なぜ感謝祭では七面鳥を食べるのでしょうか？
アメリカ人が家族と一緒に感謝祭の夕食をとるとき、おそらくほとんどの人が、七面鳥、クランベリーソース、スタッフィング、パンプキンパイなどの伝統的な感謝祭メニューを食べまくるでしょう。
巡礼者たちは七面鳥を食べていなかったかもしれません。
1621年にプリマスの巡礼者たちが行った「最初の感謝祭」では、七面鳥はメニューになかったかもしれません。 入植者のウィリアム・ブラッドフォードが日記に書いているように、プリマス周辺には確かに野生の七面鳥がいました。 しかし、巡礼者たちの収穫祭についての現存する最良の記述は、入植者エドワード・ウィンスローの『Mourt’s Relation: A Journal of the Pilgrims at Plymouth』の著者エドワード・ウィンスローによるものである。 ウィンスローの第一回感謝祭の記録には、七面鳥についての明確な記述はない。 しかし、ウィンスローは、巡礼者たちが食事のために「野鳥」を集めたと書いていますが、これはアヒルやガチョウを意味している可能性もあります。
感謝祭の歴史について少し知っておくとよいでしょう。 収穫に感謝して祝うという考えは、アメリカの一部の地域では人気がありましたが、決して毎年恒例の祝日ではありませんでした。 時折、大統領が感謝祭の開催を宣言することはありましたが、全国的に普及するまでには至りませんでした。
1856年にブラッドフォードの日記が1世紀もの間失われていたにもかかわらず復刻されたとき、感謝祭を国民の祝日にしようとする支持者たちに受け入れられました。 ブラッドフォードは、1621年の秋に入植者たちが野生の七面鳥を狩ったことを書いており、また、七面鳥はアメリカ特有の（そして美味しい）鳥なので、1863年にリンカーンが感謝祭を国民の祝日にすると宣言してからは、アメリカ人が選ぶ感謝祭の食事として支持されました。 七面鳥は、お腹をすかせた家族でテーブルをいっぱいにすることができるほど大きく、鶏や牛と違って、卵を産んだりミルクを作ったりするような実用的な目的はあまりありませんでした。 豚肉と違って、七面鳥は特別な日に食べるのに適しているとは思えないほど一般的ではなかった。 2007年にSlate誌に掲載された興味深い記事では、七面鳥が注目されていた理由がこのように語られていますが、もう一つ興味深い点があります。
以上のことから、Burger Farm and Gardenは、皆さんが家族や友人と楽しい感謝祭の日を過ごし、ベルトにあまり新しい刻みを入れなくて済むことを願っています。 感謝祭おめでとうございます！