Turkey Cranberry Pinwheels

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Dopo aver caricato il mio carrello di ogni genere di chicche, ho fatto un salto al reparto gastronomia per prendere qualcosa da mangiare mentre tornavo a casa. Era un wrap di tacchino e mirtilli e dopo un solo morso, sapevo di voler prendere quei sapori e trasformarli in un divertente antipasto a girandola.

Cosa serve per fare le tortilla roll up

Queste girandole sono super semplici da fare e servono solo una manciata di ingredienti per prepararle:

• tortillas o involucri – ho usato una combinazione di involucri e tortillas formato burrito per queste girandole. Naturalmente potete usare tortillas più piccole se preferite, le vostre girandole saranno solo più piccole
• crema di formaggio – assicuratevi che la crema di formaggio sia adeguatamente ammorbidita in modo da poter davvero mescolare i mirtilli e l’erba cipollina
• mirtilli secchi – i mirtilli aggiungono una dolcezza inaspettata a questi wraps che è così deliziosa, non lasciateli fuori!
• erba cipollina o cipolle verdi – ho usato l’erba cipollina perché sono entrambi più piccoli e morbidi, ma entrambi funzioneranno.
• fette di tacchino – il tacchino arrostito al forno funziona alla grande qui e se non riuscite a trovare la carne, il tacchino avanzato, tagliato a fette sottili sarebbe delizioso
• formaggio Havarti – ho scelto Havarti perché è un formaggio semi-morbido che è morbido e flessibile. Non si vuole un formaggio duro qui, a meno che non si tagliuzzi il formaggio. Le tortillas non si arrotolano bene se ci sono grossi pezzi di formaggio duro.
• Lattuga romana – si possono sostituire gli spinaci o la lattuga di burro

Come fare i pinwheel sandwiches

I roll up di tortilla sono incredibilmente facili da fare e queste pinwheels di tacchino non fanno eccezione. Facciamolo!

1. Combina il formaggio cremoso ammorbidito, l’erba cipollina tritata e i mirtilli secchi in una piccola ciotola.
2. Distribuire uno strato uniforme di crema di formaggio su due tortillas affiancate, leggermente sovrapposte.
3. Stendere su tacchino, formaggio e lattuga.
4. Partendo dal lato corto, arrotolare le tortillas strettamente e raffreddare per 1 ora prima di servire.
5. Quando si è pronti a servire, tagliare a fette di un pollice e mettere su un piatto o un piatto da portata.

Variazioni da provare

Le possibilità sono davvero infinite quando si tratta di girandole. Ecco alcune delle nostre varianti preferite:

• Sostituire il tacchino con un altro salume è un modo veloce per cambiare questo facile antipasto. Prova il prosciutto, il roast beef o il salame.
• Qualsiasi formaggio funzionerà in questa ricetta, ma assicurati di abbinare il formaggio con una proteina complementare. Per esempio: salame con provolone, roast beef con cheddar o Swiss, prosciutto con cheddar o Swiss. Se usi un formaggio duro, invece di usare le fette di formaggio, grattugia il formaggio e incorporalo nella miscela di formaggio cremoso.
• Invece di Romaine prova gli spinaci, la lattuga di burro o la rucola.

Consigli per le MIGLIORI Girandole

• Non dimenticare di ammorbidire il formaggio cremoso. Deve essere morbido in modo da poterlo spalmare facilmente e mescolare con l’erba cipollina e i mirtilli rossi.
• Spalma la miscela di formaggio cremoso in modo uniforme e generoso. Se i mirtilli sono tutti da un lato, spostali.
• Utilizzare tortillas fresche o involucri che siano belli e morbidi in modo che non si rompano o si spacchino quando li arrotoli.
• Avvolgi le tortillas il più strettamente possibile. Questo aiuta a mantenere le girandole strette quando vengono affettate.
• Usa gli stuzzicadenti per evitare che si srotolino.

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Come fare le girandole