Tipi di frutta: Elenco di frutti con la loro immagine e nome

Molti di noi conoscono i benefici del mangiare vari tipi di frutta. I frutti sono tra gli alimenti che hanno un alto valore nutrizionale e hanno molti antiossidanti che sono essenziali per la nostra salute. I 5 tipi principali di frutta contengono molte vitamine, minerali, fibre e nutrienti di cui abbiamo bisogno per una dieta sana. Se si includono anche i frutti tropicali come tipo di frutta, allora ci sono in realtà 6 tipi di frutta.

Quando parliamo di frutta in termini culinari, di solito ci riferiamo a strutture carnose dolci o acide contenenti semi che crescono su piante o alberi.

In ogni caso, in termini botanici, un frutto è qualsiasi struttura che porta semi. Questo significa che, tecnicamente, pomodori, melanzane, piselli, fagioli e chicchi di grano sono tutti tipi diversi di frutta.

Questo articolo tratterà la frutta nel modo in cui la maggior parte di noi intende il termine “frutta” quando lo usa per scopi culinari piuttosto che botanici.

Tipi di frutta: Introduzione

I 5 tipi principali di frutta sono:

Drupe. Un tipo di frutta carnosa che contiene un grande seme, per esempio, pesche, ciliegie e albicocche. Botanicamente, altri tipi di drupe che potrebbero essere classificati sotto questa categoria sono alcune bacche. Per esempio, i lamponi e le more sono costituiti da un certo numero di drupe.

Bacche. Nel mondo culinario le bacche sono piccoli frutti succosi, dolci o acidi, che non hanno un nocciolo o una buca, come fragole, lamponi, mirtilli e more. Ma in termini botanici una ‘vera bacca’ è un frutto carnoso formato dall’ovario di un fiore con uno o più semi incorporati nella polpa. Questi includono mirtilli, uva spina e mirtilli rossi.

Pomi. I frutti di questa categoria hanno un’area carnosa che circonda un nucleo contenente i semi. Per esempio le mele e le pere sono tipi di pomi.

Hesperidia (agrumi). Questi frutti hanno una scorza spessa e piccante e una polpa sezionata all’interno, come limoni, arance e lime.

Pepo. Questo tipo di frutta ha semi multipli in tutta la polpa o raggruppati insieme nel centro. I meloni e sono tra i più grandi tipi di frutti pepo. Questa categoria include frutti di varie dimensioni, dalle grandi angurie ai minuscoli cocomeri.

Frutti tropicali. Anche se non sempre classificati come un tipo di frutta, la lista dei frutti tropicali include banane, ananas, mango, papaia e guaiava.

Alcuni esempi di frutti a cui ci riferiamo di solito come verdure includono zucche, pomodori, cetrioli, mais e peperoni. Botanicamente, i pomodori, per esempio, sono classificati come bacche. Le zucche, invece, sono classificate come un frutto pepo.

Diamo un’occhiata più in dettaglio ai vari tipi di frutta e ai loro benefici:

Drupe

Una drupa è un tipo di frutta che ha un singolo seme al centro circondato da uno strato duro come un guscio.

La parte interna dura delle drupe è circondata da una parete succosa e carnosa. I frutti a nocciolo sono tipi comuni di drupe. (1)

Le drupe sono generalmente frutti dolci e succosi che sono ricche fonti di vitamine e minerali e di fibre.

I frutti dolci che sono nella lista delle drupe si dividono in 2 tipi diversi di drupe:

Clingstone. Il nocciolo in questo tipo di drupa di solito aderisce alla polpa del frutto ed è difficile da rimuovere. Alcuni tipi di pesche, prugne e ciliegie sono frutti clingstone.

Freestone. Come suggerisce il nome, le drupe freestone hanno un nocciolo che esce facilmente e non deve essere tagliato. Molte varietà di prugne e pesche sono disponibili sia freestone che clingstone.

Ci sono altri tipi di drupe che potrebbero anche essere classificate come un tipo di bacche. Per esempio, i lamponi e le more sono composti da un certo numero di drupe.

Diversi tipi di frutta che sono drupe

Alcuni esempi di frutti deliziosi che sono classificati come drupe includono manghi, albicocche, ciliegie, nettarine, pesche, prugne e datteri.

Tra i tipi di drupe che sono “botanicamente” indicati come frutti ci sono le olive, le mandorle, le noci, le noci di cocco e gli anacardi. Quelle che noi chiamiamo “noci” nel mondo culinario sono in realtà drupe di cui mangiamo il seme invece del frutto.

Benefici per la salute delle drupe comuni

Come la maggior parte dei frutti freschi, le drupe con una polpa succosa e dolce sono una buona fonte di nutrienti essenziali per la salute. Ecco alcuni frutti a drupa popolari comuni che fanno molto bene:

Ciliegie. I tipi di ciliegie includono ciliegie dolci e ciliegie acide. Una revisione del 2018 sui benefici delle ciliegie dice che sono una buona fonte di vitamina C e un tipo di antiossidante chiamato polifenoli. Mangiare ciliegie e bere succo di ciliegia è associato all’abbassamento dell’infiammazione, alla risoluzione del dolore articolare e alla riduzione degli effetti dello stress ossidativo. (2)

Prugne. Il consumo di 3 prugne vi darà 19 mg di vitamina C e 2,7 g di fibre, cioè il 30% e il 12% del vostro fabbisogno giornaliero. Un altro beneficio delle prugne è mangiarle nella loro forma essiccata, comunemente chiamata prugne. Mangiare prugne secche può aiutare ad aumentare la densità ossea, prevenire l’obesità usandole come uno spuntino sano, e trattare la stitichezza. (3, 4, 5)

Mango. Uno dei frutti della lista dei frutti tropicali che è una drupa è il mango. Il mango è una ricca fonte di vitamine C ed E, così come di potassio e magnesio. Gli alti livelli di nutrienti nel mango fanno bene alla salute del cuore, al sistema digestivo e alla riduzione dei segni dell’invecchiamento. (6, 7, 8)

Bacche

Le bacche sono tra i tipi di frutta più popolari per il loro gusto, colore e consistenza variegati. Infatti, molte persone classificano le bacche nella loro lista degli alimenti più sani del pianeta.

Di solito, le bacche sono piccoli frutti commestibili e succosi e possono avere un sapore dolce, acido o aspro. Tutte le varietà di bacche “vere” non hanno un nocciolo al centro. Tuttavia, la loro polpa di solito contiene semi come nel caso di ribes nero, uva, mirtilli, uva spina e cachi.

Interessante, nel senso botanico, lamponi o fragole non sono classificati come bacche, ma nel mondo culinario lo sono.

Anche se gli agrumi (hesperidium) sono “botanicamente” bacche, sono classificati come bacche modificate, non vere bacche. Parleremo degli agrumi nella lista dei frutti hesperidium.

Diversi tipi di frutti che sono bacche

Le bacche possono essere tra i frutti più dolci disponibili o tra i frutti più aspri del mondo.

Alcuni esempi di bacche dolci in termini culinari sono fragole, mirtilli e alcune varietà di lampone. La lista delle bacche acide include mirtilli, uva spina e alcuni tipi di lampone.

Altri frutti popolari che sono classificati come bacche includono uva, bacche di goji e bacche di sambuco.

Benefici per la salute delle bacche comuni

Le bacche sono un alimento estremamente sano perché racchiudono un sacco di bontà e antiossidanti in un piccolo pacchetto.

Le bacche di colore scuro e le bacche di colore rosso sono estremamente buone per te perché contengono un potente antiossidante chiamato antocianina. Questo composto salutare è stato collegato alla prevenzione di malattie croniche come le malattie cardiache, il cancro e il diabete. (9, 10, 11)

Guardiamo brevemente i benefici per la salute di alcune delle bacche più popolari.

Mirtilli. Gli studi hanno dimostrato che i mirtilli hanno una serie di effetti positivi sul sistema cardiovascolare. Integrare la vostra dieta con queste gustose bacche blu può aiutare ad abbassare velocemente la pressione sanguigna, ridurre il colesterolo e prevenire l’infiammazione. I mirtilli hanno anche vitamine e antiossidanti che possono aiutare a prevenire la perdita della vista legata all’età. (12, 13)

I lamponi. Anche se tecnicamente è una drupa, i lamponi sono inclusi nella lista delle bacche più sane in termini culinari. I lamponi, specialmente quelli neri, sono ricchi di antiossidanti che giovano alla salute del cuore. Mangiare più lamponi aiuta anche a proteggere le funzioni cognitive e a migliorare la memoria. (14, 15)

Fragole. Anche se non sono botanicamente una “vera bacca”, queste deliziose bacche rosse sono tra i frutti più sani che si possano mangiare. Le fragole sono una delle bacche più popolari per il loro sapore dolce e i loro benefici per la salute. Mangiare fragole è stato collegato ad una minore infiammazione, al rischio di malattie cardiache, alla protezione contro i disturbi legati all’obesità e anche al cancro. (16)

Pomi

I frutti classificati come pomi hanno una polpa relativamente dura che circonda un nucleo contenente i semi.

I frutti della categoria pomi sono estremamente popolari. Per esempio, le mele e le pere sono nella lista dei frutti pomo. La parola francese per mela, pomo, deriva in realtà dal latino pomum che originariamente significava frutto.

La caratteristica della varietà di frutta pomo è il loro nucleo centrale. L’endocarpo, che è lo strato più interno che circonda un seme, può avere una consistenza coriacea o pietrosa.

Lo sapevate che le mele esistono in un numero impressionante di varietà? Secondo i ricercatori dell’Università dell’Illinois, ci sono circa 7.500 varietà di mele coltivate in tutto il mondo. (17)

Frutti comuni che sono pomacee

I tipi più comuni di pomacee sono mele e pere. Le pomacee che sono consumate meno frequentemente includono la mela cotogna, il sorbo e il sorbo bianco.

Benefici per la salute delle pomacee comuni

Le mele sono uno dei tipi di frutta più comuni nel mondo e hanno molti benefici per la salute.

Le mele sono un frutto duro e un ottimo spuntino se vuoi perdere peso, migliorare il tuo sistema digestivo e ottenere una dose di vitamina C. Per esempio, una mela di medie dimensioni contiene quasi il 15% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C e il 17% del tuo fabbisogno di fibre. Una mela contiene solo circa 100 calorie. (18)

Un’analisi delle varietà di mele e dei loro benefici ha scoperto che contengono molti tipi di forti antiossidanti. Il consumo di mele è stato collegato a un minor rischio di cancro, malattie cardiovascolari, diabete, asma e altre condizioni di salute croniche. (19)

Hesperidia (agrumi)

Gli agrumi sono tipi di frutta che hanno una spessa scorza piccante e sono disponibili in vari colori dal verde al giallo all’arancione. Nel termine botanico, gli agrumi sono una varietà di bacche (bacche modificate).

La maggior parte degli agrumi come arance, limoni, lime e pompelmi hanno una polpa morbida e succosa che è a spicchi. Gli spicchi sono pieni di piccoli carpelli pieni di liquido che contengono il succo degli agrumi.

La scorza spugnosa protettiva che copre la polpa degli agrumi contiene anche molti benefici per la salute. La scorza contiene oli volatili che sono spesso usati per fare oli essenziali. Puoi anche raschiare lo strato esterno della buccia degli agrumi per ottenere la scorza da aggiungere per insaporire cibi e bevande.

Diverse varietà di agrumi che fanno bene

Tutti i tipi di agrumi hanno molti benefici grazie ai loro alti livelli di vitamina C. Alcuni dei frutti più comunemente conosciuti nella lista degli agrumi sono limoni, lime, pompelmi e arance.

Altre varietà di frutti appartenenti alla famiglia hesperidia (agrumi) includono bergamotto, clementina, kaffir lime, kumquat, pomelo e yuzu.

Benefici per la salute degli agrumi comuni

Gli agrumi in generale sono tra i tipi di frutta più popolari. Gli agrumi sono usati per fare cibo, bevande e cosmetici, così come oli essenziali e spezie. (20)

Le varietà di agrumi aiutano a trattare le condizioni infiammatorie, proteggono la salute cardiovascolare, uccidono i radicali liberi e hanno proprietà anticancro. (20)

Lemoni. I limoni sono sicuramente nella lista dei frutti gialli e sono il tipo di agrumi più comune da consumare per i suoi benefici per la salute. Questi agrumi gialli sono pieni di vitamina C e antiossidanti. (21, 22, 23, 24)

Pompelmo. I pompelmi sono un esempio di frutti che è bene mangiare se si vuole perdere peso e controllare l’appetito. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di pompelmo in una dieta dimagrante può aiutare a perdere peso più velocemente. Inoltre, il pompelmo è anche ricco di fibre e nutrienti di cui hai bisogno per la tua salute. (25, 26)

Pepos

I tipi di frutta pepata sono generalmente frutti carnosi relativamente grandi che hanno più semi nella polpa o raggruppati nel centro. Per esempio, l’anguria è un tipo di frutta che è classificata come pepo fruit.

Simile agli agrumi, le varietà di frutta classificate come pepos sono in realtà bacche in termini botanici. La differenza tra i frutti pepo (bacche) e i frutti hesperidium (agrumi) è il fatto che la polpa non è segmentata.

Ci sono alcuni tipi di “frutti” pepo che tendiamo a pensare come verdure. Questi includono cetrioli, zucca, zucca e melanzane. Le varietà più dolci di pepo che associamo alla frutta sono i meloni e le angurie.

I meloni sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, da grandi a piccoli, con vari colori della buccia, come i meloni con la loro buccia verde segaligno.

Diversi esempi di frutti che sono pepos

Di tutti i diversi tipi di frutti pepo, di solito le angurie e le varietà di meloni sono quelle che associamo come frutti piuttosto che come verdure.

Alcuni tipi popolari di melone includono Honeydew e Cantaloupe.

Benefici per la salute dei comuni frutti pepo

Guardiamo alcuni dei benefici per la salute del più popolare dei frutti pepo.

Anguria. La rinfrescante anguria contiene circa il 91% di acqua ed è un ottimo modo per rimanere idratati in una calda giornata estiva. L’anguria è una ricca fonte di licopene, un potente antiossidante legato alla buona salute cardiovascolare e a un forte sistema immunitario. Poiché è a basso contenuto di calorie, l’anguria è anche un buon tipo di frutta da mangiare se si vuole perdere peso. (27, 28, 29)

Melone cantalupo. Uno dei motivi per includere il melone cantalupo nella tua dieta è che contiene antiossidanti che fanno bene alla vista. Oltre ad essere una buona fonte di fibre e idratazione, il melone cantalupo giova anche al sistema digestivo e alle diete per la perdita di peso. (30, 31).

Frutti tropicali

I frutti tropicali non sono botanicamente classificati come un tipo di frutta. Ma la maggior parte delle persone suppone che la categoria dei frutti tropicali contenga frutti esotici come il frutto del drago, il rambutan, il litchi e il frutto della passione.

Solo guardando immagini di frutti tropicali o sentendo i nomi dei frutti tropicali si può essere trasportati in terre esotiche. Tuttavia, il gusto dei frutti tropicali come l’ananas, la papaia, il mango, il dragon fruit, il rambutan, il litchi e il frutto della passione è ciò che li distingue dagli altri tipi di frutta.

Le varietà di piante che producono frutta tropicale crescono intorno all’equatore e comprendono paesi dei Caraibi, la parte settentrionale del Sud America, l’Africa centrale, l’Asia e le isole dell’Oceano Pacifico.

Esempi di frutti tropicali sono la papaya e il mango che sono drupe, l’ananas che è in realtà un insieme di bacche che si sono fuse insieme, e il guabana (soursop) che tecnicamente è un tipo di bacca.