クリスマス・ケンタッキー・バック

クリスマス・ケンタッキー・バックの新鮮なレシピで、クリスマス気分を味わいましょう。 バーボンを使ったカクテルは、見た目にも味にも華やかさがあります。

クリスマス・ケンタッキー・バック

新鮮なクランベリーが入ったカクテルは、ホリデーシーズンには欠かせません。

クランベリーほど、家族や友人との時間を視覚的に想起させる食材はそうそうありません。 私が幼い頃、クランベリーで作ったクリスマスの飾りを思い出したのかもしれません。 あるいは、サンクスギビングの七面鳥に添えられていた甘酸っぱいクランベリー・ゼリーを連想させることもあるでしょう。

それはともかく、クランベリーを見ると心が温かくなります。 このケンタッキー・バック・カクテルの場合、その暖かさの一部はバーボンによるものかもしれません。

しかしながら、この軽くて甘くて酸っぱい素材をケンタッキーの最高の輸出品の1つと混ぜ合わせることで、私は顔をつっぱらせずにバーボンを飲む方法を教えてもらいました 🙂

つまり、ほとんどのバーボン（およびバーボンを含むミックスドリンク）は、私の好みからすると少し強く出る傾向があるのです。 誤解しないでほしいのですが、私は休日の集まりで一口飲むときには、ちょっとした火傷が好きなのです。

バック（カクテル）とは

簡単に言うと、バックとは、スピリッツに柑橘類とジンジャービールやジンジャーエールを組み合わせたカクテルのことです。

そして、姉妹カクテルのモスコミュールと同様に、このバーボンバックのレシピでも、シェーカーに柑橘類を入れることで大きな効果が得られます。

しかし、缶入りのジンジャーエールを使う代わりに、ジンジャー・シンプル・シロップを使い、最後にソーダ水を加えることで、クリスマスにインスパイアされたケンタッキー・バックのカクテルを作りました。

レモン果汁の爽やかさが、ジンジャー・シンプル・シロップの甘くスパイシーな刺激と相まって、良質なバーボンの温かく落ち着いた後味と完璧にマッチしています。

そして、新鮮なクランベリーを噛んでみると……。

How to make ginger simple syrup

さて、シンプルシロップとは、砂糖を同量の水に溶かしたものです。 その名の通り、非常に簡単です。

シンプルシロップは、冷たい飲み物に甘みを加える素晴らしい方法で、科学プロジェクトのような人工甘味料に頼る必要はありません。

通常のシンプルシロップを作るには、小さな鍋に1カップの水を入れて沸騰させ、そこに1カップの白砂糖を入れます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 あとは冷蔵庫で冷やしておけば、すぐに使えます。

しかし、バーボンと生姜をたっぷり使ったケンタッキー・バックのためには、もう少し生姜の効いたシンプルなシロップを作りましょう！

親指大の生姜の皮を剥き、さらに小さく切ります。

親指ほどの大きさの生姜の皮を剥き、小さく切ったものを小鍋に入れ、蓋をして1カップの水で約20分茹でる。 その後、生姜を取り出し、砂糖1カップを完全に溶けるまで混ぜる。

プレスト！ 甘いシンプルシロップに、生姜の辛味が加わります。 もちろん、ジンジャーエールの缶詰を使ってもいいのですが、このジンジャー・シンプル・シロップは、より一層、生姜の風味を感じさせてくれます。

真のシャンパンがスパークリングワイン以外のものとみなされるためには、それに見合うだけの資格が必要であるように、バーボンには、そのスピリッツがウイスキー以外のものとして分類されるためにメーカーが従わなければならない一連のルールがあります。

さて、すべてのバーボンはウイスキーですが、すべてのウイスキーがバーボンというわけではありません。 ウイスキーにはさまざまな形や大きさがあります。 ウイスキーは、穀物のもろみ（小麦、ライ麦、トウモロコシ、大麦など）から蒸留されます。 ウイスキーは世界中で生産されています。 アイリッシュウイスキー、スコッチウイスキー、そしてアメリカンウイスキーです。

だから、スコッチ・ウイスキーがスコットランドで生産されなければならないように、バーボンも国境を越えて生産されているのです。

バーボンのもろみには、最低でも51％のトウモロコシが含まれていなければなりません。

バーボンのマッシュには、少なくとも51％のトウモロコシが含まれていなければならず、残りは小麦、ライ麦、大麦です。

バーボンとして認められるためには、焦がしたオークの新樽で熟成させなければならず、グラスに注ぐときには、80以上のプルーフが必要です。 そして、グラスに注ぐときには、プルーフが80以上でなければなりません。そして、添加物や着色料を含んでいてはいけないのです。

では、このクリスマス・ケンタッキー・バックのレシピに最適なバーボンは何でしょうか？

それは皆さんにお任せします。 バーボン通の皆さん、あなたが一番好きなバーボンを教えてください。

ケンタッキー・バック：二重の役割を果たす飲み物

先週末、友人のために開いた早めのホリデー・ディナー・パーティーに合わせて、このおいしいケンタッキー・バック・カクテルをいくつか作りました。

ホリデーシーズンのごちそうの試作と言ってもいいかもしれません。

メニューは、潰した紅芋、マッシュルームとパルメザンチーズのスパゲッティ・スカッシュ、七面鳥の胸肉とインゲン豆のアーモンドインなどで、すべて肉汁の香ばしいブランケットに包まれていました。

明るく華やかなカクテルは、グループにちょっとした陽気さをもたらしただけでなく、夜の終わりには、本当に一緒に休暇を祝っているような気分になりました。

何気ない土曜日に、カクテルが二重の役割を果たし、ちょっとしたホリデー気分を盛り上げてくれるというのは、とても嬉しいことです。

このバーボンバックのレシピは、今後数年間、ホリデーシーズンのお祝い（そしてランダムな土曜日）に必ず登場することでしょう。

その他の簡単でおいしいカクテルのレシピ。

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