Questa ricetta per il condimento taco fatto in casa è una saporita combinazione di erbe e spezie che vengono mescolate insieme per fare la miscela perfetta. Puoi usare questa miscela di spezie per taco con tacos di pollo, maiale, tacchino, manzo o vegetariani. È anche un ottimo condimento per verdure, patate e riso.
Faccio i tacos almeno una volta alla settimana, non ne abbiamo mai abbastanza. Uso il mio condimento messicano fatto in casa per un sapore extra, e aggiungo contorni come fagioli pinto e riso per fare un pasto completo.
Il cibo messicano è così divertente e facile da preparare a casa. Detto questo, i pacchetti di condimento per taco che trovi al negozio sono spesso carichi di ingredienti indesiderati come zucchero, amido e conservanti. La prossima volta che è la sera dei taco, fai il tuo condimento per taco fatto in casa, sarai contento di averlo fatto!
Come si fa il condimento per taco?
Per fare questa ricetta, metti il peperoncino in polvere, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, i fiocchi di pepe rosso, l’origano secco, la paprika affumicata, il cumino, il sale e il pepe in una ciotola. Mescolate per combinare gli ingredienti. Usa il condimento subito o conservalo in un contenitore ermetico fino a 4 mesi.
Consigli per la perfetta miscela di spezie
- Faccio spesso un doppio o triplo lotto di questo mix di condimenti in modo da averne sempre qualcuno a portata di mano.
- Non essere tentato di sostituire la paprika affumicata con la paprika normale. La versione affumicata aggiunge una tonnellata di sapore ed è facilmente disponibile nella corsia delle spezie della maggior parte dei negozi di alimentari.
- Il peperoncino in polvere ha diversi livelli di calore. Io di solito uso una polvere di peperoncino mite, ma se vi piace il cibo piccante, potete usare una polvere di peperoncino medio o piccante.
- Ci sono due tipi di origano che sono tipicamente venduti al negozio, sia messicano che mediterraneo. Per questa ricetta, è meglio usare l’origano messicano.
- Consiglio di usare pepe nero appena macinato per ottenere il massimo del sapore.
- Questa miscela di condimento contiene sale, il che significa che non sarà necessario aggiungere altro sale alla carne quando la si cucina.
Quanto c’è in un pacchetto di condimento per taco?
Un pacchetto di spezie per taco comprato in negozio è circa 2 cucchiai di condimento. Se stai sostituendo questo condimento fatto in casa in una ricetta che richiede un pacchetto, usa due cucchiai leggermente abbondanti per la misura più vicina.
Come usare il condimento per taco
Ci sono tanti modi diversi di usare questo condimento. La scelta più ovvia è nei tacos, ma si può insaporire tutto, dalle salse, alle zuppe, alle casseruole. Io uso questo condimento almeno una volta alla settimana in una varietà di piatti.
- Taco Dip
- Avocado Fish Tacos
- Taco Casserole
- Cheesy Taco Pasta
- Chicken Taco Pinwheels
- Easy Taco Sliders
- Insalata di taco di manzo
- Succo di taco
Variazioni di sapore
Questo condimento per taco è delizioso se fatto secondo la ricetta, ma puoi aggiungere altri aromi al mix per personalizzarlo secondo i tuoi gusti.
- Garlic Lover: Raddoppiare la quantità di aglio in polvere nella ricetta.
- Stagionatura Taco piccante: Aggiungere da 1/4 a 1/2 cucchiaino di polvere di chipotle. Si può anche raddoppiare la quantità di fiocchi di pepe rosso.
- Add-Ins: Puoi aggiungere fino a 1/2 cucchiaino di uno dei seguenti ingredienti: coriandolo macinato, cipolla secca tritata o polvere di peperoncino ancho. Si può anche aggiungere un pizzico di cacao in polvere o cannella per un sapore più complesso.
Una volta che avrai visto quanto è facile fare il tuo condimento, non sarai più tentato di comprare la roba comprata in negozio!
Video sul condimento per taco
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Stagionatura taco
Ingredienti
- 2 cucchiai peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe rosso schiacciato in fiocchi opzionale
- 1/4 di cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 2 cucchiaini di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe
Istruzioni
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Porre tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescolare per combinare. Mettere il condimento in un contenitore ermetico. Conservare in un luogo fresco e asciutto fino a 4 mesi.