- Yummly
Creamy Chicken Orzo Soup:
このスープは、古典的なチキンヌードルスープを簡単かつ風味豊かにアレンジしたものです。
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皆さん、こんにちは。 今年もこの時期がやってきました。
今年もこの時期がやってきました！The Culinary CompassのSamが、家族で過ごす夕食にぴったりの簡単料理をお届けします。
あっという間にできて、しかも味が何層にもなっています。 私は基本的なスープ野菜を使うことにしましたが、セロリやマッシュルームを加えれば、より土っぽい味になります！
さらに作業をスピードアップするには、自分で調理する代わりにロティサリーチキンを使うこともできます。
ソースにとろみをつけてクリーミーにするには、さまざまな方法があります。 私は、生クリームを加えてとろみがつくまで煮詰めるだけの簡単な方法で作ることにしました。
チャウダーのように濃厚なソースがお好みの方は、ルーやコーンスターチを使って作ってみてください。 ルーを使うには、大さじ数杯のバターを野菜に加えて溶かします。 泡立て器を使って小麦粉を大さじ数杯入れて混ぜ合わせ、液体を入れます。 それは一緒に来て、とろみを開始します!
コーンスターチを使う方法もあります。
もうひとつの方法は、コーンスターチを使うことです。小さなボウルに大さじ2杯のコーンスターチを入れ、大さじ2杯の水を加えて混ぜます。 この混合物を、生クリームを入れた鍋に加えて、そのまま煮込みます。
このダッチオーブンに入ったスープは魅力的に見えませんか？ 寒い日にダッチオーブンで温かいスープを作るのは最高ですよね。
私が持っているのはStaubブランドのダッチオーブンで、少し値段は高いのですが、華氏500度までのオーブンに対応していて、すべてのレシピに対応できる大きさで、色もいろいろあってとても気に入っています！
もっとパスタ料理を探していますか？
その他のパスタ料理をお探しの方は、この簡単なOne Pot Chicken Fettuccine Alfredoをご覧ください。
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プリントピン
材料
- オリーブオイル大さじ2
- 鶏胸肉1ポンド
- にんにく1片のみじん切り
- 玉ねぎ1/2カップ（サイコロ状）
- にんじん1/2カップ（サイコロ状）
- ドライセージ小さじ1/4
- ドライパセリ小さじ1
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- 塩小さじ1/2
- 胡椒小さじ1/4
- 32オンス チキンブロス
- 16オンス 水
- 1カップ オルゾ
- 8オンス ヘビークリーム
- 1/4カップ 青ネギの角切り
手順
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大きめの鍋かダッチオーブンにオリーブオイルを入れて中火にかける。 オリーブオイルを中火で熱します。 鶏胸肉を加え、塩・胡椒で味を調える。 片面約6～8分、ピンク色でなくなるまで加熱します。
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同じフライパンににんにく、玉ねぎ、にんじんを入れ、香りが出るまで約5分加熱します。
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チキンブロスと水を入れて沸騰させます。 オルゾを入れて、オルゾが柔らかくなるまで弱火で約10分煮る。 弱火にして鶏肉を戻し、生クリームを加える。
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青ネギをのせて、温かいうちにいただきます！
栄養成分
当社のレシピカードソフトは、上記の材料の平均値に基づいて栄養成分を計算しています。
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