アスパラガスのパルメザン炒めは、数分でできるおいしいおかずです。
アスパラガスをパルメザンチーズで炒めたものです。
最も簡単に作れるサイドディッシュのひとつです。
アスパラガスのベストな調理法は？
フライパンで焼くのが一番です。
アスパラガスをフライパンで焼くにはどうしたらいいですか？
油が温まるまで待って、アスパラガスを入れます。
1～3分（太さによります）揚げ焼きしたら完成です。
アスパラガスは炒める前に茹でる必要がありますか？
いいえ、その必要はありません。
アスパラガスのフライパン焼き（パルメザン風味）の作り方
まず、アスパラガスを流水で洗い流します。
スキレットやフライパンにオリーブオイルを熱し、熱くなったらアスパラガスを入れます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、熱いうちにアスパラガスを入れ、ヘラやフォークなどを使ってアスパラガスを広げ、一本一本がフライパンに触れるようにします。
20～30秒ほど炒めてから、スキレットを揺らします。 アスパラガスが回るようにしたいのですが、これが一番簡単な方法です。
私が使用したアスパラガスの穂は、鉛筆のように細いものでした。 定期的にひっくり返しながら、1～1.5分ほどで火が通りました。
準備ができたら、きれいな天板の上に並べておきます。 パルメザンチーズと砕いたアーモンドを混ぜ合わせ、これをたっぷりと振りかけます。
あとは、お皿に移せば完成です！
フライパンで焼いたアスパラガスは、オーブンで焼いたサーモンやステーキによく合います。
フライパンで炒めたアスパラガスは、サーモンのオーブン焼きやステーキによく合います。
フライパンで炒めたアスパラガスは、オーブンで焼いたサーモンやステーキによく合います。
Pan Fried Asparagusをヴィーガンにすることはできますか
はい、できます。 パルメザンチーズを省き、挽いたアーモンドのみを使用するだけです。
フライパンでアスパラガスを作る際の便利なヒント アスパラガス
- オリーブオイル（できればエキストラバージンオリーブオイル）を使うことをお勧めしますが、植物油やひまわり油で代用しないでください。
- パルメザンチーズを使用する場合は、パルメザンチーズがかなり塩辛いので、塩はそれほど必要ありません。
- パルメザンチーズは、グラナ・パダーノやペコリーノで簡単に代用できます。
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Pan Fried Asparagus with Parmesan
Ingredients
- オリーブオイル 大さじ2
- 9 ounces アスパラガス（260g）
- 塩・コショウ（適量）
- パルメザン（大さじ2）, 細かくすりおろしたもの
- すりおろしたアーモンド 大さじ2
使用方法
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アスパラガスを流水で洗います。
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フライパンに油を熱し、アスパラガスを入れる。 槍をフライパンに入れ、それぞれの槍がフライパンに触れるようにします。
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塩と黒こしょうをひとつまみずつ加えて味付けします。
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焼きあがったら、天板に移す。 すりおろしたパルメザンチーズとすりおろしたアーモンドを混ぜ合わせ、たっぷりと天板に振りかける。 天板を振って、均等にコーティングされていることを確認する。
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すぐにお召し上がりいただけます。
Notes
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