Share
Il caffè è una parte importante della routine mattutina ovunque, sia servito caldo e robusto che ghiacciato e liscio. E tutti noi prendiamo il nostro caffè in modi diversi – panna e zucchero, latte, niente di niente.
Ma come influisce il tuo carburante giornaliero di caffeina sul tuo colesterolo? Abbiamo parlato con il cardiologo Dennis Bruemmer, MD, PhD, a proposito del caffè, del colesterolo e di come mantenere le cose sane.
Brewed up, low risk
Per la maggior parte, non ci si deve preoccupare del caffè preparato perché non ha colesterolo nei chicchi di caffè, secondo il dottor Bruemmer. “Ci sono alcuni tipi di caffè dove i livelli di colesterolo delle lipoproteine a bassa densità (LDL) possono essere un po’ più alti”, dice, “come il caffè francese, il caffè turco e l’espresso”.
Il colesterolo LDL è tipicamente considerato il colesterolo “cattivo” che causa l’accumulo di depositi di grasso all’interno delle arterie, riducendo o bloccando il flusso di sangue e ossigeno di cui il cuore ha bisogno. L’altro tipo di colesterolo, la lipoproteina ad alta densità (HDL) è meglio in numeri più alti perché può aiutare a rimuovere le LDL dal flusso sanguigno.
Ma, aggiunge, nella quantità che consumiamo tipicamente, c’è molto poco – se qualsiasi – effetto del caffè sul colesterolo, finché l’assunzione è con moderazione. Lo stesso vale per l’aggiunta di panna e zucchero: Finché è fatto con moderazione, è improbabile che abbia molto di un effetto.
“La maggior parte del LDL che abbiamo nel nostro corpo è geneticamente predeterminato”, dice il dottor Bruemmer. “Possiamo peggiorare molto consumando i cibi sbagliati. Ma il tuo LDL non si abbasserebbe molto se smettessi di bere caffè.”
Attenzione al frappuccino
Questo non vuol dire che sia impossibile fare danni reali con altri tipi di bevande al caffè. Gran parte del modo in cui gli americani consumano il caffè ora include anche bevande espresso giganti, piene di zucchero e condite con panna montata, confetti più simili al deserto che alla colazione.
“Ora non stiamo più parlando di caffè”, dice il Dr. Bruemmer. “Stiamo parlando di panna e caramello, cose ad alto contenuto di zucchero. Vengono consumati come un pasto completo e hanno 50 grammi o più di zucchero. Una volta che consideri la panna e anche le dimensioni, stai parlando di 600 calorie, più di un quarto delle tue calorie giornaliere proprio lì. È completamente sproporzionato rispetto a ciò che si considera la moderazione.”
Diventa ancora peggio quando diventa parte della tua routine quotidiana e si aggiungono altri spuntini dalla sezione della panetteria. “L’industria alimentare è molto orientata al consumatore”, dice. “Sono motivati a vendere ciò che la gente torna a prendere, così si hanno queste bevande soddisfacenti e appetibili, ma caloricamente dense e si crea un circolo vizioso”.”
La linea di fondo
Ogni tanto, una grande bevanda zuccherata a base di miscela di caffè va probabilmente bene, ma a lungo termine farete un favore a voi e al vostro corpo – per non parlare del vostro portafoglio – limitando l’assunzione di questi tipi di bevande e attenendovi al classico caffè preparato.
Condividi
- colesterolo caffè HDL colesterolo LDL colesterolo zucchero