ザワークラウトは一度開封するとどのくらい持ちますか？

ザワークラウトによります。

…OK、あまり参考にならなかったのはわかっているので、ここではもっと良い答えを出します。

• 冷蔵保存されていないザワークラウトは、開封後約1ヶ月以内に食べる必要があります。

• 冷蔵保存されたザワークラウトは、新鮮で美味しい状態で約1ヶ月間保存できます。

  冷蔵保存されたザワークラウトは、開封後約4～6ヶ月間は新鮮で美味しい状態を保つことができますが、新しい細菌が瓶の中に入ってくると、そのクラウトは台無しになってしまうので、何をしているのか意識してみてください。

ご質問の答えになれば幸いですが、他にも考慮すべき要素があります。

常温のザワークラウト：

このザワークラウトを食器棚に入れておくことはできますが、冷蔵されていないザワークラウトの多くはブリキ缶に入っていますので、開封したらすべて使い切るようにしてください。 密閉された蓋がないと、すぐに腐ってしまいます。 このザワークラウトは低温殺菌されていて、善玉菌の多くが死滅していることを忘れないでください。

冷蔵保存されたザワークラウト：

賞味期限が気になるなら、この方法も利点があります。 冷蔵して気密性の高い瓶に入れておけば、このクラウトは長持ちしますが、一度開封しても4～6ヶ月は美味しく食べられます。 しかし、一度開封したクラウトは、4〜6ヶ月は美味しく食べられます。ただし、クラウトを入れた器具に付着したバクテリアがクラウトの質を変えてしまう可能性があるので、注意が必要です。 しかし、あなたがクラウトを愛していれば、瓶の中に長く留まることはないでしょう！