Ricetta liquore al cioccolato facile

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Questa è una vecchia ricetta di famiglia di un facile liquore al cioccolato fatto con cacao in polvere. Puoi provare a fare questa ricetta prima delle vacanze e usarla come regalo per la famiglia e gli amici. Non richiede nemmeno ingredienti costosi.

Questa ricetta fa parte della mia piccola collezione di ricette di famiglia. Viene dalla parte della famiglia di mio padre e deve avere almeno 50-60 anni, se non di più.

È una ricetta interessante e unica perché non è fatta con latticini, come la maggior parte delle ricette che ho visto là fuori.

Nota: Si prega di notare che ho scritto liquore e non liquore. Potreste chiedere, qual è la differenza tra liquore al cioccolato e liquore al cioccolato? I due si pronunciano spesso allo stesso modo, ma non sono la stessa cosa.

Il liquore al cioccolato non contiene alcool ed è fatto macinando i semi di cacao. È in realtà una pasta densa che si liquefa quando viene riscaldata. Il liquore al cioccolato contiene anche burro di cacao. Viene anche chiamato cioccolato da forno non zuccherato.

C’è anche un altro significato della parola liquore, che è una bevanda alcolica distillata non zuccherata come vodka, gin, brandy, whisky, tequila ecc.

Il liquore al cioccolato (quello che stiamo facendo oggi), invece, contiene alcol ed è zuccherato.

È una base alcolica (tipicamente vodka) alla quale è stata aggiunta una qualche forma di cioccolato o di aroma di cioccolato.

Altri sapori possono anche essere presenti, ma la ricetta di oggi sarà una ricetta semplice senza altri ingredienti aggiunti oltre a zucchero, cacao, acqua e alcol.

Tante ricette di liquore al cacao/cioccolato là fuori contengono latte o panna tra gli ingredienti.

Anche a me piacciono queste ricette, ma ho trovato i latticini un po’ troppo pesanti per i miei gusti.

Questa è anche una ricetta che potrebbe essere adatta a coloro che cercano di evitare i latticini in generale, ma vogliono anche godersi il prodotto.

Se non avete mai fatto un liquore prima, il processo è molto semplice. È come l’inscatolamento, ma molto più facile.

Tuttavia, se state pensando di poter bere il liquore subito, siete qui per una grande delusione.

Il liquore deve stare in un posto buio e fresco per circa 14 giorni e deve essere agitato ogni giorno.

Si noterà che dopo circa 10 giorni, il liquore si separerà e diventerà torbido. Aspettate ancora qualche giorno ed è il momento di filtrarlo.

Molte ricette là fuori usano filtri da caffè per filtrare il liquore al cioccolato.

Io, personalmente, non ho avuto molto successo con i filtri di carta, ma ho usato un panno per formaggi e ha funzionato benissimo.

Il liquore è abbastanza denso, quindi i filtri di carta da caffè non hanno funzionato per me.

Dopo aver finito di filtrare, mettete di nuovo le bottiglie chiuse in un luogo buio e fresco e aspettate per circa un mese.

Se avete intenzione di averlo pronto per le vacanze, è necessario iniziare a prepararlo con un certo anticipo, in modo che abbia abbastanza tempo per invecchiare correttamente.

Utilizzare cacao in polvere di qualità, farà la differenza nel gusto del prodotto finale.

Godetevi!