Ci vogliono solo quattro ingredienti e 5 minuti per fare la migliore glassa per biscotti di zucchero in assoluto, che si indurisce in una superficie lucida e brillante! superficie lucida e brillante!
Praticamente ogni festa o occasione richiede biscotti di zucchero ritagliati. La pasta per biscotti di zucchero può essere ritagliata in una varietà di forme per adattarsi ai diversi temi delle feste. Che si tratti di Natale, San Valentino, Halloween, un compleanno, una laurea o un matrimonio, c’è un tagliabiscotti adatto! Una componente essenziale di quei biscotti burrosi aproposito ha la migliore glassa per biscotti di zucchero da spalmarci sopra. La glassa reale per i biscotti di zucchero si indurisce in una glassa lucida e vibrante che fa brillare quei biscotti!
CELA PER COOKIE DI ZUCCHERO
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Il miglior Sugar Cookie Icing è stata una ricetta provata e vera nella nostra famiglia per anni. Senza dubbio, nessuna festa di classe passava senza che i famosi biscotti di zucchero ritagliati da mia madre facessero la loro comparsa. Gli insegnanti potrebbero averli altamente richiesti, ma credo che la mamma li abbia fatti anno dopo anno perché ci si poteva fidare a trasportarli a scuola.
Questa ricetta di glassa per biscotti di zucchero si indurisce in una bella superficie vetrosa che è abbastanza resistente da essere impilata, avvolta o trasportata su un viaggio in autobus. È come un campo di forza di zucchero per i biscotti.
(Ora che ci sto pensando… è molto probabile che sia questo il motivo per cui la mamma ci ha mandato il croccante di arachidi fatto in casa e il mais caramellato come regalo per gli insegnanti. Sono anche deliziosi e durevoli!)
Come si fa la glassa per biscotti che si indurisce?
Il trucco per far indurire la glassa per biscotti è negli ingredienti, zucchero in polvere, latte e sciroppo di mais. L’estratto aggiunge una spinta di sapore. La piccola quantità di sciroppo di mais ottiene quella superficie lucida e brillante.
Non essendoci burro o grassi nella ricetta, questa glassa si indurisce come la glassa reale. Ma, a differenza della glassa reale, gli ingredienti sono semplici, e questa glassa impressionante si fa in soli 5 minuti.
Come fare la glassa per biscotti di zucchero
- Setacciare lo zucchero in polvere in una ciotola.
- Aggiungere lo sciroppo di mais, l’estratto e il latte.
- Mescola energicamente gli ingredienti fino a quando non rimangono grumi. Se si fa la glassa colorata, dividere in ciotole e aggiungere il colorante alimentare.
- Per glassare i biscotti, fare un contorno intorno al bordo del biscotto. Riempire il contorno con la glassa.
TIPS FOR MAKING SUGAR COOKING ICING AND DECORATING
- Inizia con un paio di cucchiaini in meno di latte. Aggiungi gli ultimi 2 cucchiaini se necessario.
- Per ottenere la consistenza perfetta aggiungi più zucchero a velo per addensare e un tocco di latte per diluire.
- Hai raggiunto la giusta consistenza per la glassa se una pallina di glassa cade lentamente dal cucchiaio.
- Tradizionalmente la glassa per biscotti di zucchero è aromatizzata con estratti di mandorle o vaniglia, ma possono essere sostituiti anche estratti di arancia, limone, acero o cocco.
- Setacciare lo zucchero in polvere prima di aggiungere il latte eliminerà qualsiasi potenziale grumo nella glassa.
- Tubare un contorno di glassa e riempirlo per avere bordi perfetti. In alternativa, spalmatela con un coltellino e decoratela con gli zuccherini.
- Questa glassa si indurisce rapidamente, quindi tenete gli zuccherini pronti da mettere subito.
- Prima di impilare o avvolgere i biscotti, assicuratevi che la glassa sia completamente dura. Metti i biscotti su una teglia da forno per 12 ore.
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Strumenti usati per fare la glassa per biscotti di zucchero
Vaglio: Questo setaccio rende facile mescolare gli ingredienti e rimuovere i grumi. Mi piace che ci sia un coperchio, così posso buttare tutto nel setaccio e metterlo da parte fino a quando non sono pronto a usarlo.
Bacinella media: Queste ciotole sono perfette per mescolare e servire. Adoro le varie dimensioni, così ho sempre la ciotola giusta per tutte le mie esigenze di miscelazione.
Colorante alimentare: Questo colorante alimentare a base di gel rende più facile colorare le vostre pastelle e glasse!
Sacchetti per piping: Sacchetti per piping usa e getta comodi da avere a portata di mano per riempire dolci & ciambelle e decorazioni alimentari. Metti un accoppiatore e una punta per la glassa sul sacchetto o taglia l’estremità e sei a posto!
Sugar Cookie Icing
Ingredienti
- 2 tazze di zucchero a velo setacciato
- 6-8 cucchiaini di latte
- 4 cucchiaini di sciroppo di mais
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o di mandorle
- colorante alimentare opzionale
Istruzioni
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Setere lo zucchero a velo in una ciotola media. Aggiungere 6 cucchiaini di latte, lo sciroppo di mais e l’estratto. Mescolare vigorosamente fino a quando la glassa è liscia.
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Se necessario, aggiungere altro latte per diluire ulteriormente la glassa. Hai raggiunto la consistenza corretta per la glassa se una pallina di glassa cade lentamente dal cucchiaio. Se si fa la glassa colorata, dividerla in ciotole e aggiungere i coloranti alimentari.
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Note
- Iniziare con un paio di cucchiaini in meno di latte. Aggiungi gli ultimi 2 cucchiaini se necessario.
- Per ottenere la consistenza perfetta aggiungi più zucchero a velo per addensare e un tocco di latte per diluire.
- Hai raggiunto la giusta consistenza per la glassa se una pallina di glassa cade lentamente dal cucchiaio.
- Tradizionalmente la glassa per biscotti di zucchero è aromatizzata con estratti di mandorle o vaniglia, ma possono essere sostituiti anche estratti di arancia, limone, acero o cocco.
- Setacciare lo zucchero in polvere prima di aggiungere il latte eliminerà qualsiasi potenziale grumo nella glassa.
- La glassa per biscotti di zucchero può essere stesa come un contorno e riempita per ottenere bordi perfetti. In alternativa, può anche essere spalmata con un coltellino e decorata con sprinkles.
- Questa glassa si indurisce rapidamente, quindi tenete pronti gli sprinkles per metterli immediatamente.
- Prima di impilare o avvolgere i biscotti, assicuratevi che la glassa sia completamente dura. Metti i biscotti su una teglia da forno per 12 ore.
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