シリアルは人気のある、場所によっては主食となる朝食アイテムです。 急いで食べるのに便利ですし、1週間分をまとめて買うことができるので、コストパフォーマンスも良いですよね。 フルーティペブルズのように、ヴィーガンであることが問題視されているシリアルもいくつかあります。
今日は、Frosted FlakesとCorn Flakesという2つの人気シリアルについてレビューしてみたいと思います。
Frosted Flakes and Corn Flakes – Vegan or Not?
Frosted FlakesとCorn Flakesについて – Frosted FlakesはFrostiesという名前で親しまれており、世界的なシリアルメーカーであるKellogg Companyの製品です。 このフレークの特徴は何でしょうか？ フロステッドフレークは、砂糖を使ったフロスティングによって、あらゆる年齢層の人たちに絶対的なおいしさと魅力を提供しています。 ケロッグのコーンフレークは、世界で初めて発売されたオリジナルシリアルだと言われています。
Is Frosted Flakes Vegan?
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Yes! フロステッドフレークは、下記の成分表で確認できるようにヴィーガンです。
フロステッドフレークの原材料
ビーガンであるかどうかを判断するのに、何からできているかを見るよりも良い方法があるでしょうか？ ということで、ご紹介します。 私たちのお気に入りのフロステッドフレークは、このように構成されています。
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- 粉砕トウモロコシ
- 麦芽香料
- 高果糖コーンシロップ（これについては、記事「果糖コーンシロップはNG？
- 塩
- アスコルビン酸ナトリウム
- アスコルビン酸
- ナイアシンアミド
- 還元鉄
- ピロキシジン塩酸塩
- リボフラビン
- チアミン塩酸塩
- ビタミン Aパルミチン酸塩
- 葉酸
- BHT
- ビタミンB12（ビーガンは植物性の食事から十分なB12を摂取できないという神話があります。菜食主義者は植物性の食事から十分なB12を摂取できないという神話があります。
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- 砂糖
- ビタミンD
また、”フロステッドフレークの原材料にはグルテンが含まれていないのか？”という疑問を持つ人もいます。 答えはノーです。
Are Corn Flakes Vegan?
Yes! コーンフレークも、砂糖とビタミンDという2つの成分を除いてヴィーガンです。 これらの成分をビーガンとみなさないビーガンにとっては、コーンフレークはビーガンではありません。
コーンフレークは、シリアルにビタミンD3を使用している同じKellogg’sファミリーに属しているという事実から、コーンフレークを非ビーガンのリストから除外することは困難です。 コーンフレークにはビタミンDが含まれているので、もしかしたらここでもビタミンDが使われているかもしれません。 もうひとつ興味深いのは、コーンフレークはケロッグ社だけが製造しているわけではないということです。
では、これらの一般的なコーンフレークの中からヴィーガンのコーンフレークを見分けるにはどうしたらいいのでしょうか？
では、これらの汎用品の中からヴィーガンのコーンフレークを見分けるにはどうすればよいのでしょうか？それぞれのラベルを注意深くチェックして、ビタミンDを強化しているかどうかを確認してください。 ケロッグのコーンフレークは、ビタミンD以外にも砂糖が含まれているため、ヴィーガンには向かないと感じる人もいるかもしれません。
なぜビタミンD3はヴィーガンではないのか？
ここまでで、ケロッグ社のフロストフレークとコーンフレークの両方にビタミンDが含まれている可能性があることがわかりました。ビタミンDは、砂糖の入ったシリアルを強化し、健康的で栄養価が高いように見せるために添加されています。
ビタミンDは、今日、ほとんどのシリアルに含まれていますが、このビタミンDの本当の問題点を説明します。 ビタミンDは、糖分が多くて不健康なフレークに力強さと栄養を与えてくれます。 同じ理由で、フロステッドフレークにもビタミンDが添加されています。 しかし、それほど単純な話ではありません。
ラノリンは動物由来の成分なので、ビーガンの人は、ビーガンではない可能性のあるフロステッドフレークには手を出さないようにしています。
ラノリンは動物由来の成分なので、ヴィーガンの人は、ヴィーガンではない可能性のあるフロステッドフレークを避けたいのです。 なぜでしょう？ それは、このシリアルに含まれるビタミンD3がわずかマイクログラムであると主張しているからです。 これだけの量が含まれていれば、彼らのビーガン哲学に大きな影響を与えることはないでしょう。
なぜ砂糖はビーガンではないのか
先ほど、Frosted FlakesもCorn Flakesも、市場に出回っている他のほとんどのシリアルと同様に、明らかに砂糖を含んでいると述べました。 そのため、ヴィーガンではないと判断される可能性があります。
砂糖はFrosted FlakesのUSPで、フレークの上にかかっているフロスティングが砂糖から作られているからです。 残念ながら、このようなお菓子で砂糖を摂取することに満足しているビーガンは多くありません。 というのも、砂糖を精製する過程で骨の炭化を利用しているからです。 つまり、動物の骨を炭火で焼いたもので、一般的には牛の骨を使います。
しかし、ビーガンの人たちは、この理由で骨炭を避けています。
しかし、ビーガンはこの理由で避けています。
しかし、オリジナル・コーンフレークに使われている砂糖の量は、他のシリアルに比べてはるかに少ないと感じている人もいます。
まとめ
Frosted FlakesとCorn Flakesはビーガンに適したシリアルでしょうか？ この答えは、それほど単純ではありません。 なぜなら、動物由来の原材料を直接使用していないにもかかわらず、ビタミンDと砂糖が含まれているため、ヴィーガンの目には怪しいと映るからです。 しかし、これらの成分はごく少量しか含まれていないのだから、わざわざ気にする必要はない、という別の意見もあります。
その場合は、あなたが判断することになります。