che è quello che ho fatto io)
Dopo il tempo di cottura, lasciate che la pentola a pressione rilasci naturalmente la pressione per 10-15 minuti, poi potete rilasciare rapidamente il resto della pressione.
Rimuovi le costolette dal liquido di cottura, aggiungi un po’ di salsa barbeque e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
Il risultato: costolette di maiale saporite e tenere!
Quali sono dei buoni contorni per le costine in pentola a pressione?
Tante opzioni, ma ecco alcuni dei miei preferiti.
Side:
- Se siete carb basso => Insalata di broccoli del carb basso
- Fagioli al forno Fagioli al forno del BBQ della casseruola o Stovetop a Oven Baked Beans
- Southern Style Potato Salad
- Summer Picnic Pasta Salad Recipe
- Classic Creamy Coleslaw
Dessert:
- La migliore Dump Cake ai mirtilli
- Facile Trifle alle fragole
- Gelato alle fragole fatto in casa
- Facile ricetta del Blueberry Cobbler
Vuoi provare altre ricette per la tua pentola a pressione? Qui ci sono solo alcune delle mie preferite: Ricette con la pentola a pressione.
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Descrizione
Queste Country Style Pork Ribs nella pentola a pressione sono tenere, succose, e cadono a pezzi sul piatto. Le costolette sono davvero incredibili nella pentola a pressione.
Ingredienti
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- da 3 a 5 libbre di costole di maiale
- Bbq seasoning/rub
- 1 tazza di salsa bbq (divisa), più altro per la tavola
- 1 tazza di acqua
Istruzioni
- Stagionare tutti i lati delle costole con il condimento bbq.
- Aggiungere 1 tazza d’acqua nella pentola a pressione
- Porre le costolette nella pentola a pressione, coprire con mezza tazza di salsa bbq.
- Porre il coperchio sulla pentola a pressione e selezionare alta pressione. Premere carne/stufato, regolare a 2o minuti per costolette tenere o 25 per costolette che cadono a pezzi. Chiudere lo sfiato e premere start.
- Lasciare che la pressione venga rilasciata naturalmente per 10-15 minuti.
- Rimuovere le costole dalla pentola a pressione e metterle su un piatto da portata. Aggiungere un’altra mezza tazza di salsa bbq e lasciare riposare 10 minuti prima di servire.
Parole chiave: pentola a pressione, costole di maiale, barbecue
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