Fagioli il frutto magico, più ne mangi più ne mangi anche tu! Non temere, la magia e la naturalezza delle scoregge vegane. Se non si verificasse la flatulenza – si brucerebbe letteralmente.
Da quando sei passato a una dieta vegana, potresti esserti reso conto che stai sperimentando un aumento della quantità di gas. Le scoregge vegane possono essere un po’ scoraggianti, poiché il volume di gas vegano può aumentare da una quantità regolare a quella che sembra un sacco!
Transizione a una dieta vegana significa che il tuo corpo si sta adattando da una dieta principalmente onnivora a una dieta erbivora. Una dieta vegana per natura è ricca di fibre alimentari.
Mentre i prodotti animali contengono letteralmente zero fibre. Il tuo corpo deve adattarsi a questo livello maggiore di alimenti fibrosi, quindi potresti produrre più gas.
Avere la consapevolezza che può verificarsi è un passo per gestirlo.
Qual è la causa di questo aumento di gas vegano?
Il gas intestinale è completamente sano e fa parte del regolare funzionamento del tuo sistema digestivo. Tuttavia, la flatulenza può aumentare per una serie di motivi, di solito a causa di un’intolleranza alimentare o di un improvviso cambio di dieta.
Il veganismo è naturalmente ricco di fibre, il che può causare un aumento del gas vegano o della flatulenza. Il rapporto e l’odore delle nostre scoregge vegane sono influenzati dai cibi che mangiamo. Rassicurante, l’odore pungente dei nostri gas è effettivamente ridotto quando eliminiamo i prodotti animali!
Batteri intestinali
I nostri batteri intestinali sono letteralmente il nostro ecosistema. I batteri intestinali possono essere una parola d’ordine al momento, ma i loro diversi ruoli nelle funzioni corporee e mentali sono stati scoperti solo di recente dalla ricerca.
Inutile dire che i batteri intestinali sono essenziali per scomporre il nostro cibo. Quando abbiamo un aumento di fibre per il fatto di diventare vegani, crescono più batteri intestinali buoni. Nuovi batteri vengono creati quando mangiamo nuovi cibi fibrosi.
Altri modi per migliorare la digestione sono i cibi fermentati, come crauti, kimchi, kombuca e kefir vegano.
Fibra alta – Cibi che fanno venire la nausea
La fibra alimentare è costituita dai carboidrati di origine vegetale che non sono solubili nell’intestino tenue.
Con un aumento a volte drammatico di cibi ad alta fibra quando si diventa vegani, il nostro sistema digestivo può richiedere un po’ di tempo per adattarsi.
L’intestino più piccolo fa fatica a scomporre certi composti, il che significa che i batteri intestinali che producono gas lavorano di più.
Le fibre elevate sono essenziali per un sistema digestivo sano. Fornisce fibre che permettono ai rifiuti alimentari di passare facilmente attraverso l’apparato digerente. Questo previene anche la stitichezza.
Cibi ad alto contenuto di fibre
- cereali integrali e cereali integrali, pasta e pane
- Frutta – come bacche, melone e mele.
- Verdura – come broccoli e mais dolce
- Piselli, fagioli, legumi
- Patate con la buccia
- Noci e semi
Un fantastico piatto ricco di fibre è la Vegan Tuna Jacket Potato – la buccia della patata fornisce molte fibre, così come i ceci e le verdure croccanti nel mix di tonno vegan.
Le fibre alimentari sono essenziali nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e dei tumori del colon-retto.
Aumentare le fibre lentamente
Quelli che lottano con l’aumento della flatulenza possono trarre beneficio dall’aumentare lentamente l’assunzione di fibre per permettere all’intestino di adattarsi.
All’inizio andateci piano con cibi come cavolfiore, cavolo e broccoli, che sono ricchi di fibre alimentari.
Può essere una buona idea introdurre lentamente fagioli e legumi nella vostra dieta.
Se siete particolarmente inclini all’aumento di gas, c’è la possibilità di usare temporaneamente riso bianco, pane e pasta e passare lentamente al grano e ai cereali integrali raccomandati.
Anche se, comprensibilmente, i pani bianchi ecc. sono altamente lavorati quindi molti preferirebbero tenerli al minimo. Se mangiati regolarmente a lungo termine possono causare essi stessi gonfiore.
Mangia lentamente e con più attenzione
Lentamente ogni pasto, per quanto possibile. Si pensa che una parte del gas che produciamo sia letteralmente aria ingoiata. La deglutizione di aria aumenta quando mangiamo più velocemente.
Prendete bocconi di cibo più piccoli e masticate più a lungo. Questo significa che gli enzimi nella saliva hanno un ruolo maggiore nella scomposizione del cibo, dando all’intestino meno lavoro da fare. Masticare di più riduce anche la quantità di aria che viene inghiottita.
In genere, mangiare una dieta vegana significa che le nostre porzioni sono molto più grandi. (Ecco di nuovo tutte quelle fibre!). Quindi, con porzioni più grandi, questo significa che più morsi di cibo sono un’altra opportunità per inghiottire aria. Quindi fai con calma!
Alcuni colpevoli evidenti sono le bevande gassate e le gomme da masticare: cerca di evitarle.
Bere acqua
È inutile dire che aumentare l’assunzione di acqua è essenziale per mantenere il movimento nel tratto digestivo. L’acqua si lega alle fibre alimentari e aiuta tutto a fluire e a muoversi bene.
Mangia piccolo e regolare
Mangiare un pasto troppo grande può aumentare il gonfiore e farci sentire davvero pieni. Mangiare pasti più piccoli e regolari può aiutare ad alleviare questo problema.
Metti a bagno fagioli e legumi
Fagioli e legumi hanno naturalmente acido fitico – in natura, li protegge. L’acido fitico può inibire la digestione.
L’acido fitico si riduce massicciamente attraverso l’ammollo e il processo di germinazione. Questo permette al corpo di accedere più facilmente a vitamine e minerali.
La situazione ideale è quella di mettere in ammollo fagioli e legumi in acqua fredda per una notte. Sciacquandoli il giorno dopo, si vedrà un’acqua marrone torbida che è l’acido fitico.
L’acido fitico può effettivamente inibire il corretto assorbimento delle qualità nutrizionali di fagioli e legumi, portando a carenze.
Gli zuccheri presenti in alcune lenticchie e fagioli possono aumentare i gas intestinali, quindi più scoregge vegane! Quindi mettetevi in ammollo e germogliate. Adoro usare i miei barattoli in muratura per il processo di germogliazione.
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Mangia molte proteine vegane
Tofu, seitan, tempeh, pezzi di soia, mico-proteine sono ottime opzioni per ottenere proteine. Assicurarsi di avere abbastanza proteine vegane aiuterà a bilanciare il lento aumento della quantità di fibre. Speriamo che questo allevi l’eccessivo gas vegano durante la tua transizione a una dieta vegana.
Tieni un diario alimentare
Tenere un diario alimentare può essere la chiave per tracciare quali alimenti stanno causando determinati cambiamenti corporei. Puoi monitorarlo nel tempo e adattarlo alle tue esigenze.
Una app utile per questo è Chronometer.
Esercitare regolarmente
Esercitare è un passo abbastanza pratico, ma essenziale per assicurarsi che tutto vada avanti. Non sottovalutare il potere di camminare, che è ottimo per il sistema digestivo.
Considera le allergie o le intolleranze
Le allergie e le intolleranze sono incredibilmente comuni e spesso possono essere trascurate. Le intolleranze possono causare disagio, gonfiore e gas eccessivo.
Alcuni alimenti vegani che possono causare queste intolleranze includono grano/glutine/fruttosio. Tuttavia è importante notare che le allergie alimentari possono essere molto gravi. Chiunque può sviluppare un’allergia o un’intolleranza a qualsiasi tipo di cibo in qualsiasi momento della sua vita, tuttavia alcuni sono più a rischio di altri.
Il gas eccessivo può anche essere un sintomo della sindrome dell’intestino irritabile, se hai dei dubbi dovresti consultare il tuo medico.
La conclusione
Non lasciare che l’eccessivo gas vegano ti dissuada da questa dieta. Il tuo corpo si sta ancora adattando all’aumento di fibre e ai nuovi alimenti.
Prendi alcuni dei provvedimenti suggeriti per gestire il gonfiore e l’aumento di gas. E naturalmente, se hai qualche problema di salute, consulta un professionista della salute.
Ti è piaciuto leggere questo?
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Si prega di notare che questo articolo non è inteso come un consiglio medico, contatta il tuo medico di base / medico se hai dei dubbi.
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/ConditionsAndTreatments/flatulence
https://www.nutrition.org.uk/healthyliving/basics/fibre.html
https://academic.oup.com/jn/article/142/7/1390S/4630933
https://www.healthline.com/nutrition/phytic-acid-101#section7
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-ways-to-reduce-bloating
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