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この「ビール衣のオニオンリング（ディッピングソース付）」は、オニオンリングを最も美味しく調理する方法です。 ビール衣は数分で準備でき、毎回安定した美味しさです。
私の夫はオニオンリングに関しては絶対的な狂信者です。 このようにして、私は自分の好きなものを作ることができました。 これにビールの衣をつけて食べると、死んで天国に行ったような気分になるそうです。 このビール衣オニオンリングにディップソースをつけると、彼は明日がないかのようにムシャムシャと食べていたのも不思議ではありません。 揚げてもいいし、ダッチオーブンのような重い鍋で温度計を使って焼いてもいいし、本当に簡単です。 スイートライムマヨのディッピングソースはすぐにできて、前もって準備しておくことができます。 旦那さんが何かの節目に会社から新しいフライヤーをもらったので、今回は揚げましたが、ダッチオーブンでも油を少なくして作って大成功でした。
ビール衣オニオンリングの作り方
まず、マヨ、ケチャップ、黒こしょう、カイエンペッパー、にんにく、ライム汁を混ぜます。 浅いお皿に小麦粉を少し置いておきます。
ダッチオーブンやディープフライヤーのような大きな鍋に油を熱します。
オニオンリングに小麦粉をつけ、ビールの衣をつけます。 少量ずつ、キツネ色になるまで油で揚げる。
どのような玉ねぎが良いのでしょうか？
私の個人的な好みは、甘いヴィダリア玉ねぎ、そして甘いワラワラ玉ねぎです。 ほとんどのビダリアオニオンは、ジョージア州ビダリアから75マイル以内で栽培されています。 ワラワラ玉ねぎはワシントン州のワラワラ郡で栽培されています。 これらの甘いタマネギはどちらもオニオンリングに適していますが、イエローオニオンやホワイトオニオンも使用できます。
最適なビールを教えてください
私のお気に入りはサム・アダムスのボストンラガーですが、どんなビールでも良いと思います。 ベルギースタイルのトリペルは、オニオンリングに少し甘みを与えてくれますし、一般的にはライトではないビールの方が、より味を引き立て、リングにクリスピーさを加えてくれます。
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もしあなたが玉ねぎが好きで、ビール衣が好きなら、このビール衣オニオンリングのレシピをすぐに試してみてください。
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この記事は12月26日に公開されたものです。 2017年に公開され、2018年12月27日に新しい内容で再公開されました。
ビール衣のオニオンリング（ディップソース付き）
7つの材料を使ったビール衣で、風味豊かでカリッとした食感のビール衣オニオンリングです。
- 作者。 Beth Pierce
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 6 1x
- Category: appetizer
- Method: fry
- Cuisine: American
Ingredients
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ライムマヨソース
- マヨ1/3カップ
- ケチャップ大さじ1
- 挽きたての黒こしょう小さじ1/4 胡椒
- 挽いたカイエンペッパー小さじ1/8
- みじん切りにしたにんにく小1片
- ライム汁大さじ1
オニオンリング
- 皮を取り除いたスイートオニオン大2個。
- 全粒粉1/4カップ
- カイエンペッパー小さじ1/4
- クミン小さじ1/4
- 黒コショウ小さじ1/2
- 1. ガーリックパウダー小さじ1
- 溶き卵1個
- ビール1～1.5カップ
- 揚げ物用植物油
作り方
- 小さなボウルにマヨ、ケチャップ、小さじ1/4を入れて混ぜる。 ケチャップ、黒こしょう小さじ1/4、カイエンペッパー小さじ1/8、にんにく、ライム汁を混ぜる。
- 小麦粉の1/4カップを浅い皿に置いておく。 中くらいのボウルに小麦粉1カップ、挽いたカイエンペッパー小さじ1/4、クミン、黒コショウ小さじ1/2、ガーリックパウダー、溶き卵、ビール1カップ～1.5カップを入れて混ぜる。
- 油を375度に熱する。 オニオンリングに小麦粉をつけ、衣をつける。 衣をつけたオニオンリングを高温の油で茶色くなるまで約4分揚げる。
- 熱いうちにライムマヨソースをかけていただく
注意事項
私は個人的に衣は薄い方が好きなので、ビールを1.5カップ使います。
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