Questo budino al cioccolato di avocado (budino al cioccolato paleo) è sano ma ha anche il sapore di una delizia, ed è proprio come mi piace che sia il mio cioccolato. La base di questo budino di cioccolato all’avocado è fatta con avocado crudo, che gli conferisce una consistenza deliziosa, ma vi prometto che non lo sentirete. Vi avevo detto che un budino al cioccolato sano era possibile! Non avete dubitato di me, vero? Sono qui per consegnarvi questo facile budino al cioccolato con 4 ingredienti.
Io di solito lo mangio con un cucchiaio subito dopo averlo frullato (non c’è tempo da perdere e una volta che l’avrete provato ve ne accorgerete), ma questo budino al cioccolato paleo è anche ottimo se condito con delle nibs di cacao, cocco non zuccherato, o qualche lampone o fragola a fette. E io aggiungo sempre qualche guarnizione se servo questo budino di avocado al cioccolato per feste o incontri.
Inoltre, un consiglio divertente… Se lo lasciate raffreddare in frigo per un po’ diventerà quasi una glassa. Potresti usarla come glassa paleo-compatibile o tornare ai vecchi tempi in cui mangiavi la glassa con un cucchiaio… non che l’abbia mai fatto o altro 😉
Come fare un sano budino al cioccolato
So di darvi un sacco di ricette facili e sane da scegliere, ma questa deve essere una delle più facili in assoluto da fare.
Sei a un passo dal concederti questo decadente budino paleo:
- Fai il budino. Frullare insieme avocado, miele, cacao in polvere ed estratto di mandorle, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Il budino al cioccolato FACILE è nel vostro futuro. E ora arriva la parte divertente: prendi un cucchiaio e scava nel tuo gustoso budino al cioccolato senza latte!
Come scegliere un buon avocado
Ci sono diverse cose di cui essere consapevoli quando si cerca l’avocado perfetto per questo sano budino al cioccolato. Ecco cosa dovresti cercare:
- Se hai intenzione di mangiare entro 4-5 giorni o di portare a casa, l’avocado dovrebbe essere sodo al tatto. Noterete anche che quando guardate un avocado non del tutto maturo, avrà un colore verde molto più brillante.
- Gli avocado maturi sono morbidi quando li toccate leggermente. Non dovresti essere in grado di lasciare un’impronta del tuo dito, se lo fai, allora è troppo maturo e non è una buona scelta. La colorazione è di solito un verde più scuro.
- Morbido, o molto facile da forare con le dita, significa che è troppo maturo. Alcuni dicono che l’avocado troppo maturo ha quasi l’odore della zucca.
Il budino ha i latticini?
La maggior parte dei budini trattati in commercio ha i latticini; tuttavia, il mio budino sano al cioccolato è senza latticini. Quando fai questa ricetta paleo del budino, puoi stare sicuro che è senza latticini, senza glutine e senza zucchero raffinato.
Quando lo compri dal negozio, o lo prendi al ristorante, molto probabilmente contiene latte e zucchero. Ecco perché mi piace prepararlo a casa!
Cosa rende sano il budino al cioccolato Paleo?
Questo budino al cioccolato senza glutine è super nutriente! Con soli 4 semplici ingredienti, non è difficile capire perché è così impressionante.
Dai un’occhiata alla ripartizione delle sostanze nutritive in ogni porzione di questo budino senza latte.
- Avocado – Ci sono TANTI benefici nel mangiare un budino cremoso di avocado senza latte. Ogni avocado è pieno di potassio, fibre, beta carotene, acidi grassi omega 3 e molte vitamine. La lista continua con le ragioni per mangiare questo frutto.
- Cacao in polvere – Molte persone sono sorprese di sapere che il cacao in polvere ha dei nutrienti! Ha potassio, proteine, fibre, zinco e magnesio. Evviva il cioccolato che è sano.
- Miele – Usare un po’ di miele aggiunge dolcezza al cibo, ma si ottengono anche alcune vitamine e minerali molto necessari. Riboflavina, ferro, rame, calcio, niacina, potassio e manganese sono alcuni.
Questo budino al cioccolato Paleo è vegano?
No, questa ricetta di budino al cioccolato sano non è vegana perché contiene miele. È un cambio facile.
Come conservare il budino di cioccolato all’avocado
Conserva qualsiasi avanzo di budino sano in un contenitore ermetico. Dato che è già scuro, non noterete se l’avocado si scurisce un po’.
Questo budino al cioccolato paleo ha sempre il sapore migliore quando è completamente fresco, ma è comunque un ottimo avanzo.
Più deliziose ricette di dessert paleo
Solo perché stai mangiando paleo non significa che devi rinunciare ai dolci, basta usare moderazione. Ecco alcune delle mie ricette di dessert paleo preferite da provare:
- Easy Paleo Vegan Pumpkin Creme Brulee – Una perfetta ricetta di dessert autunnale che ti farà venire l’acquolina in bocca.
- Paleo Chocolate Mousse With Habenero Salted Caramel – Il pacchetto completo! Piccante, dolce e salato.
- Gelato alle more fatto in casa – Ottimo per i barbecue, i picnic e per un dolce pick-me-up.
- Mini Cobbler di pesche fresche Paleo senza glutine – Il perfetto trattamento estivo!
Ricetta salutare Paleo Avocado Chocolate Pudding:Pin it to save for later!
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CARTA DI RICETTA
Ricetta Paleo del budino di cioccolato all’avocado
Questa ricetta facile del budino di cioccolato all’avocado è sia decadente che sana! Scopri come fare un sano budino al cioccolato paleo con soli 4 ingredienti.
Ingredienti
Per favore assicurati che la modalità di lettura di Safari sia OFF per visualizzare gli ingredienti.
- 1 avocado medio (sbucciato e snocciolato)
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di miele
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
Più consigli su questa ricetta paleo nel post sopra!
-
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina.
Note sulla ricetta
Dimensione della porzione: 1/2 ricetta intera
**Se ti piace più dolce, puoi aggiungere un po’ di miele
Informazioni nutrizionali per porzione
Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I dati nutrizionali sono forniti a titolo di cortesia e provengono dal database alimentare dell’USDA. Il conteggio netto dei carboidrati esclude sia le fibre che gli alcoli di zucchero (anche se questi ultimi si vedono raramente su questo sito), perché questi non influenzano la glicemia nella maggior parte delle persone. Cerchiamo di essere precisi, ma sentitevi liberi di fare i vostri calcoli.
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