Succo di barbabietola naturalmente dolce al limone e zenzero

Noi usiamo uno spremiagrumi Omega e lo amiamo assolutamente. La maggior parte degli spremiagrumi sul mercato può essere suddivisa in due campi: gli spremiagrumi lenti / pressati a freddo (chiamati anche maceratori) e gli spremiagrumi centrifughi. Fondamentalmente, questo significa che la varietà spremuta a freddo spreme lentamente la frutta o la verdura fino a quando il succo viene completamente spremuto e la polpa fibrosa ormai secca cade in un altro contenitore. Uno spremiagrumi centrifugo estrae il succo facendo girare velocemente la frutta o la verdura fino a quando il succo si separa dalla polpa.

Gli spremiagrumi centrifughi sono in genere più economici. Si discute sul fatto che il meccanismo di centrifugazione crei o meno calore, che può eventualmente rompere gli enzimi. Più importante per noi, gli spremiagrumi centrifughi non sono così efficienti nell’ottenere tanto succo dai prodotti, il che significa che i costi dei prodotti potrebbero salire.

Il nostro spremiagrumi è uno spremiagrumi lento a freddo. Non potremmo esserne più felici. Se vuoi provarlo tu stesso, puoi leggere tutto a riguardo qui.

Quando si tratta di spremere barbabietole, lo spremiagrumi Omega vola attraverso di esse. Lasciamo la buccia, ma diamo loro una bella strofinata con una spazzola per verdure per pulirle. Dopo aver tagliato le cime, tagliamo le barbabietole in piccole strisce che sono abbastanza piccole da entrare nello spremiagrumi.

Facciamo lo stesso con il cetriolo e lo zenzero – basta sciacquarli e tagliarli a strisce che si adattano facilmente allo spremiagrumi. Molte sostanze nutritive vivono nella buccia, quindi la lasciamo. Quando si tratta di limone, togliamo la buccia – può essere amara. Poi li tagliamo a fette, rimuoviamo tutti i semi che possiamo, e poi li passiamo nello spremiagrumi. In alternativa, si può usare uno spremiagrumi per spremere il limone e aggiungerlo alle verdure spremute in seguito.

Si può vedere dalla foto qui sotto che la polpa è piuttosto secca – questo è un bene. Significa che stiamo ottenendo il più possibile dai nostri prodotti. Una cosa che ci ha sorpreso la prima volta che abbiamo fatto il succo a casa, è che la polpa non ha davvero un buon odore. Semmai puzza di sporco. Se avete un compost, buttateci dentro la polpa.

I benefici per la salute e la bontà di questo succo di barbabietola

Parlando di ciò che otteniamo dai prodotti, mi piace conoscere tutte le bontà delle verdure, quindi cerchiamo di capire un po’ insieme, ok?

• Le barbabietole sono ricche di nutrienti essenziali tra cui folato, manganese, potassio, ferro, betaina e vitamina C. Sono eccellenti quando si tratta di lavare il fegato e di ottimizzare l’utilizzo di ossigeno da parte dei nostri globuli rossi. Tutto questo, più i benefici anti-infiammatori, li rende un vero e proprio vegetale di potere!
• I limoni sono ricchi di vitamina C che rafforza il sistema immunitario e aiuta con il potassio e la vitamina B6. Sono altamente alcalinizzanti e sono ampiamente noti per le loro proprietà disintossicanti e antiossidanti (ciao bella pelle). Aiutano anche a bilanciare la qualità terrosa delle barbabietole. Se siete come me (un po’ anemici), tutta quella vitamina C aiuta anche l’assorbimento del ferro.
• Lo zenzero è una potenza nei succhi. Grazie ai gingeroli, lo zenzero ha potenti effetti antinfiammatori, aiuta la digestione e allevia il gonfiore. Non c’è bisogno di sbucciare lo zenzero prima di aggiungerlo al succo. Strofinatelo bene, tagliatene un pezzo e spingetelo nel vostro spremiagrumi. Se sei sensibile alle qualità calde/speziate dello zenzero, aggiungine una piccola quantità all’inizio e vai avanti così.
• Il cetriolo è ricco di vitamina A, complesso B, vitamina C e acido folico. Aiuta l’idratazione delle cellule, regola la temperatura corporea e allevia le infiammazioni. L’alto contenuto di silice aiuta anche ad alleviare i problemi della pelle, la perdita di capelli e rafforza le unghie. Ci piace aggiungere il cetriolo ai nostri succhi – ha un sapore delicato e aggiunge un sacco di acqua ricca di minerali. Ci sono anche molte ricerche sulle proprietà anticancro dei cetrioli. Noi preferiamo usare le varietà di cetrioli con la buccia più sottile – i cetrioli hot house o inglesi sono perfetti.

Altre ricette di succhi facili

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