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Ready.gov raccomanda di avere una scorta d’acqua d’emergenza di almeno 3 giorni, e raccomandano 1 gallone a persona, al giorno per bere, disinfettare e preparare il cibo. Questa è la quantità minima di acqua che dovreste avere per la vostra scorta; la FEMA raccomanda di avere una scorta di 2 settimane di acqua. Ho una scorta di emergenza di acqua in bottiglia nel mio condominio, e se siete come me, volete sapere quanto durerà la vostra acqua in bottiglia. Di seguito ci sono alcune linee guida generali su quanto tempo durerà la vostra acqua in bottiglia e l’acqua di rubinetto, e andrò più in dettaglio più avanti in questo post.

La durata dell’acqua in bottiglia dipende da come è stata confezionata e da dove viene conservata. Per prolungare la durata dell’acqua in bottiglia, conservatela in un luogo fresco e buio. Come linea guida generale, l’acqua in bottiglia sarà buona per circa 2 anni o più, e l’acqua di rubinetto in bottiglia sarà buona da bere per circa 6 mesi.

Quanto dura l’acqua di rubinetto in bottiglia?

Potreste decidere che volete conservare l’acqua del rubinetto per le vostre scorte di emergenza. Ho un paio di contenitori da 7 galloni che uso per conservare l’acqua quando sono in campeggio, e li trovo molto più facili da svuotare e riempire rispetto alle bottiglie d’acqua di plastica. I contenitori da 7 galloni non entrano nel lavandino della mia cucina, devono essere riempiti nella mia vasca da bagno o all’esterno con un tubo.

L’acqua di rubinetto in bottiglia dura circa 6 mesi (se trattata con cloro) prima di doverla sostituire con acqua nuova. La maggior parte dell’acqua di rubinetto comunale è trattata con cloro, e il cloro perde la sua potenza nel tempo.

Si consiglia di utilizzare contenitori per la conservazione dell’acqua per uso alimentare se si prevede di conservare la propria acqua di rubinetto. Se decidete di riutilizzare un contenitore per l’acqua, la FEMA raccomanda di usare bottiglie di bibite da 2 litri (dovranno essere pulite e igienizzate), e non brocche di latte o vecchi contenitori di succo di frutta. La ragione di questo è che gli zuccheri del latte e della frutta sono difficili da rimuovere adeguatamente, e creano un ambiente per la crescita batterica.

L’acqua in bottiglia va a male?

Trovo che conservare l’acqua in bottiglia sia il metodo più semplice per avere una scorta d’acqua d’emergenza. Se siete come me, non volete prendervi il tempo di smaltire tutta l’acqua della vostra scorta, e comprare nuove bottiglie d’acqua se non è necessario. Volevo sapere quanto dura l’acqua in bottiglia.

Ho iniziato a cercare informazioni riguardanti le date di scadenza, o le date di acquisto migliori, sull’acqua in bottiglia, e non sono riuscito a trovare nulla di specifico dal sito della FDA su questo argomento (la FDA regola l’acqua in bottiglia, l’EPA regola l’acqua di rubinetto). In questo post di Consumer Reports del 2012, c’è una sezione “chiedi agli esperti” dove si legge:

” La FDA considera che l’acqua imbottigliata ha una durata di conservazione indefinita se è prodotta in conformità alle norme e rimane non aperta. Quindi le date di scadenza sulle bottiglie sono volontarie e possono riflettere preoccupazioni sul gusto e l’odore piuttosto che sulla sicurezza. L’acqua in bottiglia dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta del sole”.

L’acqua non “va a male” di per sé, ha bisogno di un contaminante esterno (cioè batteri, alghe, prodotti chimici, ecc…) per farla andare a male. Alcuni articoli affermano che la bottiglia di plastica può iniziare a rompersi con il tempo, e rilasciare sostanze chimiche nell’acqua. Gli articoli dicono che la lisciviazione della plastica nell’acqua non la rende necessariamente tossica da bere, ma può avere un impatto sul sapore. Dovreste conservare l’acqua in bottiglia in un luogo fresco e buio per ridurre il rischio di questo.

FEMA descrive l’acqua imbottigliata commercialmente come la “fornitura di emergenza più sicura e affidabile di acqua”. Questo PDF della FEMA non dice per quanto tempo l’acqua imbottigliata resterà buona, e dice di “conservare l’acqua imbottigliata nel contenitore originale sigillato, e osservare la data di scadenza o di ‘uso entro'”.

Secondo le informazioni che ho trovato, l’acqua in bottiglia può rimanere buona per molto più di 2 anni se conservata in un luogo adeguato (luogo fresco e buio) e se rimane sigillata. Ho letto dei forum dove le persone hanno bevuto l’acqua oltre 5 anni dopo la data di scadenza e hanno detto che aveva un buon sapore.

Un’altra ragione per la data sulla bottiglia è che l’acqua inizierà ad avere un sapore diverso nel tempo a causa della rottura della bottiglia, e l’azienda che vende l’acqua può indicare la data di scadenza se ci sono lamentele sul sapore.

Non sono riuscito a trovare nessuna prova concreta per quanto tempo l’acqua in bottiglia rimane buona. Ci sono molti siti che affermano qualcosa del tipo “secondo la FDA, l’acqua ha una durata indefinita”, ma non ho visto nessuna risorsa direttamente dalla FDA che lo affermi (se trovate una risorsa, contattatemi).

Se siete preoccupati che l’acqua in bottiglia non sia più sicura da bere, potete trattare l’acqua (approfondirò le opzioni di trattamento qui sotto), ma potrebbe essere meglio sostituire la vostra fornitura ogni 2 anni circa, giusto per essere sicuri. Personalmente, ho intenzione di mantenere la mia acqua oltre la data di scadenza fino a quando sembra / sapore / odore bene.

Quante bottiglie d’acqua sono in un gallone?

Bene, sapete che dovreste avere almeno 1 gallone d’acqua/persona/giorno, e avere un minimo di 3 giorni di scorta; quindi di quante bottiglie d’acqua avete bisogno per le vostre scorte di emergenza?

Ci sono 16,90 once (500 ml) in una bottiglia d’acqua standard, e ci sono 128 once in un gallone. Per calcolare quante bottiglie d’acqua ci sono in un gallone, si divide 128 per 16,9. Ci sono 7,57 bottiglie d’acqua in un gallone.

La tabella che ho fatto qui sotto ti dà un’idea di quante bottiglie d’acqua ti serviranno per le tue scorte di emergenza. Il pacchetto di acqua che compro al Walmart contiene 40 bottiglie d’acqua (alcuni ne hanno solo 24). Dividi i numeri nella tabella qui sotto per quante bottiglie ci sono nella cassa d’acqua che compri per sapere di quante casse avrai bisogno.

Per esempio, una famiglia di 4 persone avrà bisogno di circa 92 bottiglie d’acqua per avere una scorta di 3 giorni (1 gallone, a persona, al giorno). Se comprate confezioni da 40 bottiglie (io le compro da Walmart), avrete bisogno di 92/40= 2,3 casse d’acqua; quindi dovreste comprare almeno 3 casse d’acqua (dato che non potete comprare 0,3 casse).

Come trattare l’acqua discutibile

Spero abbiate una grande scorta d’acqua d’emergenza e non abbiate bisogno di trattare l’acqua discutibile per il consumo. L’acqua contaminata può contenere microorganismi (germi, batteri, virus) che possono causare malattie (es. dissenteria, tifo). Ci sono diversi modi per trattare l’acqua (leggi le raccomandazioni della FEMA), ma nessuno è perfetto. Può essere meglio usare una combinazione dei metodi di trattamento seguenti.

• Bollitura
• Clorazione
• Distillazione
• Filtrazione

Bollitura

FEMA descrive l’acqua bollente come il metodo più sicuro per il trattamento. L’acqua bollente ucciderà quasi tutti gli agenti patogeni. Portate l’acqua a ebollizione per 1 minuto completo (ad altitudini maggiori di 6.562 piedi, fate bollire l’acqua per 3 minuti, secondo il CDC).

L’acqua bollente ucciderà la maggior parte dei microrganismi, ma non rimuoverà alcuni contaminanti, compresi i metalli pesanti, il sale e la maggior parte delle sostanze chimiche. Cercate di rimuovere le particelle dall’acqua prima del trattamento. Se avete un filtro per l’acqua, usatelo prima di bollire, se necessario. Se non avete un filtro, potete filtrare l’acqua attraverso un tovagliolo di carta, un panno pulito o un filtro da caffè se non avete altre opzioni.

Clorazione/Bleach

Se bollire l’acqua non è un’opzione, dovreste considerare di usare un disinfettante sulla vostra fornitura d’acqua; potreste anche voler filtrare l’acqua se disponibile.

Puoi usare la candeggina liquida domestica (non usare candeggine profumate, candeggine colorate o una candeggina con detergenti aggiunti) per disinfettare l’acqua. Questo metodo ucciderà la maggior parte dei microrganismi. Usate una candeggina liquida che contenga dal 5,25 al 6,0 per cento di ipoclorito di sodio.

Questo pdf della FEMA dice che si dovrebbero aggiungere 16 gocce di candeggina per gallone d’acqua, mescolare l’acqua e lasciarla riposare per 30 minuti. Dovreste essere in grado di sentire un leggero odore di candeggina dall’acqua, se non lo fate, dice di ripetere con altre 16 gocce, mescolare e lasciare riposare per altri 15 minuti. Se ancora non si sente un leggero odore di candeggina, gettare l’acqua.

Questo “test dell’odore” non è perfetto, e se volete potete usare una striscia di test del cloro per la vostra acqua. Secondo l’EPA, l’acqua può avere fino a 4 parti per milione (ppm) di cloro.

La potenza della candeggina diminuisce nel tempo, quindi assicuratevi di comprare una nuova bottiglia di candeggina ogni 6 mesi-1 anno.

Il cloro aiuterà a ridurre gli agenti patogeni e i microrganismi, ma il CDC scrive che “il tempo di contatto, la concentrazione di disinfettante, la temperatura dell’acqua, la torbidità dell’acqua (nuvolosità), il pH dell’acqua e molti altri fattori possono avere un impatto sull’efficacia della disinfezione chimica”.

Distillazione

La distillazione ucciderà la maggior parte dei microrganismi e rimuoverà altri contaminanti dall’acqua, compresi i metalli pesanti, i sali e la maggior parte delle sostanze chimiche.

Questo PDF della FEMA ha un’illustrazione su come impostare un distillatore d’acqua. Distillare l’acqua significa far bollire l’acqua e raccogliere il vapore che si condensa di nuovo in acqua. Questo metodo sembra essere il modo più sicuro per trattare l’acqua, dal momento che comporta l’ebollizione dell’acqua, e inoltre pulisce l’acqua dagli oggetti solidi.

Filtrazione

Non tutti i filtri dell’acqua sono creati uguali. La filtrazione dell’acqua aiuterà a rimuovere le particelle dall’acqua e a ridurre i microrganismi dall’acqua. Raccomando di usare una combinazione di filtrazione con acqua bollente o con un disinfettante (cloro) su acqua discutibile.

Questo è ciò che dice il CDC sulla filtrazione dell’acqua: “La filtrazione può essere usata come metodo di riduzione dei patogeni contro la maggior parte dei microrganismi, a seconda della dimensione dei pori del filtro, della quantità di contaminante, della dimensione delle particelle del contaminante e della carica della particella contaminante. Le istruzioni del produttore devono essere seguite. Maggiori informazioni sulla selezione di un filtro per l’acqua appropriato si possono trovare su http://www.cdc.gov/parasites/crypto/gen_info/filters.html. Solo i filtri che contengono una matrice disinfettante chimica saranno efficaci contro alcuni virus”.

Conclusione

Spero che tu abbia trovato utile questo articolo. So che alcuni di voi vogliono una quantità esatta di tempo in cui l’acqua rimarrà buona, ma questo è impossibile da fornire poiché non tutta l’acqua è preparata e confezionata allo stesso modo e non è conservata nello stesso ambiente. Se siete preoccupati che la vostra acqua in bottiglia vada a male, vi consiglio di comprare acqua nuova, ma la mia opinione non professionale è che l’acqua in bottiglia può durare a lungo dopo la data di scadenza. Se qualcuno trova ulteriori informazioni che provengono direttamente dalla FDA o dalla FEMA riguardo alla scadenza dell’acqua, per favore mi contatti. Grazie per aver letto!