Max Lowery è stato un agente di cambio nella City per quattro anni, conducendo una vita alcolizzata e priva di sonno prima di diventare un guru della salute.
Ha lasciato il mondo bancario e ha viaggiato in Sud America, dove è caduto accidentalmente nel digiuno intermittente.
Mentre faceva molte escursioni in Brasile, ha detto a Business Insider: “Stavo cercando di risparmiare tempo e denaro, così ho iniziato a mangiare uno o un pasto e mezzo al giorno.”
Ha scoperto i ristoranti a buffet locali, conosciuti come “Kilogramas”, che come suggerisce il nome, vendono cibo cucinato in casa al chilo.
“Alcuni di essi erano piuttosto costosi, ma ne ho trovato uno dove per un prezzo fisso potevi mangiare quanto volevi e ho preso l’abitudine di fare un solo pasto enorme al giorno verso le 18 o le 19. Mi sentivo benissimo.”
Al suo ritorno a Londra, Lowery tornò a mangiare tre pasti al giorno. “Ho iniziato a sentirmi davvero letargico, pensavo sempre al prossimo pasto e il mio grasso corporeo è salito dal 7% al 12%.”
Ha iniziato a fare ricerche sul digiuno intermittente e si è reso conto di averne seguito una lunga versione. Senza saperlo, aveva allenato il suo corpo ad essere autosufficiente e lo aveva messo in modalità bruciagrassi.
Questo accadeva quattro anni fa. Ora Lowery, 27 anni, personal trainer e health coach, ha scritto un libro sul suo piano di perdita di peso a digiuno intermittente chiamato The 2 Meal Day.
Il digiuno non ha niente a che fare con la fame, secondo Lowery.
La premessa del 2 Meal Day è che mangiando solo due pasti al giorno – colazione e pranzo o pranzo e cena, introducendo così un periodo di digiuno giornaliero di 16 ore – è possibile riqualificare il tuo corpo per diventare “grasso adattato”, cioè bruciare il grasso corporeo immagazzinato per l’energia, piuttosto che essere dipendente dagli zuccheri del cibo.
“Non si tratta solo di saltare un pasto, ma di passare più tempo possibile nello stato di digiuno”, ha aggiunto Lowery.
I benefici per la salute del digiuno prolungato sono scientificamente riconosciuti, e si dice che includano perdita di peso, conservazione dei muscoli, riduzione del colesterolo e della pressione sanguigna, e livelli di endorfina ed energia più alti.
Secondo Lowery, seguire il suo piano di dieta non solo ti aiuterà a perdere peso, ad avere più energia e a non essere più dipendente dalla caffeina e dallo zucchero, ma ti renderà anche meno affamato.
“Quando sei in sintonia con il tuo corpo puoi capire come si sente veramente la fame, è qualcosa che accade ogni 16-24 ore, non ogni quattro”, ha detto. “Il mondo occidentale non passa quasi mai del tempo nello stato di digiuno, solo una o due ore al massimo.”
“È uno stato molto benefico in cui trovarsi, il tuo corpo inizia a ripulirsi e a guarire da solo.”
È importante attenersi a una routine.
Ha detto che è importante che all’inizio, si entri in una routine di saltare lo stesso pasto ogni giorno, e attenersi ad essa. “Una volta che si inizia a bruciare i grassi per l’energia si può iniziare a mescolare le cose qua e là per adattarsi ai cambiamenti dello stile di vita, se necessario”, ha detto.
Circa l’80% dei clienti di Lowery salta la colazione piuttosto che la cena. “Per la maggior parte delle persone è praticamente e socialmente più facile saltare la colazione.”
Lowery di solito fa il suo primo pasto intorno alle 3 del pomeriggio, ma a volte è più tardi. “Dipende completamente da quello che succede. Se è un giorno di allenamento sono molto più affamato, nei giorni di riposo mangio molto meno ed è così che dovrebbe essere.”
In un mondo in cui ci è stato insegnato che la colazione è il pasto più sacro della giornata, potrebbe essere in difficoltà.
Tuttavia, Lowery ha detto: “Ci sono un sacco di studi che suggeriscono che non siamo così bravi a tollerare il cibo al mattino, il che significa che sarete più colpiti dai picchi nei livelli di zucchero nel sangue.”
“Non solo, il cortisolo è più alto al mattino. La combinazione di glucosio (zuccheri dal cibo) e cortisolo nel flusso sanguigno può causare resistenza all’insulina.”
Eventualmente, il tuo corpo smette di sentirsi privato.
Il 2 Meal Day è stato definito “il nuovo 5:2” – una dieta popolare in cui si mangia normalmente per cinque giorni e una settimana e si limita l’apporto calorico a 600 calorie in due giorni “veloci”.
Ma Lowery sostiene che in realtà sono completamente diversi.
“Con il 5:2 si limita il consumo solo due volte a settimana, e si contano anche le calorie in quei giorni – cosa che non si fa con il 2 Meal Day.”
“Con questo piano si fa ogni giorno, quindi il corpo si adatta e alla fine smette di sentirsi privato. Per queste ragioni, circa il 30% delle persone si sente limitato facendo il 5:2, rispetto al 10% del 2 Meal Day.”
Molte delle ricerche iniziali di Lowery sui metodi di digiuno sono state fatte nei forum di forza maschile, ma lui vuole portare il concetto nel mainstream.
“Sto cercando di portare qualcosa di abbastanza di nicchia e maschile e renderlo più accessibile”, ha detto.
Per consigli sulla salute, ispirazioni alimentari o semplicemente per stare al passo con il suo energico stile di vita, puoi seguire Lowery su Instagram @max.lowery.