オリーブオイルケーキ

この軽くて甘美なオリーブオイルケーキは、アーモンド粉のおかげで完璧にしっとりしていて、柔らかいクラムを持っています。

So….オリーブオイルケーキとは

オリーブオイルケーキは、高級レストランのデザートメニューに載っているのを見たことがあると思いますが、ほとんどの料理本では定番のレシピではありません。 これは個人的にはとても残念なことです。 オリーブオイルケーキは、アーモンド粉と全粒粉の組み合わせにより、軽くてフルーティーな風味を持ち、非常に柔らかいクラムに仕上がっています。

ケーキはしっとりとしていて柔らかいものだと言われていますが、このケーキはそれを上回るものです。

いつもケーキはしっとりとしていて柔らかいと言いますが、このケーキはその中でもダントツです。

TLDR: あなたが今まで食べた中で最高のケーキです。

オリーブオイルケーキを作るのに必要なものは何ですか？

一般的な手作りケーキと同様に、卵、砂糖、油脂、膨張剤…などが必要です。 実際、これらの材料のほとんどは、すでにあなたの周りに転がっていて、あなたに「こんにちは」と囁いているでしょう。 あなたは私のことをあまりよく思っていないかもしれません。私はただの卵ですが、あなたが今まで食べた中で最もおいしいケーキになることができます。” 彼らの言うことを聞いて、私の言うことを聞いて、あなたはこのケーキを必要としているのです。 必要なのは9つの材料（うち1つは完全にオプション）と1つのボウルだけです。

• オリーブオイル
• グラニュー糖
• 卵
• バニラエキス
• アーモンド粉
• ベーキングパウダー
• オレンジの皮
• 塩
• ベリー

オリーブオイルケーキにはどんなオリーブオイルを使えばいいのですか？

これは、オリーブオイルケーキ作りに関して、最も多く寄せられる質問です。 特定のブランドが他より優れているということはありませんが、本当のオリーブオイルケーキを作りたいのであれば、高品質のエキストラ・バージン・オリーブオイルを使うことが重要です。 また、オリーブオイルを使ったデザートのレシピには、必ずエキストラバージンオリーブオイルを使用してください。 オリーブオイルを使ったケーキを作りたいなら、高品質のエキストラバージンオリーブオイルを使うことが大切です。

とはいえ、オリーブオイルの力強い風味が苦手な方は（悲しいですが、わかります）、よりマイルドで軽い風味のオリーブオイルを使うこともできますが、やはりエキストラバージンを探してみてくださいね。

オリーブオイルケーキにはアイシングがあるの？

オリーブオイルは、バニラケーキやチョコレートケーキなどの伝統的なレイヤーケーキに比べて、やや密度が高く、シルキーでリッチな味わいがあります。 そのため、砂糖の入ったバタークリームを塗る必要はありません。 しかし、このレシピには様々な工夫が施されているので、より豪華なケーキを作ることができます。 ベリー系のオリーブオイルケーキは、オリーブオイルのフルーティーな香りを引き立てる旬のベリー類を組み合わせて作りました。 ベリー類が苦手な方は、ベリー類を省いて、下記のメニューをお試しください。

ベリーを省略して、次のようにします：

• アイシング/グレーズをかけます。 バタークリームや伝統的なフロスティングはオリーブオイルケーキには重すぎますが、レモンやオレンジ、バニラのアイシングを軽く重ねることで、ケーキの柔らかいクラムを完璧に引き立て、オリーブオイルの風味を引き出すことができます
• 粉砂糖をまぶします。 パウダーシュガーは、このユニークなケーキの仕上げに、さらにほのかな甘さを加えてくれます！
• ジャムや新鮮なフルーツ・リダクションをトッピングする。
• ホイップクリームをのせる。 甘さ控えめのホイップクリームは、ケーキの重さを感じさせずに高さを出すことができます。 砂糖とオレンジの皮を加えた新鮮なホイップクリームがおすすめです！
• プレーンでお召し上がりください。 このオリーブオイルケーキは、それだけでとても美味しいので、何か他のもので仕上げる必要はありません。

オリーブオイルケーキの保存方法

このオリーブオイルケーキが残らないことはほぼ確実です。 これは、ある種のトリッククエスチョンです。 このケーキは、ほんの少しだけ食べて、それが完全になくなるまで、何度も食べ直すようなケーキです。 でも、もし残ってしまった場合は、密閉容器やビニール袋、蓋をしたお皿、ケーキドームの下などに入れておけば、5日間は保存可能です！

プロのアドバイス：とてもよく冷凍できます。

プロからのアドバイス：このケーキはとてもよく冷凍できます！ケーキを完全に冷やして、冷凍庫用のビニール袋に入れます。 冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。

私たちは、このベリー・オリーブオイル・ケーキを1週間中食べ続けてほしいと願っています。

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