軍隊に所属していたアルマーニは、1957年にミラノのデパート「ラ・リナシェンテ」でウィンドウドレッサーとしての仕事に就く。 その後、紳士服売り場の販売員となり、ファッション業界のマーケティング面で貴重な経験を積むことになる。 1960年代半ば、アルマーニはNino Cerruti社に移籍し、メンズウェアのデザインを担当しました。 アルマーニの技術は高く評価され、その後の10年間はチェルッティ社で働きながら、フリーランスとして、一度に10社ものメーカーにデザインを提供していた。 1960年代後半、アルマーニは建築製図家のセルジオ・ガレオッティと出会い、それをきっかけに個人的にも仕事上でも長年にわたる関係を築いていった。 1973年、ガレオッティはアルマーニを説得し、ミラノのヴェネツィア通り37番地にデザインオフィスを開設した。 これをきっかけに、アルマーニはフリーランスのデザイナーとして、アレグリ、バグッタ、ヒルトン、シコンス、ジボ、モンテドーロ、テンドレスなど、数多くのファッションハウスとコラボレーションを行うようになった。 フィレンツェのピッティ宮殿内のサラビアンカで行われたランウェイショーの後、国際的なマスコミはアルマーニの重要性をいち早く認識した。 この経験は、アルマーニが自分のスタイルを新しい方法で発展させる機会となった。 1975年7月24日、アルマーニは友人のガレオッティとともにミラノにジョルジオ・アルマーニS.p.A.を設立し、自分のレーベルにエネルギーを注ぐ準備ができた。 1975年7月24日、友人のガレオッティと共にミラノにジョルジオ・アルマーニS.p.A.を設立し、同年10月、1976年春夏のメンズプレタポルテのファーストコレクションを自分の名前で発表しました。 また、同シーズンにはウィメンズラインも発表しています。
アルマーニは、ファッション業界と革新的な関係を築きました。 1978年にGruppo Finanzario Tessile (GFT)と契約したことが特徴的で、デザイナーの丁寧な指導のもと、製造環境で高級既製服を生産することが可能になりました。 1979年、ジョルジオ・アルマーニ・コーポレーションを設立したアルマーニは、米国向けの生産を開始し、メンズとウィメンズの「メイン」ラインを発表した。 G. A. Le Collezioni」、「Giorgio Armani Underwear and Swimwear」、「Giorgio Armani Accessories」など、いくつかの新しい製品ラインを導入し、国際的なファッション界を代表するブランドとなった。 1980年代初頭には、ロレアル社と香水製造に関する重要な契約を結び、「アルマーニ・ジュニア」「アルマーニ・ジーンズ」「エンポリオ・アルマーニ」の各ラインを発表し、1982年には「エンポリオ・アンダーウェア」「スイムウェア」「アクセサリー」を発表した。 Emporioラインのためにミラノに新しい店舗が開設され、続いて最初のジョルジオ・アルマーニ・ブティックが開設された。
Emporioラインの民主的な性質のために、アルマーニは新しい型破りな広告方法を利用しなければならないと考えた。 テレビスポットや巨大な街頭広告、そしてアルマーニ・イーグルを愛用している消費者に郵送されるハウスマガジンなどである。 アルマーニはまた、プロモーションのためにも、創造性を刺激するためにも、映画との関係が不可欠であると考えていた。 彼は『アメリカン・ジゴロ』（1980年）の衣装をデザインし、その成功により映画界との長期的な協力関係を築くことができた。
1983年、アルマーニはGFTとの契約を変更。
1983年、デザイナーはGFTとの契約を変更し、米国向けのマニ・ラインとハイエンドのプレタポルテ・ラインの両方を生産するようになり、本社の住所にちなんで「ボルゴヌオーヴォ21」と名づけました。 1980年代後半、ガレオッティが1985年に亡くなったにもかかわらず、アルマーニは商業的視野とライセンス契約を拡大し続けた。 アルマーニ・ジャパンを開設し、眼鏡（1988年）、靴下（1987年）、ギフト・コレクション（1989年）、そしてアメリカ向けには「A/X アルマーニ・エクスチェンジ」として知られる新しい「ベーシック」なメンズとウィメンズのラインを発表した（1991年）。 1990年代の熱狂的な拡大（スポーツウェア、時計、眼鏡、化粧品、ホーム、新しいアクセサリーコレクション）の後、ブランド設立25周年を迎えた2000年には、株式売却や、製品の品質と流通に対するアルマーニのコントロールを強化することを目的とした新たな製造能力の獲得など、投資活動が活発に行われた。
アルマーニのメンズ・ウィメンズのスキーウェアとスキーカジュアルウェアのラインは1995年に開発された。 1991年のプロジェクト「A/X：アルマーニ・エクスチェンジ」は、リラックスしたシックな服を低価格で提供し、アメリカの大衆市場に参入しようとするアルマーニの試みを表していました。
1996年には長年の友人であるエリック・クラプトンがアルマーニのファッションショーに曲を提供し、その後もアルマーニの服を着ています。 同年末、クラプトンはニューヨークにエンポリオ・アルマーニの2店舗をオープンしました。 1998年、アルマーニはクラプトンの「クロスロード」ギターオークションのためのパーティーを主催した。
また、1998年には中国に最初の店舗をオープンし、中国市場への進出を準備した。
また、中国市場への参入を目指し、1998年に中国で最初の店舗をオープン。 2000年、ジョルジオ アルマーニ SpAは、化粧品やホームファニシングの新ラインを導入し、アクセサリーのラインを拡大していた。
2008年、アルマーニはスペインのロンダで開催された「Corrida Goyesca」でスペインの闘牛士Cayetano Rivera Ordóñezが着用した「Goyesco」と呼ばれる闘牛の衣装をデザインしました。
2009年現在、アルマーニ社は、ジョルジオ・アルマーニ・ブティック60店舗、コレツィオーニ11店舗、エンポリオ・アルマーニ122店舗、A/Xアルマーニ・エクスチェンジ94店舗、ジョルジオ・アルマーニ・アクセサリ1店舗、アルマーニ・ジュニア13店舗の小売ネットワークを37カ国に展開している。 年間売上高は16億ドル、個人資産は2017年時点で81億ドルとなっています。
2001年、アルマーニはイタリア出身の最も成功したデザイナーとして高く評価されました
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