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Three Cheese Stuffed Mushrooms

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THREE CHEESE STUFFED MUSHROOMS sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all’orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli di panko breadcrumbs!

I FUNGHI STUFFATI AI TRE FORMAGGI sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e condendoli con burroso panko pangrattato!

I FUNGHI RIPIENATI CON TRE FORMAGGI sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli di burro e pangrattato panko!

Se stai cercando una ricetta per i funghi ripieni più appiccicosi e appiccicosi che ci siano, non cercare oltre! I funghi ripieni sono un antipasto classico, senza tempo e facile da preparare. Ci sono tantissime varianti, ma la maggior parte, compresa questa, prevede una miscela di formaggio ripiena all’interno del cappello del fungo.

I TRE FUNGHI RIPIENATI AL FORMAGGIO sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli con burro e pangrattato panko!

I FUNGHI STUFFATI AI TRE FORMAGGI sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli con pangrattato panko burroso!

La mia versione non prevede un solo tipo di formaggio, ma tre tipi di formaggio: asiago, mozzarella e parmigiano. Poi c’è il formaggio cremoso, quindi tecnicamente si potrebbe dire che ci sono quattro formaggi! In ogni caso, questi sono riempiti con tonnellate di bontà al formaggio. Mi piace riempire i miei tappi in più con la miscela di formaggio, in modo che trasudi oltre i bordi e che si formino piccoli pezzi croccanti sulla padella. Se volete una presentazione più ordinata, basta usare più tappi di funghi e meno ripieno. Ma a me piacciono disordinati. Nessuno ha detto che un cibo gustoso non possa essere un po’ disordinato.

I TRE FUNGHI STUFFATI AL FORMAGGIO sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli con burro e pangrattato panko!

I TRE FUNGHI STUFFATI AL FORMAGGIO sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli di burro e pangrattato panko!

Se vuoi risparmiare tempo, puoi rinunciare a tritare a mano le verdure e usare il tuo robot da cucina. Anche se a me piace molto sminuzzare. Cucinare per me è quasi meditativo e penso che devo comunque aspettare che il forno si preriscaldi, quindi tanto vale fare la preparazione a mano! Un robot da cucina farà un lavoro veloce, però, se è la tua passione.

I TRE FUNGHI STUFFATI AL FORMAGGIO sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli con pangrattato panko burroso!
Una volta tirati fuori dal forno, non potrai resistere a tuffartici dentro! Se li prepari per una festa, conta almeno 3 per ospite. La ricetta può essere facilmente raddoppiata o triplicata a seconda delle dimensioni della vostra riunione! Giuro che potrei mangiare l’intera ricetta da solo.

I TRE FUNGHI STUFFATI AL FORMAGGIO sono un antipasto perfetto per una festa, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli con burro e pangrattato panko!

I FUNGHI STUFFATI AI TRE FORMAGGI sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli di burro e pangrattato panko!

Apprezzerete il ricco ripieno di formaggio, i funghi teneri e terrosi, e la croccante, dorata e burrosa panatura. Preparali per il tuo prossimo raduno e vedrai che spariranno!

THREE CHEESE STUFFED MUSHROOMS sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli con burroso pangrattato!

I FUNGHI STUFFATI AI TRE FORMAGGI sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli di burro e pangrattato!
I FUNGHI STUFFATI AI TRE FORMAGGI sono un antipasto perfetto per le feste, fatto riempiendo i funghi fino all'orlo con tre tipi di formaggio e ricoprendoli di burro e pangrattato panko!

Funghi ripieni ai tre formaggi

I funghi ripieni ai tre formaggi sono un antipasto perfetto per le feste, realizzato farcendo i funghi fino all’orlo con tre tipi di formaggio e condendoli con burroso panko pangrattato.

Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 25
Calorie: 67kcal
Autore: Becky Tarala

Ingredienti

  • 25 funghi bianchi
  • sale e pepe
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1/3 di cipolla tritata finemente
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 8 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • 1/2 tazza di mozzarella tagliuzzata
  • 1/2 tazza di formaggio asiago. tritato
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di pangrattato panko
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di burro fuso

Istruzioni

  • Preparate il forno a 375 gradi. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e ungerla leggermente.
  • Staccare i gambi dai cappelli dei funghi e metterli sulla teglia. Cospargere leggermente l’interno dei cappelli con sale e pepe. Tritare finemente i gambi dei funghi.
  • Calda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere i gambi dei funghi e la cipolla tritata nell’olio per 4 minuti. Aggiungere l’aglio alla padella e cuocere per un altro minuto.
  • In una ciotola, mescolare insieme il formaggio cremoso ammorbidito, la mozzarella tagliuzzata, l’asiago tagliuzzato, il prezzemolo e il composto di funghi fino a quando sono ben combinati. Riempire ogni fungo con un cucchiaio abbondante di crema di formaggio.
  • In una piccola ciotola, unire il pangrattato e il parmigiano. Immergere il lato della crema di formaggio di ogni fungo nella miscela di panko premendo leggermente per coprire la parte superiore dei funghi con la miscela.
  • Immergere i funghi con il burro fuso e cuocere per 20-25 minuti o fino a doratura.

Note

Non preoccuparti se il formaggio si scioglie un po’ dai tappi. Il formaggio croccante sulla padella rende i funghi ancora più buoni!

Nutrizione

Calorie: 67kcal | Carboidrati: 1g | Proteine: 2g | Grassi: 5g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 93mg | Potassio: 84mg | Vitamina A: 180IU | Vitamina C: 0.6mg | Calcio: 49mg | Ferro: 0.2mg
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