アーティチョークのグリル

アーティチョークは少し面倒に感じるかもしれませんが、このグリルされたアーティチョークのように美味しければ、手間をかける価値は十分にあります。

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この時期の楽しみのひとつは、旬の野菜が出てくることです。 ご存知かもしれませんが、私たちはアスパラガスに夢中です（トマトとアスパラガスのキッシュでも、パルメザンチーズでシンプルにローストしたアスパラガスでも）。 また、アーティチョークも大好きですが、食べる機会はかなり少なくなりました。

何年も前にスペインに引っ越したばかりの頃、バルセロナに向かう電車の中で、大きなふさふさした植物を見たのを覚えています。

アーティチョークはスペインではポピュラーな作物で、茹でてアイオリをかけるというスペイン流のシンプルな調理法を知ったのもここでした。

アーティチョークのグリルの作り方

アーティチョークはちょっと面倒なイメージがありますが、根菜類よりも少し手間がかかるという心構えで臨めば、大丈夫ですよ。 全然難しくありませんよ。

• まず、アーティチョークを半分に切り、中心部のモヤモヤした部分を取り除き、柔らかくなるまで茹でるか蒸すかします。
• 水気をよく切ってから、バジル、ニンニク、オイルを混ぜたものと混ぜ合わせます。
• そのまま焼いてもいいですし、味が染み込むまで置いておいてもいいでしょう。
• その後、葉を剥がしてお召し上がりください。

このアーティチョークのグリルは少し面倒かもしれませんが、たまには必要なことです。

このグリルされたアーティチョークはちょっと面倒かもしれませんが、たまにはこんなことも必要です。

これらのアーティチョークを、以下のグリルしたメイン料理と一緒にお試しください。

• Sosaties（南アフリカのマリネケバブ）
• Tzatzikiを添えたチキンジャイロ
• Spinach feta salmon burger
• さらに、春のレシピや夏のレシピのアーカイブで、グリルのアイデアなどをたくさんご紹介しています。

プリントレシピ

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アーティチョークのグリル

これは食べるのに少し手間がかかるかもしれません。

これは食べるのに少し手こずるかもしれませんが、手間をかける価値は十分にあります。

Prep Time10 minutes

Cook Time25 mins

Total Time35 mins

Course: サイドディッシュ

料理。 地中海料理

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栄養

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