Suppa d’arrosto (avanzi)

La zuppa d’arrosto (avanzi) è il modo perfetto per riutilizzare gli avanzi di manzo in un pasto completamente nuovo. Realizzata con patate, carote e timo in soli 40 minuti.

Dopo aver fatto un classico arrosto di carne, questa semplice ricetta di zuppa è il modo perfetto per utilizzare gli avanzi. Con pochi ingredienti in più e lasciandola cuocere a fuoco lento in un forno olandese con brodo di manzo, avrete un altro piatto di comfort food che tutta la vostra famiglia amerà.

POT ROAST SOUP (LEFTOVER)

Il modo migliore per semplificare le cene è utilizzare gli avanzi durante la settimana. È sempre bello alla fine di una lunga giornata non doversi preoccupare di cucinare, ma riscaldare un pasto delizioso che hai già preparato all’inizio della settimana.

Per quanto sia comodo riscaldare la stessa cena nel microonde, non aggiunge molta varietà alla tua rotazione della cena. Ricette come questa e Leftover Turkey Casserole sono la soluzione perfetta.

Questa zuppa è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi senza ripetere il pasto. Se fai il brasato nel fine settimana, puoi cucinare questa facile zuppa con poche aggiunte per fare una cena completamente nuova durante la settimana senza un grande sforzo extra. È particolarmente conveniente perché la carne è già cotta, quindi potete saltare completamente la rosolatura e semplicemente riscaldarla con gli altri ingredienti della zuppa.

L’arrosto è una cena così classica e confortante. Questa ricetta di zuppa ha tutti quegli stessi sapori caldi, solo cucinati in un brodo rilassante. Si ottengono anche le patate e le carote che di solito vengono servite insieme al brasato nella miscela. È un semplice tocco sulla ricetta con lo stesso gusto ricco e accogliente.

Ricetta per gli avanzi del giorno

Questa ricetta è perfetta per utilizzare un avanzo di arrosto di costata come il Prime Rib. Tagliato a cubetti e cotto, il manzo avanzato diventa tenero e morbido in questa facile zuppa.

ALtre ricette di arrosto

• Carne: Puoi comunque fare questa zuppa anche se non hai avanzi di carne del brasato. Per i migliori tipi di carne di manzo, usa il chuck roast o la spalla di manzo. Se volete allontanarvi del tutto dal manzo, potete usare pollo, tacchino o maiale. Poiché la carne è cruda, vorrete rosolarla prima di aggiungere gli altri ingredienti della zuppa.
• Aggiunte di sapore: Ci sono molte aggiunte che si possono fare alla zuppa di arrosto per sperimentare il sapore. Provate a mescolare un po’ di ketchup, salsa BBQ, aceto balsamico, birra stout o vino rosso. Potete anche aggiungere altri condimenti come sale all’aglio, cipolla in polvere, origano secco o prezzemolo secco. Se volete aggiungere un po’ di dolcezza alla vostra zuppa, potete anche mescolare dello zucchero di canna.
• Aggiunte di verdure: La zuppa è un ottimo modo per introdurre di nascosto qualche verdura in più nella dieta della tua famiglia. Aggiungete qualche verdura alla vostra zuppa, come fagiolini, piselli, mais, pomodori a cubetti o cavolfiore. Se si utilizzano verdure congelate, assicurarsi di cuocere la zuppa abbastanza a lungo che sono riscaldati attraverso.

SLOW COOKER POT ROAST SOUP (LEFTOVER)

• Aggiungi olio in una padella a fuoco alto.
• Tagliare le patate, le cipolle, il sedano e le carote e gettarle nella padella.
• Salate e pepate e fatele rosolare su tutti i lati per 6-8 minuti.
• Spostare le verdure e le patate nella pentola a fuoco lento.
• Aggiungere il brodo, l’arrosto avanzato e il timo nella pentola a fuoco lento e mescolare.
• Cook on low for 6-7 hours or high for 3-4.

INSTANT POT LEFTOVER POT ROAST SOUP

• Impostare la pentola istantanea in modalità saute e aggiungere l’olio alla base della pentola.
• Far rosolare le patate tritate, cipolla, sedano e carote nella pentola istantanea.
• Aggiungere il brodo, l’arrosto avanzato e il timo nella pentola istantanea.
• Sigillare la pentola e cuocere a pressione per 15 minuti.
• Lasciare che la pressione venga rilasciata naturalmente per 10 minuti, poi rilasciare manualmente.

Cosa servire con la POT ROAST SOUP

Come conservare la POT ROAST SOUP

• Servire: Non si dovrebbe mai lasciare la carne fuori per più di 2 ore dopo averla cucinata.
• Conservare: Una volta che la zuppa si è raffreddata a temperatura ambiente, metterla in un contenitore ermetico per conservarla in frigorifero. Si conserva bene per 2-3 giorni.
• Congelare: Si può anche congelare la zuppa di arrosto di patate per un massimo di 3 mesi. Tenetela in un sacchetto del freezer o in un altro contenitore ermetico, e lasciatela scongelare in frigo per una notte prima di riscaldarla in un forno a immersione sul fornello.

Ricetta

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Supa di arrosto (avanzi)

• Resa: 8 porzioni
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Corso: Zuppa
• Cucina: Americana
• Autore: Sabrina Snyder

La zuppa di arrosto (avanzi) è il modo perfetto per riutilizzare gli avanzi di manzo in un pasto completamente nuovo. Realizzata con patate, carote e timo in soli 40 minuti.

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 libbre di patate baby Yukon, dimezzate
• 1 cipolla gialla, tagliata a pezzi da 1/2″
• 3 gambi di sedano, affettati
• 2 carote , affettate
• 2 cucchiaini di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• 6 tazze di brodo di manzo
• 3 tazze di arrosto avanzato, rotto in pezzi
• 2 cucchiaini di timo secco

Istruzioni

Nota: clicca sui tempi nelle istruzioni per avviare un timer da cucina durante la cottura.

1. Aggiungi l’olio in una pentola grande o in un forno olandese a fuoco alto.
2. Aggiungi patate, cipolla, sedano e carote e mescola bene.

3. Aggiungi sale e pepe e cuoci fino a leggera doratura circa 6-8 minuti.

4. Aggiungi il brodo, l’arrosto di manzo e il timo e porta a ebollizione.

5. Riduci a fuoco basso e cuoci per 30 minuti finché le patate sono tenere.

Informazioni nutrizionali

Resa: 8 porzioni, Quantità per porzione: 305 calorie, Calorie: 305g, Carboidrati: 23g, Proteine: 22g, Grassi: 14g, Grassi saturi: 8g, Colesterolo: 61mg, Sodio: 1353mg, Potassio: 977mg, Fibra: 4g, Zucchero: 2g, Vitamina A: 2636g, Vitamina C: 25g, Calcio: 58g, Ferro: 3g

Tutte le immagini e il testo © per Cena, poi Dessert.

Parola chiave: Pot Roast Soup (Leftover)

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