Queste Instant Pot Chicken Wings sono le MIGLIORI là fuori e si preparano con solo una salsa di bufala a 3 ingredienti. Sono così facili da fare e non comportano neanche la frittura!
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Posso fare le ali di pollo dell’Instant Pot con il pollo congelato?
Per le ali di pollo fresche o surgelate si possono usare per fare le ali di pollo calde in Instant Pot.
Per la carne fresca: imposta l’Instant Pot per otto minuti.
Per cucinare le ali di pollo surgelate: imposta l’Instant Pot per dodici minuti.
Tieni presente che ci vorrà anche un po’ più di tempo perché l’Instant Pot arrivi alla pressione quando usi carne surgelata. La carne congelata abbasserà la temperatura nella pentola e, di conseguenza, il liquido impiegherà più tempo a bollire. Se non scongelate il pollo prima del tempo, lasciate un po’ più di tempo per la preparazione del pasto.
Come fare le ali di pollo nell’Instant Pot
Prima di preparare le ali di pollo dell’Instant Pot, assicuratevi di mettere un sottopentola nella pentola. Una piccola quantità di liquido è necessaria per portare una pentola istantanea alla pressione, ma non si vuole che la carne rimanga nell’acqua durante il processo di cottura. Mettere le ali sul sottopentola le manterrà al di sopra dell’acqua – avete bisogno solo di 1 tazza d’acqua per fare queste ali!
Cuocere a pressione per 8 minuti, poi rilasciare rapidamente la pressione.
Per ottenere la consistenza croccante e saporita delle ali fritte, uso la griglia del mio forno dopo la cottura a pressione delle ali. Metto le ali di pollo cotte a pressione con la salsa di bufalo fatta in casa, le dispongo su una teglia e le faccio grigliare per quattro o cinque minuti. Questo dà il gusto e la consistenza delle ali di pollo fritte, ma senza l’olio extra, il grasso e le calorie.
Fare la salsa di bufalo
Mentre le ali stanno cuocendo a pressione, mescolare Frank’s red hot con del burro e salsa BBQ – questo risulta nella migliore salsa di bufalo e non è neanche troppo piccante!
Tecnicamente si può semplicemente usare una bottiglia di salsa di bufala, ma il burro rende il calore un po’ più delicato e aiuta la salsa ad aderire alle ali, e la salsa BBQ aggiunge un po’ di dolcezza.
Anche il conto delle calorie non è male, perché si cucina a pressione senza un mucchio di olio extra, e c’è una quantità minima di burro e salsa BBQ per porzione.
Instant Pot condimento ali di pollo
Prima della cottura a pressione, aggiungo un po’ di condimento alle ali di pollo crude, ma questo è completamente opzionale.
Mescola insieme una semplice miscela di cipolla o aglio in polvere, paprika e sale. Aggiungete poi le ali di pollo nella pentola sopra il sottopentola e cuocete ad alta pressione per 8 minuti.
Dopo la cottura, aggiungete la salsa, per cui non avete necessariamente bisogno del condimento, ma aggiunge un tocco in più. Per risparmiare tempo, puoi anche comprare ali di pollo pre-stagionate al negozio di alimentari – il mio di solito ha almeno due tipi diversi a portata di mano.
Puoi friggere il cibo nell’Instant Pot?
No, purtroppo, l’Instant Pot non si scalda abbastanza per friggere il cibo, e non è nemmeno sicuro farlo. Un forno olandese o una friggitrice sono i migliori per questo compito.
Non lasciare che questo ti impedisca di fare le ali di pollo nella tua pentola istantanea!
In questa ricetta, cucinerai le ali a pressione e poi le finirai in forno. Tuttavia, utilizzando l’impostazione “saute”, la frittura di base può essere fatta anche sul fondo dell’Instant Pot in modo da poter sempre friggere le ali dopo il fatto per averle croccanti proprio come le ali fritte.
Cosa sono le ali di Buffalo?
Le ali di Buffalo sono una versione di ali di pollo, create nella cucina di un bar a Buffalo, New York. A differenza di alcune versioni di ali di pollo fritte, le ali di Buffalo non hanno impanatura o pastella.
Un’altra cosa che le distingue dalle ali fritte tradizionali è la salsa. Tipicamente, la salsa delle ali di Buffalo ha una base di aceto e include burro e salsa piccante o peperoncino.
versione canadese
Bellissimo, un ristorante italiano a Winnipeg, è presumibilmente il primo posto a servire il sedano con le ali di pollo. È interessante notare che non hanno mai dato una ragione del perché.
Alcuni amanti delle ali credono che il sapore del sedano sia un bel contrasto con la piccantezza delle ali piccanti. Inoltre, il sedano pulisce il palato dal sapore audace della salsa per le ali. Non dimenticare di aggiungere anche qualche bastoncino di carota!
Note per la ricetta delle ali di pollo in pentola istantanea
- Assicuratevi di usare una griglia metallica quando fate grigliare le ali per assicurarvi che non si attacchino alla tegliali alla teglia
- Fate cuocere le ali DOPO che la salsa è stata aggiunta in modo che la salsa diventi bella calda sulle vostre ali croccanti
- Se volete ali extra croccanti, lasciate sotto la griglia per il doppio del tempo suggerito, ma guardate per assicurarvi che non si brucino
- Servite immediatamente! Sono meglio freschi e non avanzati
Riscaldare le ali di pollo
Cercate di usare la griglia del forno se potete, perché le ali non si cuociono al microonde altrettanto bene. Perderete la croccantezza e finirete con le ali inzuppate a volte. Suggerisco di riscaldare sotto la griglia o di riscaldare per 10-15 minuti in un forno a 375 gradi.
Quali sono i contorni delle ali calde Instant Pot?
Le ali calde Instant Pot forniranno le proteine sostanziose per il vostro pasto. Naturalmente, avrete bisogno di qualche contorno per accompagnarle! Concentrati su amidi e verdure come contorno con le tue ali di pollo Instant Pot.
Prova una di queste altre mie ricette e avrai un pasto completo, fatto interamente dal tuo Instant Pot!
- L’insalata di patate Ultimate Instant Pot è un lato sostanzioso e rinfrescante per bilanciare la scorza delle ali calde.
- Le verdure al vapore dell’Instant Pot aumentano il fattore salute e creano un piatto meravigliosamente colorato.
- Ovviamente, puoi anche servire solo con verdure crude e salsa per un semplice pasto a casa ispirato al pub
Quali altre salse puoi usare?
Queste sono alcune altre ottime idee di salse, e la maggior parte dovrebbe essere già a portata di mano a casa pre-imbottigliata o facile da preparare velocemente
- Aglio al miele: Mescolare insieme 1/4 di tazza di miele, 1 cucchiaio di salsa di soia e 2 spicchi d’aglio tritati
- Salsa di peperoncino dolce
- Salsa barbecue
- Honey sriracha: mescolare 1/4 di tazza di miele, 1/4 di tazza di ketchup e 1 cucchiaio di sriracha
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Strumenti per la preparazione dei pasti per questa ricetta
- Prendi delle ciotole di vetro per la preparazione dei pasti per impacchettare queste ali e conservarle in frigo
- Prendo tutto il mio pollo ruspante da Butcher Box, comodamente consegnatomi congelato.
- Utilizza questi supporti per sacchetti Ziploc se stai marinando le ali per poi congelarle
- Congela questa ricetta in ciotole di vetro per microonde fino a 3 mesi
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Instant Pot Chicken Wings
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Ingredienti
- 1 tazza di acqua
- 2 lbs ali di pollo crude
- 1 tsp paprika
- 1 cucchiaino di cipolla o aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di pepe
- 2/3 di tazza di salsa di bufala salsa di ali di pollo
- 2 cucchiai di burro fuso
- 2 cucchiai di salsa BBQ
- Carote & bastoncini di sedano per servire
- Ranch e/o dressing al formaggio blu da servire
Istruzioni
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In una ciotola grande, mescolare le ali con paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe.
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Aggiungere il sottopentola e l’acqua all’Instant Pot, poi aggiungere le ali di pollo condite sul sottopentola. Mettere il coperchio sulla pentola istantanea e assicurarsi che la valvola sia impostata per sigillare.
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Premere il pulsante di cottura a pressione e impostare su alto, quindi cuocere per 8 minuti. L’Instant Pot impiegherà circa 10-15 minuti per arrivare alla pressione e poi cuocere a pressione per 5 minuti.
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Nel frattempo, impostare il forno su broil su alto e mescolare la salsa per le ali. Fare un rapido rilascio della pressione sull’Instant Pot facendo scattare l’interruttore in alto con un cucchiaio. Aprire il coperchio quando il manometro è sceso e il coperchio si apre facilmente.
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Rimuovere le ali dall’Instant Pot e saltarle nella salsa in una grande ciotola. Aggiungere le ali su una teglia rivestita di pellicola e sormontata da una griglia. Cuocere al forno per 4-5 minuti per lato per rendere le ali croccanti. Servire con verdure e salsa e godere!
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