ウジ虫自体を食べるのは安全かもしれませんが、ウジ虫が食べたものや、糞や腐った肉などの影響を受けてしまう可能性があります。 ウジ虫が発生した果物は腐っていたり、細菌が付着している可能性があります。
ミイラ症
ミイラ症とは、ウジ虫が動物や人間の生体組織に侵入し、それを食べることで起こる感染症です。 熱帯・亜熱帯地方に多く見られます。 口腔内の衛生状態が良くない人は特に危険です。
ウジ虫を食べることで、内臓や組織が幼虫の影響を受けやすくなると考えられていますが、ミライアスは皮下で発生することの方が多いのです。 ミヤコ病の原因となるウジ虫は、胃や腸だけでなく、口の中にも住み着くことがあります。
ミイラ症は伝染しません。
ミイラ症は伝染しません。胃腸管でのミイラ症の症状は、胃のむかつき、嘔吐、下痢などです。
細菌性の中毒
ウジ虫やウジ虫が付着した食品を食べると、細菌性の中毒を起こすことがあります。 ウジ虫がいるほとんどの食品は、特に幼虫が糞と接触していた場合、食べるのは安全ではありません。 イエバエの中には、動物や人間の排泄物を繁殖場所とするものがいます。 また、ゴミや腐った有機物でも繁殖します。
うじがサルモネラ・エンテリティディスや大腸菌に汚染されている可能性があります。 大腸菌に感染すると、発熱、下痢、吐き気や嘔吐、けいれんなどの症状が出ます。 サルモネラ菌の症状も同様です。
アレルギー反応
一部の人はウジ虫にアレルギーがあるかもしれません。 ある種の幼虫は、生きた釣り餌として使用するために幼虫を扱った人や、職業的に暴露された人に、呼吸器系や喘息の症状を引き起こすことが示されています。 また、接触性皮膚炎も報告されています。
アレルギーのある食品にさらされたり、摂取したりした幼虫を食べると、アレルギー反応を起こす可能性が示唆されています。 この見解を明らかにするためには、科学的な研究が必要です。